昨天，我們說了紫蘇。

　　作為藥材，它外能散風(fēng)寒治感冒，內(nèi)可以理脾胃之氣滯，還兼有化痰止咳之功效。

　　作為食材，它既能解魚蝦蟹之腥味，又能制約其寒涼之性，并有和中解毒之功。

　　這一種隨處可見的紫色小草本身具有很強的生命力，還能造福人類，值得我們再拿它來說道說道。

　　紫蘇的地上部分全部都可入藥，亦可入菜。而這個地上部分又可以分為紫蘇葉、紫蘇梗和紫蘇子三個部分。

　　紫蘇葉和紫蘇梗都有發(fā)散風(fēng)寒和理氣行滯的作用，在藥方中會顯示為“蘇葉”和“蘇梗”；也有葉和梗同用的，通稱為紫蘇。不過，紫蘇梗另有安胎的作用。

　　紫蘇子單獨作為一味中藥材使用較多，在藥方中的名字會顯示為"紫蘇子"，它具有很好的止咳平喘化痰之效，兼能潤腸通便。從這一點來說，對于老年病的防治尤多用之，古方“三子養(yǎng)親湯”即以此為主藥。

　　在現(xiàn)在科學(xué)研究的過程中，又從紫蘇中發(fā)現(xiàn)了一樣寶貝，被稱為紫蘇油。這是在紫蘇開花時期將其采摘提煉后得到的，具有抗腫瘤、抗衰老、降血脂等功效。

　　套用一句老話來說，紫蘇一身是寶。前面已經(jīng)說了入藥的功效；日常食用不僅口感佳，更有保健之效；作為家中盆景栽種成活率高，既有裝飾之用，更能備烹制、藥餌之需。