她魅力非凡，蔣介石和張學良同時傾慕于她；她排場驚人，國外定居帶去整整九十九箱衣物；她美麗長壽，40歲患癌，卻活到了106歲；她生活嚴格，做客時也隨行帶著絲綢床單。

　　她是宋美齡，一位跨越三個世紀的傳奇女性。

　　生于高癌家族的宋美齡一生中因為乳腺癌曾兩次手術，老年也因為卵巢囊腫在美國再次手術，然而她卻活到了106歲！

　　宋美齡長壽秘笈

　　竟是愛吃“兩種菜”

　　享有106歲高壽的宋美齡曾在飲食上花過許多心思，她的健康長壽，還得益于她一生最愛吃的這“兩種菜”！

　　菠菜是宋美齡每餐必吃的，她還非常喜歡吃西芹，有一陣子，她幾乎每頓飯都要吃芹菜肉絲。

　　菠菜

　　菠菜含豐富的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。

　　菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥的發(fā)生。

　　菠菜含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防治老年癡呆癥。

　　《本草綱目》中認為經(jīng)常食用菠菜可以清理人體腸胃的熱毒，中醫(yī)認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發(fā)。

　　清炒菠菜促消化、抗衰老

　　食材：菠菜、油、鹽、雞精。

　　做法：

　　1、菠菜摘去老葉、黃葉，把根切除，浸泡洗凈瀝干待用。

　　2、鍋里放適量植物油，油燒至七八成熱。

　　3、將菠菜倒入鍋中煸炒，煸炒至全部變色，加適量鹽，加適量雞精調味，翻炒即成。

　　芹菜

　　芹菜是一種非常有營養(yǎng)價值的蔬菜，中老年人多吃芹菜，能幫助預防心腦血管疾病和神經(jīng)衰弱。

　　芹菜可生食涼拌、葷素炒食，還可以做湯、做餡等，宜將葉和莖同吃。

　　因為芹菜富含食物纖維，可以清理血液中的脂類垃圾，減少心血管的堵塞情況，因此可以使致死性心臟病的危險性減少25%。

　　芹菜炒肉降壓、防心腦血管疾病

　　食材：芹菜、瘦豬肉。

　　做法：

　　1、豬肉切絲，加水淀粉、鹽、味精碼味；芹菜切成3cm左右的條。

　　2、炒鍋熱油，加肉絲炒至六成熟，放一點老抽調色。

　　3、倒入芹菜混炒，炒熟后，加鹽、雞精、白砂糖，入盤即可。