現(xiàn)代研究表明，三七的有效成分是按照有機(jī)的比例構(gòu)成，可算是自然界的完美之作。因此三七單方使用亦可取得良好效果，如果與其它藥材、食材配比烹制，則更能行“神龍”之妙，衍生出諸多功效顯著的驗(yàn)方?？梢院敛豢鋸埖恼f(shuō)，家中常備三七、長(zhǎng)期對(duì)癥使用三七，日常慣見(jiàn)的疾病十之七八都會(huì)遠(yuǎn)離你了。

　　三七的四十八種妙用

　　一、三七木耳冬菇湯

　　功效：活血化瘀、養(yǎng)氣補(bǔ)心、降血脂、預(yù)防冠心病。

　　原料：三七6克、冬菇40克、木耳20克、靈芝20克、豬瘦肉200克、丹參5克、南棗5粒、鹽適量。

　　操作：

　　1、三七洗凈，用刀背拍裂；冬菇用清水泡軟，去蒂；

　　2、木耳浸軟，洗凈；靈芝洗凈，切小片；

　　3、豬肉洗凈，切塊，汆水撈起；其余各物洗凈；

　　4、煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　二、人參三七羊肉湯

　　功效：用于氣虛血瘀之心悸，癥見(jiàn)心悸怔仲、氣短乏力、活動(dòng)后加劇、胸悶心痛、痛有定處、舌苔薄白、舌質(zhì)暗或紫暗、有瘀點(diǎn)或瘀斑、補(bǔ)氣活血。

　　原料：人參8克、三七10克、羊肉350克。

　　操作：

　　1、羊肉洗凈，斬塊；

　　2、人參、三七略洗，與羊肉一齊放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉2--3小時(shí)，調(diào)味供用。

　　三、三七黨參燉牛尾

　　功效：活血行氣。

　　原料：三七15克、黨參25克、牛尾150克姜5克、鹽2克。

　　操作：

　　1、生三七洗凈，略打碎；

　　2、黨參洗凈；

　　3、牛尾切成段，開(kāi)水灼去腥味；

　　4、三七、黨參、牛尾加2片姜同開(kāi)水一起燉，湯成加鹽調(diào)味。

　　四、三七枸杞湯

　　功效：生血補(bǔ)血，開(kāi)胃健脾，適用于惡心淋巴瘤腫塊增大而舌有暗紫斑者。

　　原料：三七17克、淮山藥32克、枸杞26克、桂圓肉25克、豬排骨300克、食鹽、胡椒粉適量。

　　操作：所有食材放在一起，加4碗清水，先大火后小火，燉煮2~3小時(shí)，放入鹽、胡椒粉調(diào)味服用。

　　五、三七雞蛋湯

　　功效：治療氣滯功效：治療氣滯血瘀型痛經(jīng)

