三七又名田七，明代著名的藥學(xué)家李時(shí)珍稱(chēng)其為“金不換”。清朝藥學(xué)著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱(chēng)人參三七，為中藥中之最珍貴者。”

　　“金不換”三七藥用價(jià)值高

　　三七對(duì)治病和養(yǎng)生都有好處，如對(duì)心血管系統(tǒng)、對(duì)人體物質(zhì)代謝、對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)及補(bǔ)益強(qiáng)壯的多方面藥理作用，使它在防治多種疾病，養(yǎng)生保健方面大有可為。

　　三七以個(gè)大堅(jiān)實(shí)，體重皮細(xì)，外皮青黃，斷面棕黑色——行話稱(chēng)“銅皮鐵骨”，無(wú)裂痕者為佳。

　　三七屬于云南特有的土特產(chǎn)品，既是名貴中藥藥品，又是純天然藥食同源的優(yōu)等食品、保健品，可以說(shuō)三七全身是寶，三七根、三七花、三七葉都有神奇的藥用價(jià)值。

　　而三七具有“生打熟補(bǔ)”功效，即服生三七，能活血化瘀、消腫止痛、治跌打勞傷有效；服熟三七能補(bǔ)血強(qiáng)身。

　　補(bǔ)身堪比人參

　　據(jù)介紹，科學(xué)研究并通過(guò)臨床試驗(yàn)證明，三七與人參一樣，含有四環(huán)三萜等補(bǔ)養(yǎng)成分，而且比人含參含量還高，三七所含的酮類(lèi)化合物能促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負(fù)擔(dān)。

　　用三七治療由冠驚訝病引起的胸悶、心絞痛及降低膽固醇和血脂效果甚好，日本醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為三七有抑制癌癥的作用。

　　服用三七也應(yīng)遵循原則

　　三七味甘，微苦，性溫，歸肝、胃、心、肺、大腸經(jīng)。據(jù)宗家慶主任介紹，雖說(shuō)服用三七沒(méi)有什么副作用，但是服用三七要有針對(duì)性，針對(duì)不同疾病的不同價(jià)段，應(yīng)注意有針對(duì)性地辨證施藥，遵循一定的原則。

　　1、三七性溫，但三七花性涼，吃三七不易上火，吃三七上火的極為少見(jiàn)，所以三七進(jìn)補(bǔ)或者食用沒(méi)有季節(jié)限制，云南著名藥膳三七汽鍋雞一年四季都熱銷(xiāo)。但是，身體屬于虛寒之人在使用三七花后會(huì)對(duì)虛寒之癥有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒、流鼻涕。

　　2、女性月經(jīng)期間、感冒期間最好不要用，特別是三七花。

　　3、孕婦盡量不要使用任何三七產(chǎn)品，這和孕婦不要吃藥是一樣的，為的是以免對(duì)胎兒有影響。但產(chǎn)后補(bǔ)血三七就是極品了，三七對(duì)失血性貧血具有極好的效果。

　　4、用量，三七粉每人每天不要超過(guò)10克，一次不要超過(guò)5克，外用止血除外。

　　5、注意三七粉的生吃和熟吃。三七粉生吃和熟吃效果和功效側(cè)重點(diǎn)不一樣，如骨折前期用三七粉主要是化瘀血的作用，血藥生吃；中后期熟吃三七粉具有補(bǔ)血和促進(jìn)骨骼愈合的作用，如果是外傷出血，直接用三七粉敷于出血處，流血即止。

　　6、三七內(nèi)服用量為生三七粉每次1.5～3克，每日2～3次；熟三七粉每次3～5克，每日2～3次。三七花可泡茶飲，亦可浸酒服。三七燉雞可用熟三七3～6克，燉雞食能增強(qiáng)體質(zhì)，益壽延年。