【1】

　　甘草，相信很多人都知道這么一種中藥吧，因?yàn)楦什菔侵兴幹袘?yīng)用最廣泛的藥物之一?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》有載，甘草性平味甘，無毒。所以，在許多藥方中都由它“壓軸”。

　　甘草也有一段非常有趣的傳說呢：

　　南北朝時(shí)期有一個(gè)名醫(yī)，叫陶弘景。他從小聰明過人，學(xué)識(shí)淵博，早年便入宮為官。在他36歲時(shí)，因想回歸大自然，過田園生活。便辭官入茅山隱居。其間，他不時(shí)收到梁武帝讓人傳來的國家時(shí)事動(dòng)態(tài)，為朝庭出謀劃策，被人稱為“山中宰相”。同時(shí)，他還編撰書稿，寫煉丹筆記，也經(jīng)常給人治病。

　　他治療的病人很多，各種各樣的病人，幾乎張張藥方中都少不了一味甘草。有不懂醫(yī)道的病人問陶弘景，說：“陶大人啊，為什么你給人治病，每副藥里都有甘草呢？難道甘草能治百病嗎？”

　　陶弘景笑了，說：“我研究《神農(nóng)本草經(jīng)》多年，甘草可是一味不可或缺的好藥啊。它本身性情甘平補(bǔ)益，又能緩能急。入藥方中對(duì)一些性情猛烈或懶緩的藥物，可以起到監(jiān)之、制之、斂之、促之的作用，能調(diào)和眾藥，使其更好發(fā)揮藥效。在藥的王國里，往小里說，甘草是和事佬。往大里說，甘草是國之藥老。

　　它發(fā)揮的作用就像一個(gè)國家的國老一樣。我這樣說，你可明白為什么我十方九甘草了吧？”病人連連點(diǎn)頭稱是。從此，人們愛把甘草稱作國老。

　　【2】

　　甘草味甘甜，性平，入心、脾、肺、胃四經(jīng)。生用偏涼，可瀉火解毒、緩急止痛；炙用偏溫，能散表寒、補(bǔ)中益氣。此外，甘草還善于調(diào)和藥性，解百藥之毒。

　　主要功效：

　?、佟侗窘?jīng)》：主治五臟六府寒熱邪氣，堅(jiān)筋骨，長肌肉，倍力，金瘡腫，解毒；

　?、凇秳e錄》：溫中下氣，煩滿短氣，傷臟咳嗽，止渴，通經(jīng)脈，利血?dú)?，解百藥毒?/p>

　?、邸端幮哉摗罚褐髦胃怪欣渫矗误@癇，除腹脹滿；

　?、堋度杖A子本草》：安魂定魄。補(bǔ)五勞七傷，一切虛損、驚悸、煩悶、健忘。通九竅，利百脈，益精養(yǎng)氣，壯筋骨，解冷熱。

　　⑤《珍珠囊》：補(bǔ)血，養(yǎng)胃。

　?、蕖毒V目》：解小兒胎毒、驚痼，降火止痛。

　　藥物搭配：

　　1：用于心氣虛、心悸，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。前者，常與桂枝配伍，如桂枝甘草湯。后者，常與黨參、白術(shù)等同用，如四君子湯、理中丸等；

　　2：用于咽喉腫痛，可單用，內(nèi)服或外敷，或與桔梗同用，如桔梗湯；

　　3：若農(nóng)藥、食物中毒，則可常配綠豆或與防風(fēng)水煎服；

　　4：用于氣喘咳嗽，可單用，亦可搭配其他藥物應(yīng)用：如治濕痰咳嗽的二陳湯、治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛湯、治燥痰咳嗽的桑杏湯、治咳唾涎沫的甘草干姜湯等；（所以大家記住，不同的癥狀真的要用不同的藥物！）

　　5：用于胃痛、腹痛及攣急疼痛等，常與芍藥搭配食用，能顯著增強(qiáng)治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。

　　食用宜忌：

　　1、濕盛脹滿、浮腫者不宜用；

　　2、久服較大劑量的生甘草，可引起浮腫；

　　3、還有甘草與鯉魚、鰱魚、豬肉都不能一起食用，不然會(huì)有不良狀況。

　　推薦食譜：甘草菊花茶

　　功效：

　　菊花：清熱、發(fā)散風(fēng)熱、解毒等；

　　甘草：潤肺止咳、益氣等；

　　食材：

　　菊花、甘草適量即可。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好菊花和甘草，然后放入泡茶杯里；

　　2、將燒好的開水沖泡，蓋上蓋，五分鐘就可品茶。

　　大家記住哦，一定要現(xiàn)燒現(xiàn)泡的才足夠有味道哦！