　　原料：三七粉3g、雞蛋1個(gè)、藕汁1小杯、料酒半小杯。

　　操作：雞蛋打入碗內(nèi)，加入三七粉、藕汁、料酒，攪勻，加水?dāng)嚢柘♂專(zhuān)佩亙?nèi)隔水燉熟。

　　六、靈芝三七瘦肉湯

　　功效：養(yǎng)心安神、去瘀止痛

　　原料：豬肉(瘦)250克、桂圓肉15克、靈芝30克、三七6克、姜5克。

　　操作：

　　1、將靈芝洗凈，切成小塊；

　　2、三七、龍眼肉（桂圓肉）洗凈；

　　3、豬瘦肉洗凈，切塊；

　　4、把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時(shí)，調(diào)味即可。

　　七、靈芝三七山楂飲

　　功效：益氣活血，通脈止痛。

　　原料：靈芝30克、三七粉4克、山楂汁200毫升。

　　操作：先將靈芝放入砂鍋中，加適量清水，微火煎熬1小時(shí)，取汁，兌入三七粉和山楂汁即成。

　　八、三七花青果茶

　　功效：清熱解毒、護(hù)肝、降壓、鎮(zhèn)靜安神；對(duì)急性咽喉炎、牙疼有較好療效。

　　原料：三七花（3—5朵）、適量青果。

　　操作：取三七花與適量青果一起用開(kāi)水沖泡，可以反復(fù)沖泡至味淡。

　　九、三七花煮雞蛋

　　功效：治療高血壓

　　原料：三七花10克、雞蛋四個(gè)。

　　操作：先用三七花和雞蛋煮10分鐘，然后將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘。

　　十、三七菊花粥

　　功效：適用于高血脂癥，疏散風(fēng)熱，活血化淤，降脂。

　　原料：三七粉10克、糯米100克、菊花5克、糖適量。

　　操作：將糯米淘洗干凈放入鍋中，加水煮至米爛后，加入三七粉、菊花煮成粥即可。

　　十一、三七大棗粥

　　功效：適用于崩漏下血及其他出血癥；補(bǔ)血止血，化淤清熱。

　　原料：三七粉3克、大棗5枚、粳米100克、冰糖適量。

　　操作：先將三七打碎研末，粳米淘洗凈，大棗去核洗凈，然后一同放入砂鍋內(nèi)；加水適量煮粥，待粥將成時(shí)，加入冰糖汁即成。

　　十二、三七粳米粥

　　功效：活血散瘀、降脂、減肥。

　　原料：三七粉3克、粳米50克、白糖適量。

　　操作：粳米加水適量，煮至粥成，加入三七粉和白糖，稍煮即可

　　十三、三七冰糖糯米粥

　　功效：適用于腎癌患者；溫肺暖脾，活血化淤。

　　原料：三七粉3克、冰糖渣一匙、糯米適量。

　　操作：將糯米炒黃，煮成粥；起鍋前10分鐘將三七粉、冰糖加入熬煮后服食。

　　十四、三七川貝燉雪梨

　　功效：適用于肺癆咳嗽、干咳、咯血等癥；有潤(rùn)肺消痰，降火除熱的功效。

　　原料:三七15克、川貝母12克、雪梨6個(gè)、糯米100克、冬瓜100克、冰糖150克、白礬適量。

　　操作:

　　1、將糯米淘洗干凈，蒸成米飯；冬瓜切成黃豆大顆粒；三七、川貝母打碎；白礬溶化成水；

　　2、將6個(gè)雪梨去皮后，在有蒂一頭刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒(méi)在白礬水內(nèi)，以防變色，然后將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內(nèi)；

　　3、將糯米飯、冬瓜粒、適量冰糖拌勻后，再同三七、川貝母拌勻，并分成六等份，分別裝入6個(gè)雪梨中，蓋好“蓋”，放在盤(pán)內(nèi)，上籠蒸，大火蒸約50分鐘，至梨爛后即成。

　　十五、三七玫瑰水梨果醬

　　功效：滋陰健脾、開(kāi)胃祛痰、清熱去火

　　原料：梨600克、玫瑰花5克、三七2克、檸檬汁15克、麥芽糖300克。

　　操作：

　　1、水梨洗凈瀝干水分，去皮、去果核，切小塊放入果汁機(jī)中打成果泥備用；

　　2、將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量；

　　3、撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；

　　4、加入果泥、檸檬汁用小火續(xù)煮；

　　5、熬煮時(shí)要時(shí)常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過(guò)程中要經(jīng)常將浮沫撈除；

