《中國中醫(yī)藥報》從今天起開辟“看《本草中國》，說養(yǎng)生故事”專欄，由老中醫(yī)施主筆，從中醫(yī)的視角走入神秘傳奇的中藥世界，跟隨《本草中國》的播映節(jié)奏，在看本草故事的同時，領(lǐng)悟中醫(yī)中藥的養(yǎng)生奧秘。

　　“看《本草中國》，講養(yǎng)生故事”之一：紅曲蛻變的神奇。

　　有關(guān)紅曲的故事，老中醫(yī)施微信平臺曾于5月22日發(fā)布，今天節(jié)錄當時未發(fā)表的部分內(nèi)容。

　　紅曲不僅可入藥，還能釀酒，《本草綱目》說：紅曲“入酒及酢醢中，鮮紅可愛。”

　　重要的是，采用傳統(tǒng)工藝，以紅曲為原料釀制的紅曲酒，有特殊有保健價值，有助于降血脂，降血糖，降血壓。

　　浙江義烏的紅曲酒、天臺的宋紅酒，形成了一定的生產(chǎn)規(guī)模，具有影響力。

　　前不久，浙江省政協(xié)主席喬傳秀到天臺縣考察，地方政府介紹的兩個特色產(chǎn)業(yè)，其中就是宋紅酒。

　　紅曲色澤鮮艷，色調(diào)純正，被認為是一種純天然、安全性高、有益于人體健康的食品添加劑，用來改善菜肴或食品的外觀色澤，賦予特有的風味，還具有抑菌、防腐、保健等多種功用。