肉豆蔻為肉豆蔻科植物肉豆蔻的種仁。味辛；苦；性溫。入脾；胃；大腸經(jīng)。消食，溫中澀腸；氣香而散，偏走中焦，散寒暖脾，行氣健胃，固腸止瀉。主虛瀉；冷??；霍亂；脘腹脹痛；宿食不消?？捎糜谄幒w質(zhì)惡食生冷者保健，入藥尤為治療虛寒性瀉痢之要藥。常用治脾胃虛寒所致的脘腹冷痛，口泛清涎，惡心欲嘔，大全稀溏及久瀉、久痢等癥。外用可作寄生蟲驅(qū)除劑，治療風(fēng)濕痛等。

　　食療藥膳

　　1、豆蔻餅：煨肉豆蔻30g，生姜50g，面粉100g，紅糖100。制作時(shí)先將肉豆蔻去殼，然后研為細(xì)粉末，過(guò)100目篩備用，生姜洗凈后，刮去外皮，搗爛后，加入冷開(kāi)水適量，用紗布包裹絞取姜汁備用，再將面粉、豆蔻粉與紅糖倒入菌盆，用生姜水和成面團(tuán)，制成30塊小餅，用平底鍋，烙熟即可。

　　此餅有溫中健脾，消食開(kāi)胃，降逆止瀉。用于兒童中因脾虛寒滯，食積不化所致的脘腹脹滿，食欲不振，氣頻頻，大便稀溏，或受涼后見(jiàn)水瀉者尤宜，今可用于功能性消化不良，胃腸功能紊亂等。建議每次嚼食1-2小塊，每日2次，于病癥消失。

　　2、豆蔻粥：煨肉豆蔻5g，生姜2片，粳米50g。制作時(shí)，先將肉豆蔻搗碎研為細(xì)末，過(guò)100目篩備用，再將粳米倒入沙鍋，加清水適量，煮至粥將成時(shí)，下豆蔻粉及生姜，同煮至粥熟，加佐料調(diào)味至鮮即得。

　　此粥有溫中行氣，和胃止痛之功。用于因過(guò)食生冷，損傷中陽(yáng)所致的脘腹冷痛，口泛清涎，惡心欲吐者為宜，今可用于暈動(dòng)癥，妊娠嘔吐等。建議每日1劑，分2次于早晚溫食，可連服3-5天。

　　3、肉豆蔻蓮子粥：煨肉豆蔻5g，蓮子（去心）30g，粳米50g。制作時(shí)，先將鏈子用開(kāi)水燙過(guò)，備用，粳米淘凈，與肉豆蔻、蓮子一同倒入沙鍋，加消水適量，以小火熬至成粥，加鹽等佐料調(diào)味即可。

　　此有溫中行氣，健脾和胃，緩急止痛，養(yǎng)心安神之功效。用于脾胃虛寒，氣滯不行所致的食欲不振，惡心欲吐，胃脘冷痛，或胃涼不舒，夜寐不行所致的食欲不振，惡心欲吐，胃脘冷痛，或胃涼不舒，夜寐不安等癥較宜。建議每日1劑，分2次服完，可連服3-5天。

　　性味

　　辛；苦；溫

　　歸經(jīng)

　　脾；胃；大腸經(jīng)

　　功能主治

　　溫中澀腸；行氣消食。主虛瀉；冷??；霍亂；脘腹脹痛；食少嘔吐；宿食不消，外用可作寄生蟲驅(qū)除劑，治療風(fēng)濕痛等。

　?、佟端幮哉摗罚?quot;能主小兒吐逆不下乳，腹痛；治宿食不消，痰飲。"

　?、凇逗Ｋ幈静荨罚?quot;主心腹蟲痛，脾胃虛冷氣并，冷熱虛泄，赤白痢等。凡痢以白粥飲服佳；霍亂氣并，以生姜湯服良。"

　?、邸度杖A子本草》："調(diào)中，下氣，止瀉痢，開(kāi)胃，消食。皮外絡(luò)，下氣，解酒毒，治霍亂。"

　?、堋堕_(kāi)寶本草》："溫中，治積冷心腹脹痛，霍亂中惡，嘔沫，冷氣，消食止泄，小兒乳霍。"

　?、荨毒V目》："暖脾胃，固大腸。"

　?、蕖侗静萁?jīng)讀》："治精冷。"

　　⑦《本草求原》；"治腎泄，上盛下虛，諸逆上沖，元陽(yáng)上浮而頭痛。"

