作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的瑰寶和打開(kāi)中華文明寶庫(kù)的鑰匙，中醫(yī)藥的熱度在不斷提升中。春夏秋冬四時(shí)養(yǎng)生，藥食同源滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)，更多人開(kāi)始選擇中藥滋補(bǔ)身體。上兩期小編介紹了一下川貝的辨別，事實(shí)上除了川貝外，還有一些中藥容易被摻假。值此315之際，小編手把手教你鑒別幾味最易摻假的中藥。

　　枸杞——以次充好

　　枸杞子藥食同源的歷史悠久，是馳名中外的名貴中藥材，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”，有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。枸杞子自古以寧夏枸杞為地產(chǎn)藥材，藥用價(jià)值最高。

　　需要注意的是，新鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無(wú)光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。

　　口味上，寧夏枸杞是甘甜的，吃起來(lái)特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味；而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，至于打過(guò)硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。

　　西洋參——生曬參或劣質(zhì)參仿冒

　　西洋參具有滋陰補(bǔ)氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。古語(yǔ)云：“西洋參性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。假冒偽劣西洋參主要包括生曬參或是已經(jīng)提取過(guò)的西洋參仿冒，市場(chǎng)上的仿冒品足以以假亂真，普通消費(fèi)者很難辨別。

　　生曬參與西洋參為同科植物人參的干燥根，經(jīng)加工易偽充西洋參。呈圓柱形或紡錘形，有蘆頭及須狀根，主根上部或全體有斷續(xù)環(huán)狀的橫紋。斷面菊花心不明顯，淡棕黃色至淡灰棕色。氣清淡，味初淡后稍苦。

　　劣質(zhì)西洋參為同科屬，但已人工提取了有效成分，再經(jīng)干燥后偽充正品西洋參。外形同西洋參。折斷面灰白色，形成層環(huán)擴(kuò)散成暗棕紅色，韌皮部仍可見(jiàn)紅棕色小點(diǎn)，干枯不顯油性。氣味清淡，嚼之初先苦后甘，數(shù)咽后即淡而無(wú)味。

　　鹿茸——動(dòng)物毛皮包裹骨膠

　　鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角，為名貴藥材?！侗静菥V目》稱之“善于補(bǔ)腎壯陽(yáng)、生精益血、補(bǔ)髓健骨”。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的強(qiáng)身作用。

　　鹿茸在加工切片的過(guò)程中，由于切片的部?jī)r(jià)不同，其性狀、名稱和質(zhì)量也不同。幼角的項(xiàng)部外皮較厚，但很細(xì)嫩，因而呈棕黃色，有光亮，皮內(nèi)為半透明黃白色，油潤(rùn)似蠟狀、炮制成薄片，稱為血片。角的中下部為黃色或潔白色，炮制的片稱”頭沙片”，接下的部位為“二沙片”、最大端的角已骨化，不能人藥。鹿茸質(zhì)柔韌，體轉(zhuǎn)氣微腥，味稍咸。

　　市場(chǎng)上常有廢料動(dòng)物如水鹿、白臀鹿、白唇皮等茸角偽允鹿茸銷售，或用動(dòng)物毛皮包裹骨膠來(lái)偽造。它們與真鹿茸的主要區(qū)別是：多切成類圓片，大小不等。體重而堅(jiān)硬不易折斷。斷面為棕紫色，無(wú)蜂窩細(xì)孔，偶有圓凹點(diǎn)。外更的毛皮可以剝離開(kāi)，氣腥而味淡。

　　冬蟲(chóng)夏草——偽品眾多

　　冬蟲(chóng)夏草是我國(guó)慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材，其營(yíng)養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在臨床上對(duì)肺虛久咳，氣喘，肺結(jié)核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽(yáng)痿遺精，神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細(xì)胞下降都有療效。

　　冬蟲(chóng)夏草因價(jià)格昂貴，假冒偽劣自然層出不窮。如亞香棒蟲(chóng)草假冒，或以及染色、內(nèi)插竹簽或鐵絲增重外，還有用高科技手段制成冬蟲(chóng)夏草形狀納米膜，內(nèi)灌橡膠制成假冬蟲(chóng)夏草，其外觀與冬蟲(chóng)夏草極為相似，若不彎折或切開(kāi)觀察，很難判斷。

　　因此，在購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草時(shí)，一定要注意挑選子座單一，蟲(chóng)體易折斷且折斷后沒(méi)有有竹簽或鐵絲等插接等特點(diǎn)的蟲(chóng)草。

　　當(dāng)歸——歐當(dāng)歸假冒

　　當(dāng)歸是最常用的中藥之一，其味甘而重，故專能補(bǔ)血，其氣輕而辛，故又能行血，補(bǔ)中有動(dòng)，行中有補(bǔ)，為血中之要藥。日常用藥多用于煲湯，既能補(bǔ)血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡(luò)。

　　自上世紀(jì)六十年代引進(jìn)歐當(dāng)歸后，市面上的當(dāng)歸往往就會(huì)被歐當(dāng)歸所冒充。當(dāng)歸與歐當(dāng)歸二者性味不同，前者性溫，味甘微辛，嘗之以甜為主;后者味辛多甘少，嘗之以辣為主。辛能行散，易耗氣傷陰，并無(wú)甘補(bǔ)作用。歐當(dāng)歸不能替代當(dāng)歸使用。

　　當(dāng)歸一個(gè)身上僅有一個(gè)頭，歐當(dāng)歸一個(gè)身上長(zhǎng)有多個(gè)頭，即使切成飲片，仍可從頭端片子上辨其特征；另當(dāng)歸身較短，歐當(dāng)歸身較長(zhǎng)當(dāng)歸尾較多而長(zhǎng)，歐當(dāng)歸尾較少而短；當(dāng)歸斷面類白色或淡黃棕色，有一淺棕色環(huán)紋，歐當(dāng)歸斷面中心淡黃或黃白色，邊緣顯油暈狀，無(wú)棕色環(huán)紋。

　　君和精品中藥以道地藥材入藥，遵循“道地產(chǎn)區(qū)”、“遵古炮制”等原則，在種植、采收、加工、存儲(chǔ)、炮制等各環(huán)節(jié)過(guò)程中，均有嚴(yán)格的管控體系和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，每味精品中藥在外觀、色澤、質(zhì)量、藥效等各方面均為上品，并嚴(yán)格遵循《中國(guó)藥典》，安全等級(jí)參照《歐洲藥典》、《日本藥局方》等國(guó)家與地區(qū)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是真正的放心好藥！