1、降血壓、降血脂、雙向調(diào)節(jié)血糖

　　2、活血、預(yù)防和治療心腦血管疾病

　　3、止血

　　4、保護(hù)肝臟

　　5、抗衰老、抗腫瘤、提高人體免疫力

　　6、抗疲勞、提高記憶能力

　　7、美容養(yǎng)顏

　　8、鎮(zhèn)靜安神

　　9、補(bǔ)血

　　適用人群

　　三高人群

　　長期食用三七，可有效預(yù)防和治療因肥胖、吸煙飲酒等不健康的生活習(xí)慣引發(fā)的高血壓、高血脂以及高血糖。

　　心、腦血管疾病患者

　　對(duì)于心腦血管疾病高發(fā)的中老年人群，食用三七具有很好的預(yù)防和輔助治療作用。

　　經(jīng)常應(yīng)酬人群

　　經(jīng)常應(yīng)酬，抽煙、飲酒、高脂肪食物過量攝入的人群，容易患脂肪肝、酒精肝，食用三七可保肝護(hù)肝。

　　久坐人群

　　對(duì)于久坐的人群，食用三七可加強(qiáng)血液循環(huán)。

　　愛美人士

　　對(duì)于內(nèi)分泌失調(diào)，皮膚無光澤、有色斑的人群，食用三七能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、清除血管垃圾、延緩衰老、祛斑養(yǎng)顏。

　　免疫力低下人群

　　體質(zhì)虛弱、易感冒、每次生病都要很長時(shí)間才能恢復(fù)，且常常反復(fù)發(fā)作的人群，食用熟三七可增強(qiáng)免疫力。

　　貧血人群

　　長期食用熟三七能有效改善貧血癥狀。

　　易疲勞人群

　　學(xué)習(xí)或工作壓力大、長期用腦過度的人群，食用三七能緩解身體疲勞，充沛精力。

　　易跌打扭傷人群

　　運(yùn)動(dòng)愛好者、室外勞動(dòng)者容易意外創(chuàng)傷，內(nèi)服三七可活血化瘀、消腫定痛，外用三七可迅速止血、消炎鎮(zhèn)痛。

　　長期失眠人群

　　常飲三七花茶可安神助眠，有效緩解失眠多夢等癥狀。

　　三七食療方推薦

　　三七歷來是傷科金瘡要藥，同時(shí)它也是一味藥食同源的中藥。三七可以做哪些吃療呢？

　　糖棗荔圓

　　配方：大棗、桂圓、荔枝各50克，三七粉5克，食糖適量。

　　制法：將大棗放砂鍋中，加水適量，燒開后小火煨5分鐘，再加入其他各物煮沸，用小火煨10分鐘，加食糖調(diào)勻即可。

　　功效：補(bǔ)氣健脾，活血補(bǔ)血。

　　用法：每日1次，溫?zé)徇m量食之。

　　三七蜂蜜核桃茶

　　原料：三七10克,核桃15克，蜂蜜25克。

　　做法：將三七研成粉；核桃仁研成末；將蜂蜜、核桃仁粉、三七粉一同置于茶杯中；沖入250毫升沸水?dāng)嚵ⅲw上杯蓋悶泡5分鐘后即可。

　　功效：養(yǎng)護(hù)腸胃，平常養(yǎng)胃均可食用。

　　三七藕蛋羹

　　配方：鮮藕汁50毫升，三七粉5克，生雞蛋1個(gè)。

　　制法：取藕汁加水適量煮沸，三七粉與雞蛋調(diào)勻，入沸水中調(diào)味即可。

　　功效：健脾散瘀，滋養(yǎng)胃陰，適用于淤血癥、胃陰虛弱的人。

　　用法：每日1次，趁溫服，連服5～7日。

　　生、熟三七的區(qū)別

　　三七分生、熟。

　　《中藥大辭典》（1997年版）說道：“三七生吃，去瘀生新，消腫定痛，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)；熟服可補(bǔ)益健體。”

　　總結(jié)下來即“生消熟補(bǔ)”。“生消”指吃生三七粉主要起活血消瘀的作用，“熟補(bǔ)”指熟吃三七粉主要起補(bǔ)身養(yǎng)血的作用。那么，生三七、熟三七有何區(qū)別，如何服用？

　　生三七

　　加工方法：干燥后的三七主根直接加工成粉。

　　功能主治：跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥，冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾病。

　　生吃方法：溫開水送服即可，用作日常保健，每次3~5克，一日兩次。

　　熟三七

　　加工方法：將三七與菜油一起放入鍋中，溫火加熱至三七變黃，即可撈起。（火不要猛，加熱時(shí)間也不要長，防止三七燒焦）。

　　功能主治：用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等；熟三七粉對(duì)手術(shù)后的患者和女性痛經(jīng)等婦科病有很好的效果。

　　熟吃方法：

　?、賹⒓庸ず玫娜叻塾脺亻_水送服，每次3~5克，一日兩次。

　　②可用雞肉燉或肉湯、牛奶、熱開水湯幾分鐘變熟即可沖服。每次3-5克。

　?、叟酝唇?jīng)、手術(shù)后等婦科?。杭t糖、當(dāng)歸熬湯，待當(dāng)歸熟后放入酒釀，打入兩個(gè)雞蛋，待雞蛋熟后放入熟三七粉3~5克后起鍋即食。

　　選購三七的小妙招

　　1

　　以采收時(shí)間來選購

　　三七分“春三七”和“冬三七”兩種。品質(zhì)上“春三七”為最佳，是采購首選。

　　“春三七”氣勢足、飽滿、體重、堅(jiān)實(shí)、不空泡、無裂痕，細(xì)紋緊密，橫斷面菊花心明顯，品質(zhì)好。

　　“冬三七”氣勢不足，瘦而皺縮，不飽滿，質(zhì)地泡松，品質(zhì)相對(duì)較差。

　　2

　　從產(chǎn)地上來選取

　　三七像人參一樣，是很挑生長地的，其中以云南文山所產(chǎn)最佳，全國90%的三七均來自于云南文山。廣西也有產(chǎn)出，但所產(chǎn)次之，品質(zhì)不及文山。其他地區(qū)所產(chǎn)均不為地道產(chǎn)品。

　　3

　　從外觀上來判斷

　　優(yōu)質(zhì)三七在加工時(shí)不使用任何化工原料，顏色為本色，表面灰褐色有光澤，肉色黑褐帶綠無裂隙（俗稱“銅皮鐵骨”），且個(gè)大、根部粗壯、顆粒大而圓（俗稱“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀），整體均勻飽滿。

　　較差的三七干癟，或者加工時(shí)使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤并滑膩。

　　4

　　根據(jù)自身需要選購

　　三七全身都是寶，各個(gè)部分功效也不一樣。對(duì)于需要從三七里面提取三七總皂苷作為其他產(chǎn)品成分的買家，基本上都選擇購買三七剪口，因?yàn)槿呒艨诶锩嫒呖傇碥盏暮渴亲罡叩摹?/p>