【1】

　　今天是霜降，這個節(jié)氣大家都知道，有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個節(jié)氣，也意味著冬天即將開始。

　　《月令七十二候集解》有云：“氣肅而霜降，陰始凝也”，表示天氣逐漸變冷，開始降霜。我們一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，有的地方也有叫“菊花霜”的，因為此時菊花盛開，蘇東坡先生就有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”。

　　我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義；大地上的樹葉枯黃掉落；蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態(tài)中。

　　霜降節(jié)氣以后的秋夜里，天空沒有云彩，地面上如同揭了被，散熱又快又多，溫度驟然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就會凝結(jié)在溪邊、橋間、樹葉和泥土上，形成細微的冰針和冰花。霜，只能在晴天形成，我們常說“濃霜猛太陽”就是這個道理。

　　中醫(yī)里，特別重視這個節(jié)氣的養(yǎng)生，民間有諺語云：“一年補透透，不如補霜降”、“補秋補冬不如補霜降”。足以見得這個節(jié)氣對我們的影響之大。那么，各地在霜降這個節(jié)氣里又有什么風(fēng)俗呢？我們的身體該吃些什么呢？今天我們就一起來看看吧。

　　【2】

　　在我國的北方，在太陽出來前的清晨，我們時常能看到包裹在干枯樹枝上的霧凇，這是大自然在提醒我們，冬天快要到來了。而在我國南方地區(qū)，此節(jié)氣后正進入了秋收秋種的大忙時段。

　　①山東：霜降吃蘿卜

　　山東農(nóng)諺有云：“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。秋后蘿卜賽人參。”可見，蘿卜是秋冬的看家菜之一，可以生吃、涼拌、湯飲、粥品、主食，甚至還能做成藥膳。

　　主要功效：

　　A：下氣，解腹脹之圍，能預(yù)防流行性感冒；

　　B：入肺，加強肺的“肅降”功能，既止咳，又能夠促進大腸運動，具有促進新陳代謝作用；

　　C：降低血脂、穩(wěn)定血壓，能夠防治冠心病、動脈硬化等疾??；

　　D：對于脾虛便溏、大便不成形腸蠕動亢進的病人應(yīng)該慎用，或加入少量生姜之后食用。

　?、趶V東：送“芋鬼”

　　小孩以瓦片壘梵塔，在塔里放柴點燃，待到瓦片燒紅后，毀塔以煨芋，叫做“打芋煲”，隨后將瓦片丟至村外，稱作“送芋鬼”，以辟除不祥，表現(xiàn)了人們樸素的吉祥觀念。（香芋的相關(guān)功效可詳見10月20號文章）

　　③福建：吃柿子

　　霜降時節(jié)要吃紅柿子，這是福建人民貢獻給我們的養(yǎng)生知識。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。柿子，不但有御寒保暖的功效，同時還能補筋骨，是非常不錯的時令食品。

　　推薦食譜：白果蘿卜粥

　　功效：

　　固腎補肺，止咳平喘。

　　食材：

　　白蘿卜、白果、糯米、白糖（食鹽）適量即可

　　做法：

　　1、將蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用；

　　2、然后把白果與糯米放入鍋內(nèi)同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘；

　　3、拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

　　霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，秋令屬金，脾胃為后天之本。所以中醫(yī)認為，此時宜平補，尤其應(yīng)健脾養(yǎng)胃，以養(yǎng)后天。應(yīng)多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物如：蘿卜、栗子、梨、百合、蜂蜜等，當(dāng)然，也可配合藥膳進行飲食調(diào)養(yǎng)。