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教你如果鑒別劣質(zhì)三七粉!

摘要:越差的三七粉湯色渾濁,越發(fā)黑色,有雜質(zhì),帶有漂浮物好的三七粉口感純正無異味,苦后回甜,參味都很濃。

  辨別三七粉品質(zhì)的概念

  很多人以為三七完全由頭數(shù)決定品質(zhì),其實(shí)也不完全正確。三七的品質(zhì)更大的原因源于種植的環(huán)境和采收的季節(jié)。

  三七的采收季節(jié)是分:春三七和冬三七的、而春三七所生長(zhǎng)出來的是屬于優(yōu)質(zhì)的,因?yàn)榇禾焱诘娜邆€(gè)頭大、色好、光滑,堅(jiān)實(shí)飽滿。而冬三七的則皺紋較多,顏色稍顯黑屬于次品。

  下面就教下大家怎樣辨別三七粉的真假?

  鑒別方法一

  1

  準(zhǔn)備的材料有:雞血或豬血、優(yōu)質(zhì)三七粉、劣質(zhì)三七粉、2個(gè)碗。

  2

  在A、B碗里放入雞血,如下圖所示:

  3

  往A碗放入優(yōu)質(zhì)三七粉、B碗放入劣質(zhì)三七粉。

  4

  20分鐘后我們會(huì)發(fā)現(xiàn)A碗的優(yōu)質(zhì)三七粉已經(jīng)融化,而B碗的雞血除了少量的殘余塊基本已經(jīng)化成了血水,如下圖所示:

  結(jié)論

  優(yōu)質(zhì)三七粉相比劣質(zhì)三七粉更容易融于血液。所以三七粉是具有止血活血、散瘀消腫、強(qiáng)心定痛的功效。

  鑒別方法二

  1

  準(zhǔn)備的材料有:特級(jí)三七粉(上等品)、一級(jí)三七粉(優(yōu)質(zhì)品)、市場(chǎng)普通差粉(普通)、假三七粉、4個(gè)杯子。

  2

  往4個(gè)杯子里注入不同的三七粉,如:

  3

  往4個(gè)杯子里放入水、驚待15分鐘后,我們會(huì)發(fā)現(xiàn),請(qǐng):

  結(jié)論

  越差的三七粉湯色渾濁,越發(fā)黑色,有雜質(zhì),帶有漂浮物。

  好的三七粉口感純正無異味,苦后回甜,參味都很濃。

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