枸杞是茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)，一般是人們對(duì)寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。枸杞子：甘，平。入肝腎經(jīng)?？勺棠I，潤肺，補(bǔ)肝，明目，治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，遺精等。枸杞葉：苦、甘；性涼，能補(bǔ)虛益精，清熱明目。

　　生態(tài)分布

　　中華枸杞：分布于中國東北、河北、山西、陜西、甘肅南部以及西南、華中、華南和華東各省區(qū)；朝鮮，日本，歐洲有栽培或逸為野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、鹽堿地、路旁及村邊宅旁。在我國除普遍野生外，各地也有作藥用、蔬菜或綠化栽培。

　　寧夏枸杞：由中國西北地區(qū)的野生枸杞演化的，現(xiàn)有的栽培品種仍可以在適宜的條件之下野生。我國早期的藥用枸杞就是西北地區(qū)采集野生枸杞的產(chǎn)品，在秦漢時(shí)期的醫(yī)藥書籍中已經(jīng)有藥用枸杞的記載。唐初著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金翼方》中稱：枸杞以“甘州（今甘肅省張掖一帶）者為真，葉厚大者是。”北宋科學(xué)家沈括在《夢(mèng)溪筆談》中記載：“枸杞，陜西極邊生者，高丈余，甘美異于他處者。”

　　有一些枸杞屬（Lycium）的其它種類也經(jīng)常被當(dāng)?shù)胤Q作枸杞，如云南枸杞（LyciumyunnanenseKuang）或柱筒枸杞（LyciumcylindricumKuang）等地方性枸杞種類，由于這些種類分布范圍狹窄，不易看見，所以更多的還是中華枸杞或?qū)幭蔫坭?。而且根?jù)兩種枸杞的分布特點(diǎn)，也可作簡單判斷，即如果在中國東部、中部、南部地區(qū)發(fā)現(xiàn)，基本為中華枸杞或其變種、如果在西北發(fā)現(xiàn)，基本為寧夏枸杞或其變種。

　　用法用量

　　《中國藥典》6～12克。

　　《中華本草》內(nèi)服：煎湯，5-15克；或入丸、散、膏、酒劑。

　?、俑文I不足，精血虧虛之頭目眩暈、視力減退，常配菊花、熟地黃等，如杞菊地黃丸（《醫(yī)級(jí)》）；

　?、诟?a name='InnerLinkKeyWord' href='//www.coldnoir.com/man/1005109.html' target='_blank'>腎陰虛之腰膝酸軟、遺精，常配地黃、沙參等，如一貫煎（《續(xù)名醫(yī)類案》）；

　?、坳幪撓?，常與地黃、麥冬等同用。

　　注：枸杞作為滋養(yǎng)品，食用時(shí)不宜過量，健康的成年人每天食用枸杞15-20克為宜，若是作藥用，則一天可以食用30克。

　　用藥禁忌

　　外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。

　　1、《本草經(jīng)疏》：脾胃薄弱，時(shí)時(shí)泄瀉者勿入。

　　2、《本草匯言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入

　　3、《本經(jīng)逢原》：元陽氣衰，陰虛精滑之人慎用。

　　4、《本草撮要》：得熟地良。

　　功效與作用

　　功效一免疫調(diào)節(jié)

　　枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變。

　　功效二抗衰老

　　免疫衰老與細(xì)胞凋亡密切相關(guān)。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能，提高淋巴細(xì)胞的增殖能力。

　　功效三抗腫瘤

　　枸杞多糖不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，而且可通過神經(jīng)--內(nèi)分泌--免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌作用。

　　功效四抗疲勞

　　枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備量，提高運(yùn)動(dòng)前后血液乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運(yùn)動(dòng)后血尿素氮增加量，加快運(yùn)動(dòng)后血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對(duì)消除疲勞具有十分明顯的作用。

　　功效五抗輻射損傷

　　枸杞子有抗Y射線輻射、保護(hù)機(jī)體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護(hù)機(jī)體的免疫功能。

　　功效六調(diào)節(jié)血脂

　　枸杞子能有效降低患高脂血癥的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極作用。

　　功效七降血糖！

　　枸杞多糖能明顯增強(qiáng)受損胰島細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對(duì)細(xì)胞的損傷，降低內(nèi)二醛生成量，這表明枸杞多糖對(duì)胰島細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。

　　功效八降血壓

　　枸杞多糖可降低大鼠血壓（收縮壓和舒張壓均見效果）；降低血漿及血管中丙二醛、內(nèi)皮素含量，增加降鈣素基因相關(guān)肽的釋放，防止高血壓形成。

　　功效九保護(hù)生殖系統(tǒng)