　　6、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀；

　　7、加入玫瑰花瓣（干花）再煮3～5分鐘即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。

　　十六、三七清蒸白鴨

　　功效：適用于中老年慢性支氣管炎，并發(fā)阻塞肺氣腫。

　　原料：鴨1500克、百合50克,白芥子30克,白果（干）50克,三七5克,姜15克,胡椒粉2克。

　　操作：

　　1、將活白鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟等，洗凈切小塊；

　　2、白鴨塊與三七粉拌勻；

　　3、用雙層紗布將百合、白芥子包好，用細(xì)線扎緊；

　　4、藥包、銀杏、生姜、陳皮、胡椒粉一起，與鴨塊上鍋清蒸(燉亦可)，以鴨肉熟為宜。

　　十七、滋補(bǔ)三七豆?jié){

　　功效：降血壓、防止動(dòng)脈硬化、提高免疫力，預(yù)防和治療心腦血管疾病。

　　原料：三七主根10克、黃豆。

　　操作：選擇一個(gè)三七主根，放少量溫水浸泡，或跟黃豆一起泡，待三七主根泡軟以后，第二天早上放在豆?jié){機(jī)里和黃豆一起打磨，建議10克主根配500—1000毫升的豆?jié){，磨的時(shí)候可以把泡三七的水一起磨。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：降低血壓、防止動(dòng)脈硬化、提高免疫力，預(yù)防和治療心腦血管疾病。

　　十八、三七追風(fēng)酒

　　功效：適用于關(guān)節(jié)變形,腫大,屈伸不利,疼痛不止等癥；追風(fēng)活絡(luò),和血止痛。

　　原料：白酒1000克、烏梢蛇30克、當(dāng)歸15克、川芎15克、白芍藥15克、熟地黃15克、水蛭10克、地鱉10克、三七10克、紅花10克、杜仲15克、川牛膝15克、香附15克、枸杞子5克、制馬錢(qián)子5克、羌活15克、獨(dú)活15克、尋骨風(fēng)15克、木瓜15克、桂枝15克、蓽茇15克、川烏頭10克、甘草10克、全蝎10克、蟬蛻10克、地龍15克、茯苓15克、棗（干）15克、蜈蚣10克。

　　操作：將以上各藥碎為粗末，用布袋裝入，放在容器里，加白酒，密封，浸泡20天后去渣即成。

　　十九、熟三七煲水

　　功效：適宜患高血脂、高血壓等慢性病的老年人長(zhǎng)期服用，可預(yù)防心腦血管疾病。

　　原料：三七

　　操作：把生三七碼在碟上，隔水蒸熟后取出曬干即成為熟三七。平日取熟三七煲水喝，可長(zhǎng)期服用。

　　二十、三七燉母雞

　　功效：適宜于腎虛、脾虛者；補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀。

　　原料：母雞肉500克、三七4克、蔥、食鹽等。

　　操作：將雞肉洗凈，三七磨成粉；大火將水燒開(kāi)，加入雞肉煮3～5分鐘，然后將雞肉取出，移到燉盅內(nèi)，于小火上燉至雞肉熟透。加入三七粉及適量的蔥、食鹽、味精調(diào)味后即可食用。

　　二十一、三七玉須茶

　　功效：活血化瘀、清熱明目、降糖降脂，可作為夏季日常茶品飲用。

　　原料：三七花3克、綠茶3克、玉米須3克。

　　操作：將三七花洗凈，與綠茶、玉米須一同放入杯中，用沸水沖泡15分鐘即成。

　　二十二、三七山楂小米粥

　　功效：治療厭食癥；滋腎養(yǎng)肝，化痰降脂，能益脾胃，養(yǎng)腎氣，除煩熱，利小便，最宜早晨飲用。

　　原料：三七粉3克、山楂片10克、小米100克。

　　操作：先將水燒開(kāi)，然后將淘洗干凈的小米連同山楂片一起放入鍋中小火熬煮，至軟爛黏稠時(shí)放入三七粉，攪拌均勻即可。

　　二十三、三七蜂蜜核桃茶

　　功效：適于脾胃虛寒的胃及十二指腸潰瘍出血患者；健脾和胃、收斂止血。

　　原料:三七10克,核桃15克，蜂蜜25克

　　操作：

　　1.將三七研成粉；

　　2.核桃仁研成末；

　　3.將蜂蜜、核桃仁粉、三七粉一同置于茶杯中；

　　4.沖入250毫升沸水?dāng)噭颍w上杯蓋悶泡5分鐘后即可。

　　建議：直接使用三七粉更方便。

　　二十四、三七金針牡蠣湯

　　功效：疏肝理氣，滋陰安神、補(bǔ)腎固精，晚餐時(shí)飲用最佳。

　　原料：三七花10克、金針菜（黃花菜）15克、干牡蠣20克、枸杞子15克。

　　操作：把干牡蠣放在溫?zé)岬奶K打水中浸泡，泡軟后用清水漂洗干凈即可。將加工好的牡蠣文火煮半小時(shí)后，加入三七花、金針菜、枸杞子，再煮10分鐘后加入少許鹽、糖、味精調(diào)味即成。

