藏紅花是鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，主要藥用部分為小小的柱頭。味甘性平，歸心、肝經(jīng)。能活血化瘀，散郁開結(jié)，止痛。用于治療憂思郁結(jié)，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經(jīng)閉，血滯月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后惡露不盡，瘀血作痛，麻疹，跌打損傷等。國外用作鎮(zhèn)靜、驅(qū)風(fēng)劑。具有強(qiáng)大的生理活性，有鎮(zhèn)靜、祛痰、解痙作用，用于胃病、調(diào)經(jīng)、麻疹、發(fā)熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。

　　藏紅花的主要作用在于血，具有養(yǎng)血、活血、補(bǔ)血、行血、理血等功能。此外，藏紅花還具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、美容養(yǎng)顏等功效，主治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀血腹痛、不孕不育等婦科疾病，對(duì)治療心腦血管疾病、調(diào)節(jié)肝腎功能、調(diào)三高、抗腫瘤癌癥等療效顯著。

　　性味

　　味甘，性平。

　?、佟讹嬌耪罚?quot;味甘，平，無毒。"

　?、凇镀穮R精要》："味甘微酸，性平溫，無毒。"

　　歸經(jīng)

　　歸心、肝經(jīng)。

　　功效

　　活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。

　?、佟讹嬌耪罚?quot;主心憂郁積，氣悶不散，久食令人心喜。"

　?、凇镀穮R精要》："主散郁調(diào)血，寬胸膈，開胃進(jìn)飲食，久服滋下元，悅顏色，及治傷寒發(fā)狂。"

　?、邸毒V目》："活血，又治驚悸。"

　　主治

　　用于經(jīng)閉癥瘕，產(chǎn)后瘀阻，溫毒發(fā)斑，憂郁痞悶，驚悸發(fā)狂。

　　用法用量

　　1～3g，煎服或沸水泡服。

　　禁忌

　　孕婦慎用。

　　炮制

　　采集加工

　　秋季花開時(shí)，摘下柱頭，陰干即成。

　　炮制方法

　　揀去雜質(zhì)，并除去黃色毛須。

　　附方

　?、僦胃鞣N痞結(jié)：藏紅花每服一朵，沖湯下。忌食油葷、鹽，宜食淡粥。（《綱目拾遺》）

　?、谥蝹l(fā)狂，驚怖恍惚：撒法即二分。水一盞，浸一宿，服之。（《醫(yī)林集要》）

　　③治吐血（不論虛實(shí)、何經(jīng)所吐之血），藏紅花一朵，無灰酒一盞。將花入酒內(nèi)，隔湯頓出汁服之。（《綱目拾遺》）

　　食療藥膳

　　藏紅花沖飲

　　1、將玻璃杯洗凈備用，

　　2、取3-8根藏紅花置于干凈的玻璃杯中，

　　3、用開水沖泡藏紅花。

　　4、靜置數(shù)分鐘后飲用。續(xù)杯4、5次后連同花絲一起服下。

　　沖飲作用

　　1、飲用藏紅花茶，能防治心腦血管疾病。經(jīng)過醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適量的藏紅花對(duì)人體心臟能起到保護(hù)作用，能降低高血壓，對(duì)心肌梗塞、腦梗塞等心腦血管疾病有著顯著的療效。

　　2、使用藏紅花泡水喝，能有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。經(jīng)常飲用藏紅花泡水能夠促進(jìn)身體血液的循環(huán)，提高血液供氧能力，及時(shí)調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，提高人體免疫力和抵抗力。起到增強(qiáng)體質(zhì)的效果。

　　3、藏紅花泡水喝能治療女性月經(jīng)不調(diào)。據(jù)古籍記載，藏紅花“味甘、微辛，性平；歸心、肝經(jīng)；體輕質(zhì)潤，入血行散，主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉，產(chǎn)后惡露不行，腹中包塊疼痛等癥。”。但同時(shí)也有流產(chǎn)的副作用，因此孕婦慎用。

　　4、美容養(yǎng)顏功效。用藏紅花泡水飲用來美容自古以來就是被女性所喜愛的一種美容方式?！镀穮R精要》中又有提及藏紅花美容之功效：“主散郁調(diào)血，寬胸膈，開胃進(jìn)飲食，久服滋下元，悅顏色。”。藏紅花具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功效，能促進(jìn)人體新陳代謝。

　　藏紅花泡酒：

　　白酒500毫升，藏紅花4g，浸泡一周常飲。每日3次，每次20毫升。

　　功能主治：調(diào)經(jīng)、活血、祛瘀、止痛、用于清肝熱、血瘀血滯、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后惡露不盡、跌打損傷、內(nèi)外出血、肺炎、身體衰弱、培元健身，是肝病良藥。

　　相關(guān)論述

　　《本草綱目》：“心憂郁積，氣悶不散，活血。久服令人心喜。又治驚悸。”

　　化學(xué)成分

　　是苦藏花素(C16H26O7)。著色物質(zhì)為藏花素(C44H64O26?H2O)?；瘜W(xué)成分含番紅花甙-1，2，3，4(crocin-1～4)、番紅花苦甙(picrocrocin)、番紅花酸二甲酯(crocetindimethylester)、α-番紅花酸(a-crocetin)番紅花醛(safranal)、揮發(fā)油等。

　　其柱頭含多種胡蘿卜素類化合物,含量約2%,其中分離得番紅花甙(crocin)-1、番紅花甙-2、番紅花甙-3、番紅花甙-4、反式和順式番紅花二甲酯(trans-,cis-crocetindimethylester)、α-,β-胡蘿卜素、α-番紅花酸(α-crocetin)、玉米黃質(zhì)、番茄紅素、番紅花苦甙(picrocrocin)。另含揮發(fā)油0.4%～1.3%,油中主要含番紅花醛(safranal)，為番紅花苦甙的分解產(chǎn)物，其次含桉油精、蒎烯等；

　　此外含異鼠李素、山柰素及維生素B1和維生素B2。

　　相關(guān)閱讀：

　　英國布萊福德大學(xué)的研究人員從藏紅花中提取出一種能有效殺死癌細(xì)胞的成分，這種物質(zhì)不僅能抑制癌細(xì)胞的生長，長時(shí)間用藥還能殺死癌細(xì)胞。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，目前至少有四種癌癥適用于這種提取物治療，包括乳腺癌、肺癌、腸癌和前列腺癌等。

　　可以提取出治癌成分的是在秋季成熟的藏紅花，提取出的主要成分是秋水仙堿，再結(jié)合其他有抗癌效能的化學(xué)成分就可制成抗癌效果良好的藥物。不過，秋水仙堿的毒性也是研究人員在實(shí)驗(yàn)中處理的重點(diǎn)，目前已能把這種傷害降到最低。