皂角仁為豆科植物滇皂莢的干燥果實(shí)，味辛，溫，有毒。歸肝、腎、大腸經(jīng)。有祛痰、潤(rùn)腸、利尿、通便、降糖之效。還具有養(yǎng)心通脈，清肝明目，健脾滋腎，止咳平喘，祛痰開竅，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚養(yǎng)顏，益精利尿，提神補(bǔ)氣等功效。

　　皂角仁富含天然植物膠原蛋白，它可以補(bǔ)充皮膚各層所需的營(yíng)養(yǎng)，使皮膚中膠原活性增強(qiáng)，有滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老、美容、消皺、養(yǎng)發(fā)等功效。

　　皂角仁總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，含有7種維生素，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，營(yíng)養(yǎng)素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。食用時(shí)加入銀耳，大棗，紅糖等，是養(yǎng)顏靜心的飲品，但是由于碳水化合物含量較高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量哦。

　　特別提醒：孕婦可以適量食用皂角仁，初為人母的媽媽們更加適合吃，對(duì)身體很好，能幫助產(chǎn)后瘦身和乳汁暢通。

　　性味

　　辛，溫，有毒。

　　①《綱目》：辛，溫，無毒。

　　②《本草經(jīng)疏》：味辛咸，溫，有小毒。

　?、邸侗静輩R言》：味辛甘，氣溫，無毒

　　歸經(jīng)

　　歸肝、腎、大腸經(jīng)

　　主治功能

　　潤(rùn)燥通便，祛風(fēng)消腫。治大便爆結(jié)，腸風(fēng)下血，下痢里急后重，疝氣，瘰疬，腫毒，瘡癬。

　?、佟侗静輬D經(jīng)》：核中白肉，入治肺藥。又炮核取中黃心，嚼餌之，治膈痰吞酸。

　　②李杲：和血潤(rùn)腸。

　?、邸毒V目》：治風(fēng)熱大腸虛秘，瘰疬、腫毒、瘡癬。

　?、堋侗静莩缭罚褐勿逇獠⒉G丸腫痛。

　?、荨夺t(yī)林纂要》：殺疳蟲。

　?、蕖侗静萸笤罚菏栾L(fēng)熱，去麻痹

　　炮制

　　《雷公炮炙淪》：皂莢子，收得，用磁瓶盛，下水，于火畔煮，待泡熟，剝?nèi)ビ财ひ恢亓?，取向里白嫩肉兩片，去黃（其黃消人腎氣），用銅刀細(xì)切，于日中干用。

　　用法用量

　　內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散

　　附方

　　治大腸風(fēng)秘：皂莢子三百粒。破作兩片，慢火炒燥，入酥一棗大，又炒燥，又入酥至焦黑為度，為末，蜜丸桐子大。每服三十丸，煎蒺藜、酸棗仁湯，空心下，良久未利，再服，漸加至百丸，以通為度。（《婦人良方》）[2]

　　治腸風(fēng)下血：皂莢子、槐實(shí)各一兩。用粘谷糠炒香，去糠為末，陳粟米飲下一錢。（《圣惠方》神效散）

　　治里急后重：積殼、皂莢子等分。炒令干燥為末，米飲為丸，如梧桐子大。每服三十丸，空心米飲下。（《普濟(jì)方》）

　　治下痢不止：皂角子瓦焙為末，米糊丸，梧子大。每服四五十丸，陳茶下。（《醫(yī)方摘要》）

　　治腰腳風(fēng)痛，不能履地：皂角子。洗凈，以少酥熬香為末，蜜丸，梧子大。每空心以蒺藜子、酸棗仁湯下三十丸。（《千金方》）

　　治瘰疬滿項(xiàng)不破，及腫疼痛：不蛀皂子三百個(gè)，酒一升半，化硇砂一兩，同浸皂子七日，以文武火熬成，候酒盡為度，每至臨臥，含化三粒。（《博濟(jì)方》）

　　治氣毒結(jié)成瘰疬，腫硬如石，疼痛：皂莢子一兩（燒灰），槲白皮末一兩。同研令細(xì)，每于食前以溫酒調(diào)下二錢。（《圣惠方》）

　　治一切疔腫：皂莢子取仁作末敷之。（《千金方》）

　　食療藥膳

　　1、取本品50克淘凈，放入5磅保溫瓶中，注入開水，上好瓶塞，三個(gè)小時(shí)可加糖食用。

　　2、取本品10克淘凈，放入茶杯或保溫杯中，開水泡飲，皂仁熟透后，把紅色的皮去掉（市面上出售的一般已經(jīng)去皮，果肉暴露在外，如上圖《皂角仁》），可直接食用。此方法可治牙痛、咽喉痛、解煙酒等。

　　3、本品適量淘凈，開水浸泡1―2小時(shí)，煮熟后素食或煮制米粥或八寶粥，滋潤(rùn)爽口，冷、熱食用兼可。另外，煮制雞湯或排骨湯時(shí)加入皂仁，也都是不錯(cuò)的選擇。

　　4、煮粥：取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時(shí)后,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥，加糖即可食用。

　　5、清燉：按每人5g皂角仁，淘凈，溫水浸泡2---3小時(shí)，連汁一起盛入盤中，在鍋里燉熟，然后加兌2---3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。

　　6、煮雞肉湯或排骨湯：可按每只雞配10---15g皂角仁，淘凈，直截與雞肉或排骨煮熟，加食用鹽食用，可使產(chǎn)婦乳汁暢通。

　　7、煮雞肝或豬肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。

　　8、可用保溫壺泡飲：取15---20g皂角仁，淘凈，放入八磅保溫壺里，注入剛燒開的開水，6小時(shí)后，即可加糖食用。

　　相關(guān)論述

　　《名醫(yī)別錄》：皂莢，生雍州川谷及魯鄒縣。如豬牙者良，九月、十月采莢，陰干。

　　《唐本草》：皂莢，有三種，豬牙皂莢最下，其形曲戾薄惡，全無滋潤(rùn)，洗垢亦不去。其尺二寸者，粗大長(zhǎng)虛無潤(rùn)也。若長(zhǎng)六、七寸，圓厚節(jié)促直者，皮薄多肉味濃，大好也。

　　《本草圖經(jīng)》：皂莢，今所在有之，以懷孟州者為勝。木極有高大者。此有三種，醫(yī)家作疏風(fēng)氣丸煎，多用長(zhǎng)皂莢；治齒及取積藥，

　　《本經(jīng)逢原》：按大小二皂，所治稍有不同，用治風(fēng)痰，牙皂最勝，若治濕痰，大皂力優(yōu)。