【1】

　　我想大家都應(yīng)該知道王維曾經(jīng)寫過的一首詩《相思》吧：“紅豆生南國，春來發(fā)幾枝；愿君多采擷（xie)，此物最相思。”可見，紅豆在我國古代文學(xué)中常用于表達相思、思念之情。

　　相傳，古時有位男子出征，他的妻子早晚都站在高山上的大樹下盼望丈夫歸來。因太過于思念邊塞的丈夫，常常因此哭泣，淚水流干后，流出來的是粒粒鮮紅的血滴。血滴化為紅豆，紅豆生根發(fā)芽，長成大樹，結(jié)滿了一樹紅豆，人們稱之為相思豆。日復(fù)一日，春去秋來。大樹的果實，伴著姑娘心中的思念，慢慢的變成了地球上最美的紅色心型種子——相思豆。

　　這種真正的相思紅豆，大自然賦于它一種特質(zhì)：質(zhì)堅如鉆、色艷如血、形似跳動的心臟，紅而發(fā)亮，不蛀不腐，色澤晶瑩而永不褪色。其外形及紋路，皆為“心”字形。真的是大心套小心，心心相印。

　　在古代民間，相思紅豆和玉一樣，人們常常寄予開運吉祥的愿望：定情時，送一串許過愿的相思豆，求愛情順利；婚嫁時，新娘會在手腕或頸上佩帶鮮紅的相思豆所串成的手環(huán)或項鏈，以象征男女雙方心連心白頭到老；結(jié)婚后，在夫妻枕下各放六顆許過愿的相思豆，求夫妻同心，百年好合。

　　【2】

　　可是，紅豆也是一味上好的中藥呢。多部中醫(yī)著作記載，其性平，味甘酸：

　　①《養(yǎng)生要集》："味苦，溫。"

　　②《別錄》："甘酸，平，無毒。"

　?、邸肚Ы?middot;食治》："甘咸，平，無毒。"

　?、堋妒承员静荨罚?quot;微寒。"

　?、荨稖罕静荨罚?quot;氣溫，味辛甘酸，無毒。"

　　主要功效

　　1：養(yǎng)心補血

　　古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。它既能清心火，也能補心血。因為紅豆富含鐵質(zhì)，能行氣補血，可以在冬天的時候讓你的手腳不在寒冷。

　　2：健脾胃

　　其實紅豆在中藥里有另一名字，就是我們常說的赤小豆，有明顯的健脾胃功效。

　　3：消除水腫

　　《食療本草》有云：“紅豆，和鯉魚煮爛食之，甚治腳氣及大腹水腫。”因為紅豆外皮中所含的皂角苷有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。

　　4：祛濕清熱

　　之前的文章有給大家推薦過的“紅豆薏苡湯”：赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎湯服，就有祛濕清熱的功效。

　　5：減脂養(yǎng)顏

　　《食性本草》有記載：“赤小豆堅筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。所以，紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

　　食用宜忌：

　?、偬蘸刖埃?quot;性逐津液，久食令人枯燥。"

　?、凇妒承员静荨罚?quot;久食瘦人。"

　　③《隨息居飲食譜》："蛇咬者百日內(nèi)忌之。"

　　推薦食譜：紅豆鯉魚湯

　　功效：

　　滋補脾胃、利水除濕、通乳、去除腳氣等。

　　食材：

　　新鮮鯉魚一條、紅豆與紅棗適量、生姜適量、必要的調(diào)味料適量即可；

　　做法：

　　1：將食材洗干凈、浸泡并紅棗去核；

　　2：新鮮鯉魚弄好，去臟雜，置油鑊煎至微黃，灑入少許水；

　　3：依次放入食材，加水煮沸然后改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。

　　如今的天氣正在逐步變冷，紅豆滋養(yǎng)進補，在如今的時節(jié)進飲，合乎于中醫(yī)認為的"春夏養(yǎng)陽"原則哦！快試試吧！