生姜祛病保健的方法由來已久。吃過生姜后，人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺，這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。所以，當(dāng)身體吃了寒涼之物，受了雨淋，或在空調(diào)房間里呆久后，吃生姜就能及時(shí)排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。

　　√生姜的不同用法：

　　受涼感冒：用生姜3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3次。

　　吃過食物后腹脹：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一會(huì)兒就能緩解。

　　空調(diào)房間后呆久后引起的渾身發(fā)緊，頭發(fā)脹：隨時(shí)口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身體的不適馬上消除。

　　口腔潰瘍、牙周炎、口臭、喉嚨發(fā)癢：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒涼食物，就不會(huì)復(fù)發(fā)。

　　咽喉腫痛：在熱姜水中加入少許的食鹽，當(dāng)茶飲用。

　　孕期嘔吐：經(jīng)?？诤黄湍苤委熀皖A(yù)防。

　　小兒吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。

　　消化不良、食欲不振：生姜和紅棗（切片）一起煮水喝，一日2次，就能開胃。

　　關(guān)節(jié)痛：每天早上起床后吃幾片生姜或者煮姜棗水喝，一日3次堅(jiān)持吃能明顯緩解關(guān)節(jié)的疼痛。

　　痛經(jīng)：在生姜、紅糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。

　　酒后頭痛、頭暈：可用生姜煮水喝，馬上緩解。

　　手腳已生凍瘡但未破潰：可用生姜煮水泡手、泡腳。

　　長(zhǎng)痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

　　頭屑多、掉發(fā)：經(jīng)常用溫姜水洗頭，效果不錯(cuò)可試試。

　　狐臭：每天用生姜片多擦幾次，能明顯減少臭味。

　　√吃姜保安康

　　古藥書云“生姜辛溫，行陽分而祛寒發(fā)表，宣肺氣而解郁調(diào)中，暢胃口而開痰下食，治傷寒頭痛、傷風(fēng)鼻塞、胸壅痰隔、寒痛濕瀉，清水氣、行血痹。”、“炮姜辛苦大熱，除胃寒而守中，溫經(jīng)止血，定嘔消痰，去臟腑沉寒痼冷……”中醫(yī)常用姜作佐藥使藥。

　　牙周炎先用熱姜水清洗牙石，然后以熱姜水代茶飲用，一般6次左右即可消除炎癥。

　　頭皮屑先用生姜輕輕擦洗頭發(fā)，再用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效地防治頭皮屑。經(jīng)常用熱姜水洗頭，對(duì)禿頭也有一定療效。

　　面部暗瘡用熱姜水清洗面部，每天早晚各1次，約60天左右暗瘡減輕或消失。此法對(duì)雀斑及皮膚干燥等也有一定療效。

　　√姜之家族

　　生姜，多加工成絲、片、末、汁來入菜，是炒、煮、拌中不可缺少的佐料。生姜的運(yùn)用范圍是最廣泛，我們常說的老姜，泛指生姜。

　　子姜，則是生姜的嫩芽，為時(shí)令鮮蔬，季節(jié)性強(qiáng)，可作輔料、腌漬成泡姜或切絲生食。

　　干姜，是姜的干燥根莖，主溫中，能溫中散寒、溫肺化飲，主治脾胃虛寒、吐瀉、寒喘咳等癥狀。干姜在川菜中常用來煮湯食用。

　　√含姜的方法是：

　　將生姜刮去皮（姜皮屬?zèng)鲂裕?，每天切四五片生姜（切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣），放在碗?nèi)。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內(nèi)散發(fā)，擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。

　　√姜的二十種食療功

　　研究證明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　生姜甘辛而溫，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、鎮(zhèn)痛、抗炎之功效，還能舒張毛細(xì)血管，增強(qiáng)血液循環(huán)，幫助消化。鮮姜可用于“風(fēng)寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣”。干姜適于“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風(fēng)邪消毒、皮膚間結(jié)氣、止唾血”。民間在生活實(shí)踐和醫(yī)療實(shí)踐中，逐步摸索出許多用生姜治病的驗(yàn)方，而且具有良好療效。

　　1、治風(fēng)寒骨疼、關(guān)節(jié)疼：生姜數(shù)片放患處，用艾條灸之。

　　2、治胃病發(fā)作：生姜、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。

　　3、治急性菌痢：生姜25克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數(shù)日。

　　4、治跌打損傷、腰扭傷：生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調(diào)勻，貼敷患處，每日更換2次。

　　5、治寒痢：生姜4片，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日3次。

　　6、治熱?。荷?片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。

　　7、治瘧疾：生姜4片，茶葉15克，煎水調(diào)紅糖適量，趁熱飲下，每日2次。

　　8、治暈車暈船：生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。

　　最后再說說吃姜，那些人少吃或者不能吃呢？

　　手腳心發(fā)熱的人

　　這類人屬于陰虛體質(zhì),是體內(nèi)津液不足所導(dǎo)致。而生姜性溫,會(huì)容易耗損津液,加重陰虛的程度,使津液虧損得更厲害,還會(huì)出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。

　　眩暈耳鳴的人

　　有此癥狀的人多是由于肝火過旺導(dǎo)致的一些并發(fā)癥所致,這類人本來就陽熱亢盛,如果再吃過多的姜,相當(dāng)于“火上澆油”。

　　肝炎病人

　　一般情況下,肝炎病人都是忌吃姜的,因?yàn)槌３越獣?huì)加重其癥狀,生姜引起的燥熱對(duì)炎癥的消除不利。

　　口臭（胃熱）的人

　　生姜性溫,胃熱的人吃會(huì)加重原有的胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。

　　便秘人群

　　便秘多屬于腸熱,此時(shí)如果過食生姜,也會(huì)加重癥狀。

　　咳痰較黃的人

　　痰黃的人是因?yàn)榉螣岱卧?生姜性溫,食用姜易加重癥狀。

　　脫發(fā)的人

　　中醫(yī)認(rèn)為,頭發(fā)與腎有密切關(guān)系,老年人腎精不足,腎陰虧虛,頭發(fā)得不到充足的滋養(yǎng),就會(huì)脫發(fā),生姜性溫,脫發(fā)的人食用,腎陰虛更甚,會(huì)加重脫發(fā)的程度。