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別讓小孩吃這些東西,已經(jīng)有孩子吃出胃癌了!

摘要:罐頭中加入添加劑主要不是為了防腐,是為了使食品的味美,在加工過程中,罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調(diào)味劑等,這些添加劑會破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性,長期使用會引起身體癌變。

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  一、油炸類食品

  淀粉類食品在超過120℃高溫的烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺,而動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果顯示丙烯酰胺是一種可能致癌物。

  我們生活中常見的油炸食品,如油炸薯片和油炸薯?xiàng)l中丙烯酰胺含量較高,其中薯類油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷類油炸食品4倍。

  長期使用甚至?xí)?dǎo)致食道癌和胃癌。

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  二、燒烤類食品

  因?yàn)檫@類食物含有大量“苯并芘”,為三大致癌物之一,致癌物質(zhì)會在體內(nèi)蓄積,有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險(xiǎn)。

  世衛(wèi)組織稱吃燒烤危害等同吸煙,1只烤雞腿=60支香煙。肉類中的核酸在高熱燒烤過程中,與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時(shí)產(chǎn)生基因突變物質(zhì),這些基因突變物質(zhì)也可能會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。

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  三、腌制類食品

  這類食物在腌制過程中,需要大量放鹽,這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo),加重腎臟負(fù)擔(dān)加重,發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。

  還有,食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺,導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。

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  四、加工類肉食品

  在加工過程中為了防腐和提高肉制品的顏色顯得賣相好,往往會加入亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽屬于三大致癌物質(zhì)之一。

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  五、汽水可樂類食品

  這類食品的主要成分為糖、色素、香料、咖啡因及碳酸水等,除含有一些熱量外,可以說沒有什么營養(yǎng)成分。對吸煙者來講,咖啡因在尼古丁誘變物質(zhì)的作用下,易使身體某些組織發(fā)生突變,甚至導(dǎo)致癌細(xì)胞的產(chǎn)生。

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  六、餅干類食品

  這類食品最常見的是烘烤食品、沙拉醬,以及炸薯?xiàng)l、炸雞塊、洋蔥圈等快餐食品,還有西式糕點(diǎn),巧克力派,咖啡伴侶,熱巧克力等。富含反式脂肪酸。

  反式脂肪酸能升高低密度脂類,降低高密度脂類,不但增加冠心病的危險(xiǎn)性。此外,反式脂肪酸還與乳腺癌發(fā)病相關(guān)。

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  七、方便類食品

  這類食品主要問題是含有食品添加劑多達(dá)300余種,這些添加劑按規(guī)定都是可以使用的。偶爾吃幾餐,問題不大,但是長期吃下去,就會影響身體健康,會增加肝臟和腎臟的癌變可能。

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  八、罐頭類食品

  罐頭中加入添加劑主要不是為了防腐,是為了使食品的味美,在加工過程中,罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調(diào)味劑等,這些添加劑會破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性,長期使用會引起身體癌變。

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  九、果脯類食品

  這類食品含有大量的亞硝酸鹽,在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺,含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器,含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負(fù)擔(dān)加重。

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