陳皮又名橘皮，因橘皮以陳久者佳，故名陳皮，是一種較常用的中藥材，它由我們常吃的水果橘子的果皮干燥制成的。陳皮味苦，性溫，理氣疏肝，燥濕健脾，具有疏理脾胃氣滯，化痰濕的作用。

　　秋天來(lái)了，橘子又上市了。很多人喜歡把橘子皮曬干作為陳皮泡水喝，以為陳皮就是橘子皮，實(shí)際上陳皮和橘子皮大有區(qū)別，自己曬的橘子皮并不能當(dāng)藥用。從功效上來(lái)說(shuō)雖然也有一定的理氣、健胃功效，但是藥效與真正的陳皮相去甚遠(yuǎn)。

　　首先新鮮橘皮并不等于陳皮，鮮橘皮含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效。做陳皮需要在太陽(yáng)下將橘皮風(fēng)干，然后存放于密封裝置60天-150天，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化，待果皮軟化后，將其捆綁固定、風(fēng)干，然后再放到太陽(yáng)下曬干，最后將其密封存放。而陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，里面的黃酮類化合物含量會(huì)相對(duì)增加，這時(shí)陳皮的藥用價(jià)值才能體現(xiàn)出來(lái)。

　　此外，因?yàn)槲覀兪忻嫔铣缘拈僮?，橘皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染，這些化學(xué)制劑有損人體健康，如果處理不干凈，用它泡水還可能對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。不僅如此，也不是所有新鮮橘皮全都可以做成陳皮，只有成熟的橘皮才可以做成陳皮；而且品質(zhì)比較好的陳皮，對(duì)橘子的品種，及取皮的時(shí)間有很嚴(yán)格的要求。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”；沒(méi)熟的果皮，叫青皮，其藥性、功效不全相同。聯(lián)盛堂?陳皮破壁粉是精選道地的廣陳皮，經(jīng)13項(xiàng)嚴(yán)格檢測(cè)，超低溫氣流粉碎技術(shù)，10萬(wàn)級(jí)GMP生產(chǎn)車間的無(wú)菌生產(chǎn)加工而成。

　　理氣健脾的陳皮水

　　常服用陳皮水，既能健脾理氣，防止脾胃氣滯，對(duì)消化食物很有幫助，又能燥濕化痰，如果感冒了咳嗽痰多的話，還可以幫助減輕痰多的癥狀。如果有舌苔厚膩的癥狀，說(shuō)明脾胃氣虛導(dǎo)致津液不化，痰濁多，也可以用陳皮破壁粉沖水，也具有一定的保健作用。

　　現(xiàn)在推薦一款好喝又方便的“蜂蜜陳皮茶”：取一包聯(lián)盛堂?陳皮破壁粉，用溫水沖開(kāi)，再加入蜂蜜調(diào)食即可。此茶男女老少適合，正常人增加蜂蜜可隨意加幾勺，若是有慢性胃潰瘍和胃炎的朋友，可增加蜂蜜量，即蜂蜜與水為1：5的量，這種蜂蜜陳皮茶對(duì)潰瘍表面有愈合作用。

　　陳皮茶的主要功效

　　1．對(duì)消化系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油，對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。

　　2．對(duì)心血管系統(tǒng)的作用：陳皮等能興奮心肌，但劑量過(guò)大時(shí)反而出現(xiàn)抑制。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對(duì)高脂飲食引起的動(dòng)脈硬化也有一定的預(yù)防作用。

　　3．對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動(dòng)祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮對(duì)支氣管有微弱的擴(kuò)張作用，其醇提物的平喘效價(jià)較高。

　　4．對(duì)泌尿生殖系統(tǒng)的作用：陳皮可使腎血管收縮，使尿量減少。

　　5．抗炎作用：陳皮與維生素C、維生素K并用，能增強(qiáng)消炎作用。

　　6、陳皮本身具有豐富的維生素B和C，如果配合紅豆，綠豆等食物，可起到減肥作用。