被你扔掉的竟是寶，吃錯了?。。?/h1>

2017-03-31 來源：三七大全  標簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚

摘要：梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。

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　　蘿卜葉

　　蘿卜葉富含維生素A，是皮膚和眼睛都不可或缺的營養(yǎng)素。此外，蘿卜葉的維生素C含量豐富，不僅能防止皮膚老化，阻止黑色素的形成，還能預(yù)防血管老化和動脈硬化。

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　　芹菜葉

　　芹菜葉能提供豐富的鈣質(zhì)和鐵，是骨質(zhì)疏松、缺鐵性貧血人群的好食材。芹菜葉還能補充維C、維E等維生素。在烹飪芹菜時，建議不要擇掉芹菜葉，應(yīng)洗凈整株烹飪。

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　　萵筍葉

　　人們喜歡吃萵筍的筍莖而棄去其葉，其實萵筍葉除了水分與筍莖大致相同外，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈉、鈣、鐵、錳、鋅、銅、硒等無機鹽和微量元素均高于莖。

　　萵筍葉中維生素B1、B2、C、E的含量分別是莖的3到5倍，維生素B1、B2含量均高于四季豆、蘿卜、菜花、番茄及所有瓜類菜；尤其是萵筍葉中含有的胡蘿卜素，幾乎是莖的10倍。另外，萵筍葉富含葉綠素，有“綠色精靈”的美譽，具有潤膚美容、清潔口腔、防齲除臭的功效。

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　　冬瓜籽

　　冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效地減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管病有一定效果，建議烹飪冬瓜時別挖掉籽。另外，冬瓜還可以連皮帶籽打成汁喝掉。

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　　蔥根

　　蔥根中含有大蒜素，可抗氧化、殺菌，還能治便血，并對預(yù)防腸道、呼吸道感染有療效，而且還可治感冒、緩解肌肉痛。

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　　菠菜根

　　菠菜根中含有鐵、維A、維C、維K，其中維生素K可以防止皮膚、內(nèi)臟出血。常吃菠菜根還可以增強體力、排毒養(yǎng)顏。因為其膳食纖維含量高，所以菠菜根不易煮熟。

　　處理的方法：煮開一鍋水，抓住整棵菠菜，先將根部煮約40秒，再將手放開，整棵浸在沸水里。這樣，就能吃到口感一致、營養(yǎng)全面的菠菜了。

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　　香菜根

　　香菜葉一般被人們當成配菜，香菜根就直接扔掉。其實香菜根中含有較多的維生素、鈣和鐵，而且香氣很濃。在腌制肉類、海鮮時，放些切碎的香菜根，去腥去異味的效果很明顯。用香菜根炒肉絲，清香解膩；熬湯、煮火鍋時，在湯底放幾段香菜根，能給湯增鮮增香。

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　　蘿卜皮

　　蘿卜皮富含植物化學素和抗氧化物，具有抗癌和增強人體免疫力的功效。

　　蘿卜皮平時既可以連皮一起吃，也可將其涼拌，做法如下：將蘿卜反復(fù)搓洗，去除頭部和根部；將蘿卜皮切成絲；放入碗中，撒上鹽腌制15分鐘左右；然后加入醋和糖拌勻；在鍋中加適量油，加入花椒爆香，再將花椒油倒入蘿卜皮中拌勻即可。

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　　茄子皮

　　茄子最令人稱道的強健血管功效便來自于茄子皮，它集中了茄子中絕大部分花青素抗氧化成分，也含有很高濃度的果膠和類黃酮，丟掉實在可惜。

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　　梨皮

　　梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。