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三寶之一人參系列1

2017-02-08 來源：漢典中醫(yī)醫(yī)院  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：大家或許都知道野山參的鑒別特點：“蘆長碗密棗核艼，緊皮細(xì)紋珍珠須”?？墒悄銈兡苡米詈唵蔚姆椒ㄕf出園參的特點以及如何鑒別園參的優(yōu)劣嗎?

　　人參是我國名貴藥材，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品。它具有大補元氣、生津固脫的功效，對于多種虛癥性疾病的防治效果十分顯著，堪稱當(dāng)今天然的補益藥代表，享有“中藥之王”的美譽。

　　艱辛人參路

　　人參路之艱辛，可謂一波三折，到如今的峰回路轉(zhuǎn)，從古至今已經(jīng)經(jīng)歷了無數(shù)載。

　　據(jù)《名醫(yī)別錄》云：“人參生上黨及遼東”。上黨，即今天的山西省的壺關(guān)、潞城一帶，遼東即指今遼寧省及以東的東北地區(qū)。但山西省一帶的自然環(huán)境被破壞嚴(yán)重，人參沒有了生長條件，基本已經(jīng)絕跡，現(xiàn)今所用人參皆是遼參。

　　由于野生品喜生密林，分布零散，尋找極為困難，因此人參早已由野生變?yōu)樵耘唷．?dāng)今藥材市場所售的商品人參均為栽培品。

　　人參栽培品有哪些？

　　人參栽培品可根據(jù)不同的栽培條件分為：移山參、林下參、池底參以及園參等幾個品種。下面我們主要來認(rèn)識最常用的園參的簡易鑒別。

　　園參即指栽培在參園中的人參，一般育苗3年，移栽后再生長3年，共6年時間；秋季9月中下旬采挖園參，根部洗刷干凈而曬干者稱為“全須生曬參”。來源于五加科家族。

　　園參知多少？

　　大家或許都知道野山參的鑒別特點：“蘆長碗密棗核艼，緊皮細(xì)紋珍珠須”?？墒悄銈兡苡米詈唵蔚姆椒ㄕf出園參的特點以及如何鑒別園參的優(yōu)劣嗎?

　　園參特點

　　1、頂端留有短蘆；

　　2、表皮呈灰黃色或黃白色；

　　3、上部有斷續(xù)環(huán)紋；

　　4、參體有明顯的縱皺紋；

　　5、斷面淡黃白色，顯粉性，有明顯棕黃色形成層環(huán)紋，皮部有黃棕色點狀樹脂道及放射狀菊花紋，氣特異，味微苦、甘；

　　6、須根有細(xì)小的疣狀突出，俗稱“珍珠點”。

　　如何區(qū)分園參優(yōu)劣？

　　區(qū)分園參的優(yōu)劣的手段可分兩部：一聞二望三對比。

　　何為聞？說白了就是根據(jù)氣味來定。

　　1、味偏酸，表面偏白，說明熏硫超標(biāo)，這種參泡出來都可能是酸的，所以不要買。

　　2、味偏清甜，表面有結(jié)晶，說明泡過糖，部分商家會以此糖參來充當(dāng)生曬參來賣，以增重。所以也要注意區(qū)別。

　　何為望？其實就是根據(jù)外觀特征來判斷等級。

　　1、整體完整，無破損、無銹斑等。

　　2、盧碗最少三個以上，也就是判斷年份。

　　何為對比？凡是商品，都有可比性，根據(jù)在相同條件下的對比，這樣便可一眼選出較優(yōu)者；在外觀上條件不變的情況下，即在整體完整，無破損和無銹斑的情況下的對比。

 

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