藏紅花

　　原名番紅花，又稱西紅花，原產(chǎn)地在希臘、小亞細(xì)亞、波斯等地，《本草綱目》記載：“藏紅花即番紅花，譯名泊夫蘭或撒法郎，產(chǎn)于天方國。”“天方國”即指波斯等國家。番紅花是經(jīng)印度傳入西藏，由西藏再傳入中國內(nèi)地。所以，人們把由西藏運往內(nèi)地的番紅花，誤認(rèn)為西藏所產(chǎn)，稱做藏紅花。

　　主要活性成分

　　西紅花苷、西紅花酸、西紅花素、西紅花醛等。近年來，科學(xué)家經(jīng)實驗發(fā)現(xiàn)，藏紅花提取物中富含的西紅花素和西紅花酸，且有很強的抗氧化活性，不僅有顯著的抗焦慮、延長睡眠時間的作用，還可以調(diào)節(jié)大腦對信息的存儲和再現(xiàn)，減輕記憶缺陷。藏紅花醛不僅能抗焦慮，還能延緩驚厥發(fā)作，縮短發(fā)病時間。

　　老年人用藏紅花

　　據(jù)《本草綱目》記載，藏紅花能“活血、主心氣憂郁，又治驚悸”。藏紅花具有疏經(jīng)活絡(luò)、通經(jīng)化淤、散淤開結(jié)、消腫止痛、涼血解毒、憂思郁結(jié)，長期堅持服用可收到令人心喜，全面提高人體的免疫力的功效。

　　現(xiàn)代藥理研究證明它對改善心肌供血供氧等方面療效確切，藏紅花含有多種甙的成分，多種甙可明顯增加大冠狀動脈的血流量。可明顯預(yù)防和治療腦血栓、脈管炎、心肌梗塞、精神衰弱、以及老年癡呆癥等老年易出現(xiàn)的種種癥狀。

　　老年人用藏紅花的好處

　　1、抗腫瘤的作用

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)藏紅花制劑具有明顯的抑癌抗癌能力。經(jīng)過實驗，至少有四種癌癥適用于藏紅花提取物治療，包括乳腺癌、肺癌、腸癌和前列腺癌等

　　2、預(yù)防老年癡呆癥

　　科學(xué)家經(jīng)實驗發(fā)現(xiàn)，藏紅花提取物中富含的西紅花素和西紅花酸，且有很強的抗氧化活性，不僅有顯著的抗焦慮、延長睡眠時間的作用，還可以調(diào)節(jié)大腦對信息的存儲和再現(xiàn)，減輕記憶缺陷。

　　3、免疫調(diào)節(jié)作用

　　通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，以此來提高免疫力。

　　4、對肝膽的作用

　　藏紅花具有利膽作用，能降低膽固醇和增加脂肪代謝，促進膽汁的分泌和排泄，對有毒物質(zhì)引起的早期急性肝損害有化學(xué)預(yù)防作用。

　　老年人用藏紅花的方法

　　使用藏紅花方法多種多樣，但對于老年人，特別是一些獨居老人，最佳的辦法就是用藏紅花直接泡水喝，這是一個最為簡單的方法，把幾根藏紅花放到水里面泡就可以了，然后等待幾分鐘等顏色變成帝金黃色以后就可以喝了；而且把藏紅花直接泡水喝的話功效也會更明顯，營養(yǎng)成分被保留得更好，所以對于老年群體來說，直接用藏紅花泡水喝是一個最佳的辦法。