東阿阿膠為啥正宗，因?yàn)榘局扑乃笥衼眍^

2017-03-17 來源：老中醫(yī)施標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：研究發(fā)現(xiàn)，阿井水要比—般井水或河水重三四成，水中溶解的礦物質(zhì)比較多，而鉛、砷等對人體有害的元素則幾乎沒有，用此水與驢皮配合熬制成膠，雜質(zhì)及漂浮物便于打撈，能使膠質(zhì)更純正，色如琥珀，且用此水熬制的阿膠便于切制膠片，雖炎夏酷暑也不易變形變質(zhì)。

　　東阿阿膠除了道地藥材驢皮之外，與熬制時(shí)所用的水也有很大的關(guān)系。

　　東阿特有的水質(zhì)造就了東阿阿膠的特定品質(zhì)。

　　在《水經(jīng)注》中有這樣的記載：“東阿城北門內(nèi)西側(cè)有大井，其巨若輪，深七尺，歲常煮膠入貢，本草謂阿膠也。”《本草綱目》對此也有詳細(xì)載述。

　　研究發(fā)現(xiàn)，阿井水要比—般井水或河水重三四成，水中溶解的礦物質(zhì)比較多，而鉛、砷等對人體有害的元素則幾乎沒有，用此水與驢皮配合熬制成膠，雜質(zhì)及漂浮物便于打撈，能使膠質(zhì)更純正，色如琥珀，且用此水熬制的阿膠便于切制膠片，雖炎夏酷暑也不易變形變質(zhì)。

　　好水出好膠，原因就在這里。同治十年，朝廷曾委派欽差前往東阿鎮(zhèn)監(jiān)制阿膠，生產(chǎn)“九天貢膠”。

　　如今，阿膠制作技藝已經(jīng)成為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　在《本草中國》電視劇中，秦玉峰作為代表性傳承人，在山東東阿城內(nèi)，演繹了九朝貢膠的開煉儀式。

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