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【中藥釋義】八角:餐桌上的調(diào)味劑,霍亂的克星。

2017-02-20 來源:中醫(yī)驗(yàn)方  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:刺激作用揮發(fā)油中的茴香醚具有刺激作用,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),可緩解腹部疼痛;對(duì)呼吸道分泌細(xì)胞有刺激作用而促進(jìn)分泌??捎糜陟钐?。

  大料為八角科八角屬植物的種莢,性溫,味辛。入肝腎經(jīng),溫中理氣,健胃止嘔。用于嘔吐,腹脹,腹痛,疝氣痛。大料瓣角整齊,一般為8個(gè)角,瓣純厚,尖角平直,蒂柄向上彎曲。味甘甜,有強(qiáng)烈而特殊的香氣。

  藥理作用

  1.抑菌作用本品水煎劑對(duì)人型結(jié)核桿菌及枯草桿菌有抑菌作用。乙醇提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、枯草桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌及常見致病菌均有較強(qiáng)的抑制作用。醇提取物在體外對(duì)革蘭氏陽性細(xì)菌(金黃色葡萄球菌。肺炎球菌、白喉?xiàng)U菌等)之抑茵作用與青霉素鉀鹽20單位/ml相似;對(duì)革蘭氏陰性細(xì)菌(枯草桿菌、大腸桿菌、霍亂弧茵及傷寒、副傷寒、痢疾桿菌等)的抑菌作用與硫酸鏈霉素50單位/ml相似;對(duì)真菌的抑菌作用大于1%的苯甲酸及水楊酸。

  2.刺激作用揮發(fā)油中的茴香醚具有刺激作用,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),可緩解腹部疼痛;對(duì)呼吸道分泌細(xì)胞有刺激作用而促進(jìn)分泌??捎糜陟?a name='InnerLinkKeyWord' href='//www.coldnoir.com/ebhpd/819292.html' target='_blank'>痰。

  3、本品提取物甲基胡椒酚有升白細(xì)胞作用。對(duì)化療和放療病人的白細(xì)胞減少癥有較好療效。

  4、本品所含茴香腦具有雌激素活性。

  醫(yī)書記載

  1.《本草求真》:大茴香,據(jù)書所載,功專入肝燥腎,凡一切沉寒痼冷而見霍亂。寒疝、陰腫、腰痛,及干、濕腳氣,并肝經(jīng)虛火,從左上沖頭面者用之,服皆有效。蓋茴香與肉桂、吳茱萸,皆屬厥陰燥藥,但萸則走腸胃,桂則能入肝腎,此則體輕能入經(jīng)絡(luò)也。必得鹽引入腎,發(fā)出陰邪,故能治疝有效。余細(xì)嚼審八角茴味,其香雖有,其味甚甘,其性溫而不烈,較之吳茱萸、艾葉等味,更屬不同,若似八角大茴甘多之味,而謂能除沉寒痼冷,似于理屬有礙。鹽水炒用,得酒良。

  2.《品匯精要》:主一切冷氣及諸疝痛。

  3.《本草蒙筌》:主腎勞疝氣,小腸吊氣攣疼,干、濕腳氣,膀胱冷氣腫痛。開胃止嘔,下食,補(bǔ)命門不足。(治)諸瘺,霍亂。

  4.《醫(yī)學(xué)入門》:專主腰痛。

  5.《本草正》:除齒牙口疾,下氣,解毒。

  6.《醫(yī)林纂要》:潤(rùn)腎補(bǔ)腎,舒肝木,達(dá)陰郁,舒筋,下除腳氣。

  假八角鑒別:

  一種叫“莽草子”的東西冒充大料。莽草子也稱藥八角、野八角,是一種有毒的植物,不能食用,但其外表與真大料相似。真大料莢角一般為8只,也有7只、9只的。而假大料莢角多至11~12只。再看果形,真大料果肥大,角尖平直,籽粒肥滿光色明亮,而假大料角形細(xì)長(zhǎng),角尖上翹,呈彎鉤狀,瘦小無光。真大料有自己特殊的芳香味,而假大料氣味似花露水或樟腦,口咬味苦,嘴感麻木。

  除此還有同屬植物紅茴香,14瓣的,此藥有大毒。

  生活應(yīng)用

  在煮、燉肉類和禽類時(shí),大料可以充分水解,使肉味更加醇香。在做紅燒魚時(shí),油沸投入大料,炸出香味,加入醬油和其他佐料,再放入炸好的魚。又如燒白湯白菜等葷素菜,將大料與精鹽同時(shí)放入湯里,最后放香油。另外,腌制雞、鴨或香椿、香菜時(shí)放入大料,也別有風(fēng)味。

 

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