番紅花又稱藏紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見(jiàn)的香料。是西南亞原生種，最早由希臘人人工栽培。

　　主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時(shí)傳入中國(guó)，《本草綱目》將它列入藥物之類(lèi)，是一種名貴的中藥材，具有強(qiáng)大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用。

　　番紅花是全世界最貴的香料，大約要15,000朵番紅花才能收集到100公克的雌蕊柱頭，因?yàn)槊恳欢浞t花只有三個(gè)柱頭，而柱頭的取得必須在日出前以人工完成采摘以避免花朵枯萎而失去采收價(jià)值，采收后必須在干燥脫水后才能分級(jí)出售。

　　雖然番紅花價(jià)格不菲，但好的番紅花香料只要使用極微的份量即可。因此看似藏紅花很貴卻人人吃的起.藏紅花氣味特殊，略帶刺激性，味道微苦。以身長(zhǎng)、色澤紫紅、滋潤(rùn)有光澤、黃色花柱少、味辛涼者為佳。

　　干燥的藏紅花帶著長(zhǎng)長(zhǎng)的黃色“尾巴”，這是為方便顧客辨別真?zhèn)味粝碌闹^與花座連接部分。

　　藏紅花原產(chǎn)于歐洲南部，約公元961年由阿拉伯人引種至西班牙，曾經(jīng)一度消失，后經(jīng)十字軍東征將其重新引入。伊朗是現(xiàn)今世界最大的藏紅花出產(chǎn)地，占世界產(chǎn)量一半以上。中國(guó)的藏紅花最早由蒙古遠(yuǎn)征軍傳入，在西藏等多地均有種植。

　　藏紅花常見(jiàn)品種約10種，花瓣顏色有白色、黃色、紅紫色、藍(lán)色等，非常美麗。藏紅花分春花和秋花，春花的花期是2-3月，秋花的花期是9-10月，可以人工栽培用作染料、藥物、香料等，亦可做為園藝花卉栽培。

　　哪位女性不希望自己年輕漂亮，不希望自己皮膚光潔柔潤(rùn)？但女性天生生理上的“磨難”—月經(jīng)、懷孕、生產(chǎn)、哺乳、周期性耗血、失血等特點(diǎn)，使女性很容易出現(xiàn)貧血現(xiàn)象。

　　貧血是女性美容的大敵，它不但使皮膚枯黃無(wú)光，過(guò)早地出現(xiàn)皺紋、色斑，還會(huì)出現(xiàn)頭昏、眼花、四肢無(wú)力、心悸耳鳴、失眠多夢(mèng)等，嚴(yán)重影響女性的身心健康。祖國(guó)醫(yī)學(xué)早就指出“婦女以養(yǎng)血為本”。所以，女性美容首要養(yǎng)血補(bǔ)血。

　　女人應(yīng)怎樣進(jìn)行養(yǎng)血補(bǔ)血呢？

　　常用的養(yǎng)血補(bǔ)血中補(bǔ)品有藏紅花、當(dāng)歸、阿膠、丹參、草紅花、玫瑰花等，其中藏紅花的養(yǎng)血活血功能是最好的。藏紅花在印度自古就被女性用來(lái)養(yǎng)顏、美容，延緩衰老。我國(guó)自漢代張騫傳入，僅供宮廷和官宦人家使用。

　　據(jù)我國(guó)元代重要食療巨著《飲膳正要》和明朝《本草品匯精要》記載：藏紅花蕊“主心憂郁積，氣悶不散，開(kāi)胃進(jìn)食，久服滋下元，悅顏色，令人心喜”。

　　藏紅花在我國(guó)主要是作為婦科養(yǎng)血活血的藥物使用。在我國(guó)醫(yī)藥書(shū)籍《回回藥方》中記載：藏紅花的治療范圍較廣，有調(diào)經(jīng)、活血、止痛、肝腫硬、中風(fēng)癱瘓、久咳、虛弱、消炎、消腫等。

　　因藏紅花淡雅的芳香，亮麗的顏色可以提高人們的食欲，食品加入藏紅花可使其色、香、味俱增，長(zhǎng)期食用能改善腸胃消化不良現(xiàn)象。在歐洲國(guó)家家家戶戶食用藏紅花，應(yīng)該說(shuō)，食用藏紅花的習(xí)慣是歐洲女性健康美麗的重要原因之一。

　　據(jù)國(guó)外報(bào)道，近年來(lái)藏紅花廣泛用于冠心病、心絞痛以及血栓閉塞性脈管炎等疾病的治療。據(jù)國(guó)外醫(yī)學(xué)界調(diào)查，西班牙心臟病患者大大低于其它國(guó)家，這是與該國(guó)民眾普遍食用藏紅花有關(guān)。

　　近年來(lái)清華大學(xué)的有關(guān)專家對(duì)藏紅花的藥用價(jià)值有了比較詳細(xì)的研究，并逐步揭示了藏紅花素類(lèi)物質(zhì)的藥理作用，特別是其抗癌活性和抗癌機(jī)理的研究使得藏紅花素類(lèi)物質(zhì)很有可能成為未來(lái)理想的抗癌藥物之一。

　　藏紅花是能夠養(yǎng)血活血，一般女人用它來(lái)美容，就是用它的養(yǎng)血活血功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌最主要就是補(bǔ)血養(yǎng)血。很多女性常見(jiàn)病，其實(shí)都是由于內(nèi)分泌失調(diào)所引起。

　　因此，改善這些病癥，要從調(diào)節(jié)內(nèi)分泌入手，令氣血通暢，促進(jìn)血液循環(huán)，由內(nèi)而外的全面調(diào)理。因?yàn)榕俗钪匾茄?，血不出?wèn)題，女人才會(huì)年輕漂亮。