一、杜仲簡(jiǎn)介

　　杜仲為杜仲科植物杜仲的干燥樹皮。它味辛、性平，折斷有銀白色的絲相連。我國(guó)第一部藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》記載了杜仲皮的藥效，已有2000多年的用藥歷史，被其列為上品，是我國(guó)名貴滋補(bǔ)藥材。位于陜南漢中的略陽縣是中國(guó)有名的“杜仲之鄉(xiāng)”，這里氣候溫潤(rùn)，奇山秀水，造就了生物的多樣性，也成為著名的杜仲中心產(chǎn)區(qū)，2008年，國(guó)家質(zhì)檢總局以2008第138號(hào)公告批準(zhǔn)略陽所產(chǎn)杜仲皮為地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　二、杜仲功效

　　主治腰脊痛，補(bǔ)中，益氣，堅(jiān)筋骨，強(qiáng)志，除陰下癢濕，小便余瀝。是天然降壓藥物，治療各期高血壓癥頗有成效。

　　現(xiàn)代研究杜仲具有清除體內(nèi)垃圾，加強(qiáng)人體細(xì)胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內(nèi)膽固醇，降低體內(nèi)脂肪，恢復(fù)血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經(jīng)，提高白血球藥理作用。

　　三、主要食用方法

　　1、治腰痛：杜仲一斤，五味子半升。二物切，分十四劑，每夜取一劑，以水一升，浸至五更，煎三分減一，濾取汁，以羊腎三、四枚，切下之，再煮三、五沸，如作羹法，空服頓服。用鹽、醋和之亦得。(《篋中方》)

　　2、治腰痛：川木香5克，八角茴香15克，杜仲(炒去絲)15克。水一鐘，酒半鐘，煎服，渣再煎。(《活人心統(tǒng)》思仙散)

　　3、治卒腰痛不可忍：杜仲100克(去粗皮，炙微黃，銼)，丹參100克，芎藭75克，桂心50克，細(xì)辛1.5克。上藥搗粗羅為散，每服20克，以水一中盞，煎至2.5克，去滓，次入酒1克，更煎三、兩沸，每于食前溫服。(《圣惠方》杜仲散)

　　4、治中風(fēng)筋脈攣急，腰膝無力：杜仲(去粗皮，炙，銼)75克，芎藭50克，附子(炮裂，去皮。臍)25克；上三味，銼如麻豆，每服25克，水二盞，入生姜一棗大，拍碎，煎至一盞，去滓，空心溫服。如人行五里再服，汗出慎外風(fēng)。(《圣濟(jì)總錄》杜仲飲)

　　5、治小便余瀝，陰下濕癢：川杜仲200克，小茴香200克(俱鹽、酒浸炒)，車前子175克，山茱萸肉150克(俱炒)。共為末；煉蜜丸，梧桐子大。每早服25克，白湯下。(《本草匯言》)

　　6、治婦人胞胎不安：杜仲不計(jì)多少，去粗皮細(xì)銼，瓦上焙干，搗羅為末，煮棗肉糊丸，如彈子大，每服一丸，嚼爛，糯米湯下。(《圣濟(jì)總錄》杜仲丸)

　　7、治頻慣墮胎或三、四月即墮者：于兩月前，以杜仲400克(糯米煎湯，浸透，炒去絲)，續(xù)斷二兩(酒浸，焙干；為末)，以山藥250-300克為末，作糊丸，梧子大。每服五十丸，空心米飲下。(《簡(jiǎn)便單方》)

　　8、治高血壓：一杜仲、夏枯草各25克，紅牛膝15克，水芹菜150克，魚鰍串50克。煨水服，一日三次。(《貴州草藥》)；二杜仲、黃芩、夏枯草各25克。水煎服。(《陜西中草藥》)

　　9、原發(fā)性坐骨神經(jīng)痛：杜仲30克，豬腰1對(duì)。用時(shí)將豬腰剖開，除去白色的筋膜，加冷水800毫升，以豬腰煮熟為度，除去杜仲，乘溫服食豬腰及藥汁，連服7～10劑。

　　10、腎炎：用豬腰1個(gè)，杜仲30克，研末，裝人除去白色的筋膜的豬腰內(nèi)燉熟，食肉服湯，每日1劑，治急性腎炎。亦可用杜仲、海金沙、仙茅、雙腎草各15克，水煎服，每日1劑，治慢性腎炎。

　　11、杜仲酒治卒腰痛。杜仲、丹參各25g，川芎15g。上3味切，以酒2斤漬5晚，隨性少少飲之。方中杜仲配伍各藥有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的功效。（《外臺(tái)秘要》）

　　12、單味配豬腰子同燉吃，治腎虛腰背酸痛，腿膝軟弱，小便頻數(shù)。

　　13、治療小兒麻痹后遺癥。用杜仲1.5兩，豬腳1只；加水適量，文火熬4小時(shí)，取藥汁每日2次分服；次日將藥渣另加豬腳1只再行煎服，隔日1劑，共服10劑。

　　四、用藥忌宜

　　1、宜：中老年人腎氣不足，腰膝疼痛，腿腳軟弱無力，小便余瀝者宜食；婦女體質(zhì)虛弱，腎氣不固，胎漏欲墮及習(xí)慣性流產(chǎn)者保胎時(shí)宜食，小兒麻痹后遺癥，小兒行走過遲，兩下肢無力者宜食；高血壓患者宜食。

　　2、忌：杜仲性味平和，補(bǔ)益肝腎，諸無所忌。陰虛火旺者慎服。

　　五、杜仲傳說

　　古時(shí)候，秦巴山區(qū)略陽縣住著一個(gè)姓杜的人家，家中母子三人相依為命。有個(gè)小伙在家排行老二，所以都叫他“杜仲”。

　　杜仲家里十分貧寒，大哥以種田為生，他靠上山砍柴維持生活。每天上山砍柴，下山賣柴，來去步行40余里。有一天，母親因四肢無力，病倒在床。請(qǐng)了當(dāng)?shù)卦S多醫(yī)生，吃了藥，一直不能好轉(zhuǎn)，這可把杜仲急壞了。但杜仲是一個(gè)愛思考，愛觀察的人。他發(fā)現(xiàn)他砍的柴里有種樹木砍的時(shí)候有銀絲相連，木質(zhì)異常的硬，葉子像村里喂蠶的桑葉。他就想銀絲好像人的筋，木頭真像人的骨頭，能不能用來治療母親臥床不起的病呢？于是他就剝了許多皮，回家先煮湯，自己服用，湯沒有什么異味，也沒有不適的感覺。而且自服了杜仲皮煮的湯，身體感覺異常有勁，每天走路的腿也不疼了，杜仲高興極了。

　　第二天，杜仲趕緊上山又剝了許多皮，回來熬湯給母親喝，沒過幾天，多日癱倒在病床的母親能下地走路，后來身體更硬朗了。事情就這樣一傳十、十傳百地傳開了，四面八方犯腰腿疼的病人都紛紛登門來找杜仲，杜仲將山上葉似桑葉、皮有絲、木硬似骨的樹木告訴給了鄉(xiāng)親。后來，村里出了很多長(zhǎng)壽之人，杜仲也因長(zhǎng)期服用而得道成仙，人們?yōu)榱思o(jì)念杜仲，就把這種樹成為:“杜仲”,也有因杜仲成仙，稱杜仲為:“思仙”或者“思仲”的。