　　用法用量

　　內(nèi)服：煎湯，1.5-6g；或入丸、散。

　　注意

　　1、《雷公炮炙論》：凡使，勿令犯銅。

　　2、《本草經(jīng)疏》：大腸素有火熱及中暑熱泄暴注，腸風(fēng)下血，胃火齒痛及濕熱積滯方盛，滯下初起，皆不宜服。

　　炮制方法

　　1、炒制：將小麥面粉倒入鍋內(nèi)，用文火炒熱，將肉豆蔻倒入，炒成微黃色時(shí)，出鍋，篩去面粉，攤開(kāi)，晾涼，配方時(shí)搗碎。每肉豆蔻100kg，用小麥面粉50kg。

　　2、蒸制：取凈肉豆蔻浸泡1小時(shí)，撈出置籠內(nèi)，一層麩皮，一層肉豆蔻，層層相間，蒸約2小時(shí)，油即潤(rùn)進(jìn)麩皮內(nèi)，去凈麩皮及時(shí)切厚片，干燥，或搗碎用。

　　3、制霜：取肉豆蔻，研碎如泥。用多層草紙包裹，壓榨去油，反復(fù)壓榨至去盡油為度。

　　4、土制：取細(xì)黃土，置鍋內(nèi)加熱到發(fā)泡，倒入肉豆蔻，不斷翻動(dòng)，煨至肉豆蔻熱透，油質(zhì)滲出(防止炒黑)，取出，篩凈黃土，用時(shí)搗碎。

　　5、煨肉豆蔻(煨肉果)：洗凈，取白面加水揉和包裹。另取蛤粉或滑石粉置鍋內(nèi)加熱，將包好的肉豆蔻倒入，拌炒至外面的面呈焦黃色取出，除去面皮，乘熱切片。一法將原藥用清水略淘撈起，放在籮內(nèi)潤(rùn)12小時(shí)后，用麩皮置鍋內(nèi)加熱炒至老黃色為度。取出，篩去麩皮，乘熱切片。

　　附方

　　1、四神丸(《證治準(zhǔn)繩》)，主治脾腎虛寒，五更瀉泄，不思飲食，或久瀉不愈，腹痛腰酸肢冷，神疲乏力等。

　　2、真人養(yǎng)臟湯(《太平惠民和劑局方》)，主治久瀉久痢，脾腎虛寒，大便滑脫不禁，腹痛喜按喜溫，或下痢赤白，或便膿血，日夜無(wú)度，里急后重，臍腹疼痛，倦怠食少。

　　3、肉豆蔻丸(《太平圣惠方》)，治小兒脾胃氣逆，嘔吐不止。

　　4、肉豆蔻散(《太平圣惠方》)，治霍亂吐瀉不止。

　　5、舒肝丸(《全國(guó)中藥成藥處方集》)，主治肝氣郁滯，兩脅刺痛，飲食無(wú)味，消化不良，嘔吐酸水，嘈雜，周身竄痛。

　　6、治水濕脹如鼓，不食者，病可下：肉豆蔻、檳榔、輕粉各一分，黑牽牛一兩半(取頭末)。上為末，面糊為丸，如綠豆大。每服十丸至二十丸，煎連翹湯下，食后，日三服。(《宣明論方》肉豆蔻丸)

　　7、治脾虛泄瀉、腸鳴不食：肉豆蔻一枚，剜小竅子，入乳香三小塊在內(nèi)，以面裹煨，面熟為度，去面，碾為細(xì)末。每服一錢，米飲送下，小兒半錢。(《楊氏家藏方》肉豆蔻散)

　　8、治脾腎虛弱，大便不實(shí)，飲食不思：肉豆蔻、補(bǔ)骨脂、五味子、吳茱萸各為末。生姜四兩，紅棗五十枚。用水一碗，煮姜、棗，去姜，水干，取棗肉丸桐子大。每服五、七十丸，空心食前服。(《內(nèi)科摘要》四神丸)

　　9、治脾泄氣?。憾罐⒍w，米醋調(diào)面裹之，置灰中煨令黃焦，和面碾末，更以炒黨子末一兩，相和。又焦炒陳廩米為末，每用二錢七，煎飲調(diào)前二物三錢匕，旦暮各一。(《續(xù)傳信方》)

