《后漢書(shū)·馬援傳》：“南方薏苡實(shí)大。援欲以為種，軍還，載之一車(chē)……及卒后，有上書(shū)譖之者，以為前所載還，皆明珠文犀。”

　　說(shuō)的是東漢名將馬援（伏波將軍）領(lǐng)兵到南疆打仗，經(jīng)常吃一種名叫薏苡的果實(shí)。

　　據(jù)說(shuō)常吃這種果實(shí)能增強(qiáng)體質(zhì)，避免瘴氣的侵襲。于是，馬援在率領(lǐng)軍隊(duì)返回時(shí)京城時(shí)，將它滿滿裝了一車(chē)，準(zhǔn)備帶回去自己種植。京城里的人從沒(méi)看到過(guò)薏苡的果實(shí)，還以為馬援從南方帶來(lái)了不折不扣的奇珍異寶。

　　在馬援死后，朝中便有人誣告他帶回來(lái)的幾車(chē)薏苡，是搜刮來(lái)的大量明珠。這一事件，經(jīng)過(guò)其家人連連上書(shū)訴冤，陳述事情的真相，才被澄清，故把它說(shuō)是“薏苡之謗”。白居易也曾寫(xiě)有“薏苡讒憂馬伏波”之詩(shī)句。

　　薏苡明珠

　　馬援之千古奇冤姑且不再評(píng)說(shuō)，但從養(yǎng)生保健的角度看，當(dāng)年他所運(yùn)回京城的薏苡雖非明珠卻勝似“明珠”，薏苡在五谷中堪稱藥食兼優(yōu)之上品。

　　薏苡為禾本科植物，薏苡的成熟種仁即薏苡仁，俗稱“土玉米，薏米、起實(shí)、薏珠子、草珠珠、藥玉米、回米”等。薏苡在我國(guó)栽培歷史悠久，是我國(guó)古老的藥食同源的糧種之一。薏苡仁富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在禾本科植物中占第一位，被譽(yù)為“生命健康之禾”，在日本最近又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增。

　　風(fēng)濕痹下氣

　　薏苡仁，主筋急拘攣不可屈伸

　　◎神農(nóng)本草經(jīng)

　　云

　　藥中仙

　　中醫(yī)認(rèn)為，薏苡仁味甘、淡，性微寒；歸脾、胃、肺經(jīng)。利水滲濕，健脾止瀉，祛濕除痹，清熱排膿。

　　薏苡仁

　　Tips

　　1.生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。

　　2.薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。

　　3.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。