你可知，小茴香也是一味中藥？

2017-02-18 來源：漢古中醫(yī) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：小茴香是傘形科茴香屬多年生草本植物。果實作香料用，也供藥用，根、葉、全草也均可入藥，但是以果實多用。秋季果實初熟時采割植株，曬干，打下果實，除去雜質(zhì)，即可入藥。

　　相信，在大部分人的意識里，小茴香只是廚房里用來做菜的調(diào)味品。就如同我們常用來作為調(diào)味料的蔥姜蒜。小茴香常常佐以豬肉包餃子，確實是道味道獨特的好美食。尤其在北方過春節(jié)的時候包茴香餡兒餃子吃，有“回鄉(xiāng)”過年的寓意。小茴香屬于溫性的食材，對于寒熱體質(zhì)的人都可以食用。但是小茴香不僅僅是一種食材，還是一味藥材。

　　那么，讓我們一起來更進一步地了解小茴香。

　　認識小茴香

　　小茴香是傘形科茴香屬多年生草本植物。果實作香料用，也供藥用，根、葉、全草也均可入藥，但是以果實多用。秋季果實初熟時采割植株，曬干，打下果實，除去雜質(zhì)，即可入藥。

　　果實長橢圓形，有的稍彎曲，表面黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有時有細小的果柄。

　　它是常用的調(diào)料，燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因其能除肉中異味，使之重新添香，故曰：“茴香”。

　　它更是常用的溫里藥，具有散寒止痛、理氣和中的功效。能溫中散寒止痛，入肝腎能溫腎暖肝，行氣止痛，為臨床治寒疝腹痛之要藥；善理脾胃之氣而開胃、止嘔，對中焦寒凝氣滯證、虛寒性胃病有好的療效。

　　茴香苗

　　小茴香

　　小茴香鑒別

　　傘形科植物往往形態(tài)相似，特別是果實，經(jīng)常會被混淆，市場上偶見以傘形科植物蒔蘿的果實冒充小茴香使用的，要加以鑒別區(qū)分。

　　偽品蒔蘿外形和小茴香相似，但較小且圓，為廣橢圓形，背棱稍突起，側(cè)棱延展成翅。

　　蒔蘿

　　小茴香與大茴香

　　我們常常會聽到大茴香和小茴香這兩個名稱，覺得很相似。但是很多人卻無法分清大茴香和小茴香。茴香分為大茴香和小茴香兩種。大茴香又稱大料、八角茴香，其味甘甜，有強烈特殊的香氣，它的果實比硬幣稍小一點，可以做為香料或調(diào)料。而小茴香有一股特殊的茴香氣，其外觀如谷子般大小，扁扁的。

　　大茴香（八角）

　　小茴香的植物文化

　　清朝末年，俄羅斯富商米哈伊洛夫乘船游覽杭州西湖，正當他盡情欣賞秀麗風光之時，突然疝氣發(fā)作，痛得他捧腹大叫。這時，隨行的俄羅斯醫(yī)生束手無策，幸好船夫向他推薦了一位老中醫(yī)。老中醫(yī)用中藥小茴香一兩，研成粗末，讓米哈伊洛夫用二兩浙江紹興黃酒送服，大約過了20分鐘，他的疝痛奇跡般地減輕，并很快消失。得知自己的疼痛是被小茴香治好，米哈伊洛夫大呼神奇，此事一時也被傳為佳話。