　　10、治水瀉無(wú)度、腸鳴腹痛：肉豆蔻(去殼，為末)一兩，生姜汁二合，白面二兩。上三味，將姜汁和面作餅子，裹肉豆蔻末煨令黃熟，研為細(xì)散。每服二錢匕，空心米飲調(diào)下，日午再服。(《圣濟(jì)總錄》肉豆蔻散)

　　11、治霍亂嘔吐不止：肉豆蔻一兩(去殼)，人參一兩(去蘆頭)，厚樸一兩(去粗皮，涂生姜汁，炙令香熟)。上藥搗，粗羅為散。每服三錢，以水一大盞，入生姜半分，粟米二撮，煎至五分，去滓，不計(jì)時(shí)候溫服。(《圣惠方》)

　　12、治腸胃受濕，泄瀉不止：肉豆蔻、黃連、訶子各22克，炙甘草、白術(shù)、干姜、茯苓各15克，厚樸30克。將以上8味中藥研成細(xì)末。每服2克，空腹時(shí)米湯送服，每日兩次。

　　13、溫養(yǎng)脾胃：補(bǔ)骨脂10克，肉豆蔻、五味子、吳茱萸各5克。水煎去渣，取汁，溫水送服。

　　14、治腎虛型腹瀉：肉桂、五味子、吳茱萸各5克，補(bǔ)骨脂、肉豆蔻各10克。水煎去渣，取汁。代茶飲用。

　　15、溫中理脾、行氣止痛：肉豆蔻、木香、干姜、半夏各等分。將以上4味中藥研成細(xì)末。每服1克，溫水送服。每日兩次。

　　臨床應(yīng)用

　　用量3~9克，煎服。用治脾胃虛寒、久瀉不止、脘腹脹痛、食少嘔吐。肉豆蔻(去殼，為末)l兩，生姜汁二合，白面2兩。上三味，將姜汁和面做餅，裹肉豆蔻末煨令黃熟，研為細(xì)散。每服二錢七，空心米飲調(diào)下，日午再服。治水瀉無(wú)度、腸鳴腹痛(《圣濟(jì)總錄》肉豆蔻散)。

　　各家論述

　　1、《本草衍義》：肉豆蔻，善下氣，多服則泄氣，得中則和平其氣。

　　2、《本草衍義補(bǔ)遺》：肉豆蔻，溫中補(bǔ)脾，為丸。日華子稱其下氣，以其脾得補(bǔ)而善運(yùn)化，氣自下也，非若陳皮、香附之駃泄?！堆芰x》不詳其實(shí)，謾亦因之，遂以為不可多服。

　　3、《藥性類明》：肉豆蔻，溫中補(bǔ)脾，泄痢久不已則用之，故《本草》言冷熱虛泄，久則雖熱者其氣亦虛，非概用以溫中也。

　　4、《本草經(jīng)疏》：肉豆寇，辛味能散能消，溫氣能和中通暢。其氣芬芳，香氣先入脾，脾主消化，溫和而辛香，故開(kāi)胃，胃喜暖故也。故為理脾開(kāi)胃、消宿食、止泄瀉之要藥。

　　5、《本草匯言》：肉豆蔻，為和平中正之品，運(yùn)宿食而不傷，非若枳實(shí)、萊服子之有損真氣也；下滯氣而不峻，非若香附、大腹皮之有泄真氣也；止泄瀉而不澀，非若訶子、罌粟殼之有兜塞掩伏而內(nèi)閉邪氣也。

　　6、《本草正》：肉豆蔻，能固大腸，腸既固則元?dú)獠蛔?，脾氣自健，故曰理脾胃虛冷，而?shí)非能補(bǔ)虛也。

　　7、《本草正義》：肉豆蔻，除寒燥濕，解結(jié)行氣，專理脾胃，頗與草果相近，則辛溫之功效本同，惟澀味較甚，并能固及大腸之滑脫，四神丸中有之。溫脾即以溫腎，是為中下兩焦之藥，與草果之專主中焦者微別。大明謂溫中下氣，開(kāi)胃，解酒毒。甄權(quán)謂治宿食痰飲，止小兒吐逆不下乳，腹痛。李珣謂主心腹蟲痛。皆專就寒濕一邊著想者。若濕熱郁滯而為此諸癥，則必不可一例論治。故李珣又謂主脾胃虛冷虛泄。瀕湖謂暖脾胃、固大腸。要言不煩，最為精切。惟珣又謂治亦白痢，則濕熱者多，虛寒者少，不當(dāng)泛泛言之矣。香、砂、蔻仁之類，溫煦芳香，足以振動(dòng)陽(yáng)氣，故醒脾健運(yùn)，最有近功，則所謂消食下氣，已脹泄?jié)M者，皆其助消化之力，固不可與克削破氣作一例觀。