　　二十五、補(bǔ)血活血三七蜜棗牛肉湯

　　功效：適用于需增強(qiáng)身體免疫力者；補(bǔ)血活血，安中益氣，健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)骨壯筋。

　　原料：三七15克、蜜棗2兩粒、枸杞10克、牛肉400克、蔥姜適量、清水1200克、鹽3克。

　　操作：

　　1、牛肉、姜片，加入冷水中煮沸，撈出備用。飛水后的牛肉、三七、蔥姜加入足量清水，煮沸。

　　2、加入蜜棗，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。

　　3、加入枸杞，旺火5分鐘后，加鹽調(diào)味即可。

　　二十六、三七葉煮水

　　功效：止血、消腫、止痛、祛火

　　原料：三七葉子、水

　　操作：把三七的葉子加水放砂鍋里煮，水開(kāi)后小火煮10分鐘左右瀝出，加蜂蜜或冰糖調(diào)味飲用。

　　二十七、三七蜂蜜牛奶

　　功效：調(diào)理月經(jīng)；適用于氣血不足或月經(jīng)過(guò)少，質(zhì)稀色膽，小腹空痛、頭暈眼花、心悸耳鳴，食欲不振等。

　　原料：三七粉、蜂蜜、熱牛奶

　　操作：把三七粉和蜂蜜兌在熱牛奶里，攪拌均勻后飲用。

　　二十八、三七寬筋藤煲雞湯

　　功效：舒筋活絡(luò)，適用于工作操勞過(guò)度、體力透支、氣血衰弱、筋骨酸痛的人群。

　　原料：雞1只、豬瘦肉50克、田七15克、寬筋藤35克、生姜3片。

　　操作：將三七置鍋中用少許油慢火炒至微黃，壓碎；光雞洗凈，切塊；其余各物洗凈，一起放入瓦煲，加水武火煮沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽食用。