　　枸杞多糖可使睪丸受損傷的大鼠的血清性激素水平升高；增加睪丸、附睪的臟器系數(shù)，提高大鼠睪丸組織SOD活性，降低丙二醛含量，使受損的睪丸組織恢復(fù)到接近正常水平。

　　功效十提高視力

　　人體的視網(wǎng)膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構(gòu)成，枸杞中所含豐富的B一胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑癥。

　　功效十一提高呼吸道抗病能力

　　枸杞富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，具有維持上皮組織正常生長與分化的功能，量充足時(shí)可預(yù)防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。

　　功效十二美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚

　　皮膚衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿卜素都是強(qiáng)力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協(xié)同作用，組成了強(qiáng)大的抗氧化部隊(duì)；另外，維生素A可維持上皮組織的牛長與分化，防止皮膚干燥和毛囊角化，從而起到美容養(yǎng)顏、滋潤肌膚的作用。

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“枸杞久服能堅(jiān)筋骨、耐寒暑，輕身不老，乃中藥中之上品。”《本草綱目》記載“枸杞子甘平而潤，性滋補(bǔ)……能補(bǔ)腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補(bǔ)之藥。”眾所周知，寧夏枸杞是我國傳統(tǒng)的名貴中藥材，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、潤肺明目等功效，受到中外醫(yī)學(xué)家與食療養(yǎng)生專家的高度重視。

　　藥用價(jià)值

　　果實(shí)（中藥稱枸杞子），藥用功能與寧夏枸杞同；根皮（中藥稱地骨皮），有解熱止咳之效用。

　　采收加工：枸杞子：6-11月果實(shí)陸續(xù)紅熟，要分批采收，迅速將鮮果攤在蘆蔗上，厚不超過3厘米，一般以1.5厘米為宜，放陰涼處晾至皮皺，然后曝曬至果皮起硬，果肉柔軟時(shí)去果柄，再曬干。枸杞葉：春季至初夏采摘，洗凈，多鮮用。

　　主要成份：枸杞子含甜菜堿（betane），阿托品（atropine），天仙子胺（gyoscyamine）。

　　枸杞多糖：枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對(duì)分子質(zhì)量為68-200，成為國內(nèi)外研究熱點(diǎn)。其中又以枸杞多糖的免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤作用的研究最多?，F(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有促進(jìn)免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護(hù)和改善等作用。

　　甜菜堿：化學(xué)名稱為1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙內(nèi)酯，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上與氨基酸相似，屬于季胺堿類物質(zhì)。甜菜堿是枸杞果、葉、柄中主要的生物堿之一。枸杞對(duì)脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜堿引起的，它在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。關(guān)于枸杞甜菜堿的研究僅限于國內(nèi)在含量的測定、提取工藝和對(duì)枸杞植物的生理作用（增強(qiáng)耐鹽性）研究方面，關(guān)于枸杞甜菜堿的藥理藥效研究很少。

　　枸杞色素：枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質(zhì)，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿卜素、葉黃素和其他有色物質(zhì)。枸杞所含有的類胡蘿卜素則具有非常重要的藥用價(jià)值。很多研究已經(jīng)證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預(yù)防和抑制腫瘤及預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等作用。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。

　　藥理作用：對(duì)免疫功能有影響作用。

　　性味：枸杞子：甘，平。枸杞葉：苦、甘；性涼。

　　功能：枸杞子：養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。枸杞葉：補(bǔ)虛益精，清熱明目。

　　食用禁忌

　　客觀來說，枸杞子泡水喝的害處不大，一年四季喝都不會(huì)產(chǎn)生太大壞處。其最大的副作用是過量食用會(huì)導(dǎo)致上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅腫不舒服。注：健康的成年人每天適合食用的枸杞量為20g。

　　食用價(jià)值

　　嫩葉可作蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽菜已經(jīng)非常流行，可在菜市場買到枸杞芽菜，但南方基本為中華枸杞，沒有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區(qū)，使用枸杞嫩葉作蔬菜較少。

　　枸杞子被衛(wèi)生部列為“藥食兩用”品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時(shí)候也經(jīng)常加入枸杞。

