鐵皮石斛的吃法也是多種多樣的，既可以榨汁、泡茶喝，也可以入膳燉湯喝。

　　當然，中醫(yī)講究的是配伍使用，與其他補品一起搭配鐵皮石斛也具有非常好的功效與作用。

　　石斛+沙參

　　沙參分為南沙參、北沙參，其共同特點以養(yǎng)肺陰，清肺熱，養(yǎng)胃陰，生胃津為能。

　　百合能甘潤滋肺，苦微寒以清心泄降。百合長于潤肺止咳、清心安神，用治肺燥干咳、勞嗽吐血，以及熱病后期、虛煩驚悸、神志恍惚、莫名所苦、失眠多夢等癥。鐵皮石斛具有滋陰的功效，搭配這兩種補品的話能使鐵皮石斛的功效更好的發(fā)揮出來。

　　石斛+玉竹

　　鐵皮石斛被譽為"滋陰圣品"對養(yǎng)陰具有非常不錯的效果，鐵皮石斛搭配玉竹的話具有非常好的虛清熱，生津止渴之效。

　　玉竹味甘多液，質(zhì)柔而潤，性質(zhì)甘平滋潤長于養(yǎng)陰。鐵皮石斛能清腎中浮火而攝元氣，除胃中虛熱而止煩渴，清中有補，補中有清。鐵皮石斛搭配玉竹，可用于陰虛外感，養(yǎng)肺胃之陰而除燥熱，補而不膩，清養(yǎng)而不戀邪。

　　石斛+天冬

　　鐵皮石斛與天冬、麥冬，皆為清熱養(yǎng)陰之品，均可用于熱病傷陰之病或氣陰兩虛之癥。

　　石斛與麥冬、天冬滋陰力勝，偏、入肺經(jīng)，為陰虛燥咳咯血、陰傷口渴，腸燥便秘常用。鐵皮石斛藥性平淡，偏入于胃，胃陰不足之癥多用，且鐵皮石斛又可明目益精，此為麥冬、天冬所不及。不過三者均能滋腎陰，但鐵皮石斛兼能養(yǎng)胃生津，天冬兼能清肺潤燥。

　　石斛+鮮地黃

　　鮮地黃甘寒多汁，性涼而不滯。質(zhì)潤而不膩，功專清熱瀉火，生津止渴，涼血散瘀，涼血止血而不留瘀；而鐵皮石斛鮮條甘寒汁濃，功擅養(yǎng)胃陰，生津液，清虛熱，止煩渴。

　　兩者均為甘寒之品，脾胃虛寒、體寒者不宜。