　　二十九、三七花旗參燉老雞

　　功效：適用于產(chǎn)婦去淤生新

　　原料：老雞半只，三七10克，花旗參10克，紅棗6粒，姜3片水

　　操作：

　　1、烏雞洗凈斬件，汆水撈起沖凈；

　　2、三七、花旗參洗凈，用干凈毛巾包好，用錘子砸碎；也可在中藥店購(gòu)買(mǎi)時(shí)請(qǐng)師傅代為切片；

　　3、紅棗洗凈，拍扁去核；

　　4、煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　三十、三七粉祛斑美白面膜

　　功效：適用于有祛斑美白訴求的中性至干性皮膚。

　　原料：三七粉

　　操作：三七粉5—10克，用溫?zé)岬呐Ｄ陶{(diào)和均勻后涂抹到洗凈的臉上，15分鐘后清水洗凈即可。一周1-2次。

　　三十一、三七粉祛斑美白面膜

　　功效：適用于有祛斑美白訴求的油性皮膚。

　　原料：三七粉

　　操作：三七粉5-10克，蛋清適量、清水適量。三者調(diào)和均勻后涂抹到洗凈后的臉上。一周1-2次。

　　三十二、三七粉抗衰老面膜

　　功效：滋養(yǎng)抗皺，適合熟齡松弛皮膚

　　原料：三七粉

　　操作：三七粉5-10克，蛋黃適量、清水適量、維生素E膠囊兩粒。三者調(diào)和均勻后涂抹道洗凈的臉上。15分鐘后清水洗凈即可。一周1-2次。

　　三十三、三七粉清脂戰(zhàn)痘面膜

　　功效：適合皮脂分泌旺盛、有青春痘、成人痘的皮膚

　　原料：三七粉

　　操作：三七粉5-10克，黃瓜汁適量，調(diào)和均勻后涂抹到洗凈的臉上。15分鐘后清水洗凈即可。一周1-2次。

　　三十四、三七粉紅潤(rùn)光潔面膜

　　功效：適合蒼白黯淡無(wú)光澤的皮膚

　　原料：三七粉

　　操作：三七粉5克，當(dāng)歸粉5克，兩者用溫牛奶調(diào)和均勻涂抹到洗凈的臉上。15分鐘后清水洗凈即可。一周1-2次。

　　三十五、三七粉加醋治療疤痕疙瘩

　　功效：對(duì)疤痕、疙瘩、癤腫皮膚有較好的修復(fù)作用

　　原料：三七粉

　　操作：三七粉適量，用食醋調(diào)成膏狀，外敷患處，每天三次，一般需要用藥20-30天以上。

　　三十六

　　功效：適用于貧血、納食差者。

　　原料：三七、淮山藥、蓮子。

　　操作：取三七適量，洗凈，潤(rùn)透，放蒸籠蒸熟，切成薄片，用雞油或芝麻油煎至微黃，取出晾干，裝瓶備用。用時(shí)，酌情每次取三七薄片6~12克，與雞肉250克左右，淮山、蓮肉各15克入沙鍋內(nèi)加水燉至4個(gè)小時(shí)，調(diào)鹽油(忌放味精)，每天分1～2次，空腹連湯帶肉吃完。每日服1劑，連服7天。忌食酸辣品。

　　三十七

　　功效：緩解牙痛。

　　原料:三七主根

　　操作：取三七主根5克搗碎成顆粒，適量開(kāi)水沖開(kāi)至出味，將水含在口腔內(nèi)約2分鐘后咽下，藥渣可反復(fù)泡水多次，多次含服，藥渣可細(xì)嚼吞下。

　　三十八

　　功效：口腔炎、咽喉炎

　　操作：取三七粉3克，放口腔內(nèi)含服，細(xì)嚼慢咽，每日3次。

　　三十九

　　功效：治療頑固性頭痛

　　原料：三七、地龍、川芎各等量

　　操作：所有原料研細(xì)末，每次10克，開(kāi)水沖服，每日3次。

　　四十

　　功效：治療腦震蕩引起的嘔吐

　　原料：三七粉10~12克，

　　操作：水煎服，連續(xù)服用7~10日。

　　四十一

　　功效：緩解腦震蕩引起的頭痛

　　操作：三七粉3克，每天2次，開(kāi)水沖服。連服15天為1個(gè)療程。

　　四十二

　　功效：緩解心絞痛

　　操作：取三七粉末，每次3克，每日2次，開(kāi)水送服。

　　四十三

　　功效：治療胃潰瘍

　　操作：三七、黃連、桑葉、仙人掌各10克，蒲公英15克，生姜8克，水煎服。

　　四十四

　　功效：輔助治療慢性肝炎

　　原料：三七粉6克，炒山甲、丹參、白芍、女貞子各15克，太子參、茯苓各18克，鱉甲、糯米根各24克，茵陳、田基黃、黃芪各30克。

　　操作：以上諸味用水煎服，每日l(shuí)劑，分早晚2次服。

　　四十五

　　功效：治療高血脂

　　原料：三七粉5克，茵陳40克，首烏20克，金櫻子30克，黃精30克，山楂15克，丹參20克，大黃10克，澤瀉15克，葛根20克。

　　操作：每日劑水煎服，10天為1個(gè)療程，可連續(xù)服3—4個(gè)療程。

　　四十六

　　功效：治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

　　操作：取楓荷桔25克，三七15克，兩面針根6克。水煎服用，一日2-3次。主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

　　四十七、山楂三七酒

　　功效：適于氣滯血瘀所致的胸痹胸痛、脅肋疼痛及脂肪肝、高脂血癥等患者。

　　原料：山楂(干)30克、黃芪10克、三七10克、白酒500克。

　　操作：三七與山楂、黃芪一同置于白酒中。

　　四十八

　　功效：防治酒精傷肝

　　操作：飲酒前或飲酒后(飲酒前服用效果更佳)，溫開(kāi)水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護(hù)人體肝臟