　　種子油可制潤滑油或食用油，還有加工成保健品，枸杞子油。

　　包含物種

　　枸杞屬（LyciumLinn.）下包含的物種有：

　　枸杞/中華枸杞（LyciumchinenseMill.）

　　黃果枸杞（變種）（LyciumbarbarumL.var.auranticarpumK.F.Chingvar.nov.）

　　寧夏枸杞（原變種）（LyciumbarbarumL.var.barbarum.）

　　枸杞（原變種）（LyciumchinenseMill.var.chinense）

　　北方枸杞（變種）（LyciumchinenseMill.var.potaninii(Pojark.)A.M.Lu）

　　柱筒枸杞（LyciumcylindricumKuang）

　　新疆枸杞（LyciumdasystemumPojark.）

　　新疆枸杞（原變種）（LyciumdasystemumPojark.var.dasystemum）

　　紅枝枸杞（變種）（LyciumdasystemumPojark.var.rubricauliumA.M.Luvar.nov.）

　　黑果枸杞（Lyciumruthenicummurr.）

　　截萼枸杞（LyciumtruncatumY.C.Wang）

　　云南枸杞（LyciumyunnanenseKuang）

　　食療枸杞茶

　　三花枸杞茶

　　由玫瑰花、茉莉花、代代花、川芎、枸杞葉按一定比例制成的藥茶分袋包裝，每袋6g─7g，每日一袋，開水沖飲2─3次，能寬中利氣、化痰逐飲、利水消腫、活血養(yǎng)胃、降脂提神，尤宜晚間服。如果達(dá)不到減肥作用時(shí)，可早晚各飲一包，連用三個(gè)月。

　　天雁枸杞茶

　　能清熱利濕、化痰逐飲、潤腸通便，抑制食欲，促進(jìn)脂肪代謝，降低血脂的功效。主治脾虛胃熱型單純性肥胖癥，習(xí)慣性便秘等癥。每日兩次，早飯前及晚上睡前空腹各一次，每次1.5g─3g，用開水200毫升浸泡10分鐘后一次服完或遵醫(yī)囑，每30天為一療程，每一療程停服兩周，忌酒、辛辣食物，并配合高蛋白、低糖、低脂肪飲食。凡有器質(zhì)性病變、腎炎、慢性胃炎等癥者禁用，或在醫(yī)生指導(dǎo)下慎用。

　　山楂枸杞茶

　　由山楂、枸杞葉、澤瀉組成，水煎代茶，每日2─3次，3個(gè)月為一療程。經(jīng)對(duì)41名單純性肥胖癥的治療觀察，顯效（體重減輕2公斤以上）27名，總有效率為68.2%。

　　枸杞?jīng)Q明茶

　　由枸杞、蒼術(shù)、決明子組成、水煎代茶，每日2次，2─3個(gè)月為一療程，對(duì)減輕體重、降低血脂有一定療效。除此之外，還有降脂益壽茶、清宮仙藥茶、還童茶、寧紅降脂茶、消肥健身茶、瑤山枸杞茶等，均有一定的減肥作用，肥胖者不妨選擇試用。

　　枸杞紅棗茶

　　作法：1冷水煮開，再加入紅棗、枸杞，煮大約5分鐘。2加入冰糖，煮至溶化即可。枸杞可滋補(bǔ)肝腎、明目，潤肺止渴，進(jìn)而使人面色紅潤。2、紅棗具有〃補(bǔ)中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色〃的功效。

　　枸杞菊花茶

　　材料：枸杞五錢、菊花六錢，冰糖少許。

　　做法：將枸杞加水1500cc，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，再將菊花放入，大火煮沸后熄火五分鐘，撈去菊花，再以冰糖調(diào)味。(亦可以等量熱水沖泡，唯效力較輕)。

　　功效：清肝明目

　　纖芙蓉枸杞茶

　　材料：精選寧夏原產(chǎn)地枸杞之鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)枸杞子。

　　使用：纖芙蓉枸杞茶經(jīng)特殊工藝加工制成，可開水沖泡，四季皆宜飲用。

　　功效：纖芙蓉枸杞茶有枸杞子補(bǔ)腎益腦的功效。

　　桂圓枸杞

　　材料：去核紅棗6顆、桂圓肉6粒、枸杞6粒、紅糖少許，可視個(gè)人口味自行增減。新鮮的桂圓帶皮洗干凈,兩種方法,一種是豪放法,不剝皮,直接用剪子鉸開,或者用手捏開,然后第一步放進(jìn)壺里頭,第二步,沖開水.第三步放茶包,(注意啊,這個(gè)是養(yǎng)顏的一定要放紅茶包,不要放綠茶包哦),第四步,泡著.第五步,看看涼了沒,涼了可以放蜂蜜,少放,因?yàn)楣饒A很甜.可以放5粒枸杞作為點(diǎn)綴.第六步倒進(jìn)杯子里頭享用哈.