　　化學(xué)成分

　　種仁含脂肪油25%-46%，揮發(fā)油8%-15%，內(nèi)含有毒物：肉豆蔻醚（myristicin）約4%。揮發(fā)油主含香檜烯（sabinene），α-及β-蒎烯（pinene），松油-4-烯醇（terpinen-4ol），γ-松油烯（γ-terpinene），檸檬烯（limonene），冰片烯（bornylene），β-水芹烯（β-phellandrene），對(duì)聚傘花素（p-cymene），α-異松油烯（α-terpinolene），α-松油醇（α-terpineol），δ-蓽澄茄烯（δ-cadinene），肉豆蔻醚，欖香脂素（elemicin），還含樟烯（camphene），月桂烯（myrcene），α-水芹烯（α-phellandrene），3，4-二甲基蘇合香烯（3，4-dimethylstyrene），芳樟醇（linalool），順式辣薄荷醇（cis-pinperitol），反式辣薄荷醇（trans-piperitol），龍腦（borneol），順式丁香烯（cis-caryophyllene），香茅醇（citronellol），對(duì)聚傘花素-α-醇（p-cymen-α-ol），黃樟醚（safrole），橙花醇（nerol），β-澄茄油烯（β-cubebene），乙酸牻牛兒醇酯（geranylacetate），丁香油酚（eugenol），甲基丁香油酚（methyleugenol），異欖香脂素（isoelemicin）。脂肪油中主含三肉豆蔻酸甘油酯（trimyristin）和少量的三油酸甘油酯（triolein）等。種子還含木脂素：1-（3，4-亞甲二氧基苯基）-2-（4-烯丙基-2，6-二甲氧基苯氧基）-1-丙醇〔1-（3，4-methylenedioxyphenyl）-2-（4-allyl-2，6-dimethoxyphenoxy）-propan-1-ol〕，1-（3-甲氧基-4-乙酰氧基苯基）-2-（4烯丙基地，6-二甲氧苯氧基）-1-丙醇乙酸酯〔1-（3-methoxy-4-acetyloxyphenyl）-2-（4-allyl-2，dimethoxyphenoxy）propan-1-olacetate〕，1-（3，4-亞甲二氧苯基）-2-（4-烯丙基-2，6-二甲氧基苯氧基）-1-丙醇乙酸酯〔1-（3，4-methylenedioxyphenyl）-2-（4-allyl-2，6-dimethoxyphenoxy）propan-1-olacetate〕，1-（3，4，5-三甲氧基苯基）-2-（4-烯丙基-2，6-二甲氧基苯氧基）丙烷〔1-（3，4，5-trimethoxyphenyl）-2-（4-allyl-2，6-dimethoxyphenoxy）propane〕，去氫二異丁香油酚（dehydrodiisoeugenol）即利卡靈A（licarinA），5‘-甲氧基去氫二異丁香油酚（5‘-methoxydehydrodiisoeugenol），2-（3，4-亞甲二氧基苯基）-2，3-二氫-7-甲氧基-3-甲基-5-（丙烯基）苯并呋喃{2-（3，4-methylenedioxyphenyl）-2，3-dihydro-7-methoxy-3-methyl-5〔1-（E）-propenyl〕benzofuran}，即利卡靈B（licarinB），2-（3，4-亞甲二氧基-5-甲氧基苯基）-2，3-二氫-7-甲氧基-3-甲基-5-（丙烯基）苯并呋喃{2-（3，4-methylenedioxy-5-methoxyphenyl）-2，3-dihydro-7-methoxy-3-methyl-5-〔1-（E）-propenyl〕benzofuran}、1-（3，4-二甲氧基苯基）-2-（4-烯丙基-2，6-二甲氧基苯氧基）-1-丙醇〔1-（3，4-dimethoxyphenyl）-2-（4-allyl-2，6-dimethoxyphenoxy）propan-1-ol〕，1-（3，4-二甲氧基苯基）-2-（4-烯丙基-2，6-二甲氧基苯氧基）-1-丙醇〔1-（3-methoxy-4-hydroxyphenyl）-2-（4-allyl-2，6-dimethoxyphenoxy）propan-1-ol〕等。脫指種仁含肉豆蔻酸（myristicacid）及三萜皂甙，甙元為齊墩果酸（oleanolicacid）