白朮Baizhu

　　來(lái)源

　　本品為菊科植物白朮AtractylodesmacrocephalaKoidz.的干燥根莖。

　　相關(guān)名

　　白朮、於朮、于朮、冬朮、廣朮、貢朮、杭朮、于潛朮、仙居?xùn)X、吃力伽、炒白朮、焦朮、焦白朮

　　圖片

　　來(lái)源教材

　　產(chǎn)地

　　主產(chǎn)于浙江、安徽、湖南、湖北等省。多為栽培。

　　采收加工

　　冬季下部葉枯黃、上部葉變脆時(shí)，挖取2～3年生的根莖，除去泥沙，烘干，稱烘術(shù)；或曬干，稱曬術(shù)；再除去須根。

　　性狀鑒別

　　本品為不規(guī)則的肥厚團(tuán)塊，長(zhǎng)3～13cm，直徑1.5～7cm。表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續(xù)的縱皺和溝紋，并有須根痕，頂端有殘留莖基和芽痕。質(zhì)堅(jiān)硬不易折斷，斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕黃色的點(diǎn)狀油室散在；烘干者斷面角質(zhì)樣，色較深或有裂隙。氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶黏性。

　　飲片白朮：

　　呈不規(guī)則厚片。表面灰黃色或灰棕色，切面黃白色或淡黃棕色，散生棕黃色的點(diǎn)狀油室，木部具放射狀紋理，烘干者切面角質(zhì)樣，色較深或有裂隙。質(zhì)堅(jiān)實(shí)。氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶黏性。

　　麩炒白朮

　　形如白朮片，表面黃棕色，偶見(jiàn)焦斑。略有焦香氣。

　　性味歸經(jīng)

　　甘、苦，溫。歸脾、胃經(jīng)。

　　性能特點(diǎn)

　　本品甘溫苦燥，入脾、胃經(jīng)，主以溫補(bǔ)扶正，兼能祛除水濕。善補(bǔ)氣健牌、燥濕利水、止汗、安胎，治脾胃氣虛、脾虛水腫、痰飲、表虛自汗及胎動(dòng)不安。

　　功效

　　補(bǔ)氣健脾，燥濕利水，止汗，安胎。

　　主治癥證

　　(1）脾胃氣虛的食少便溏、倦怠乏力。

　　(2）脾虛水腫，痰飲。

　　(3）表虛自汗。

　　(4）脾虛氣弱的胎動(dòng)不安。

　　用法用量

　　內(nèi)服：煎湯，6～12g；或入丸散。補(bǔ)氣健脾宜炒用，健脾止瀉宜焦用，燥濕利水宜生用。

　　使用注意

　　本品苦燥傷陰，故津虧燥渴、陰虛內(nèi)熱者不宜服。

　　故事1

　　傳說(shuō)南極仙境有只仙鶴,銜著一支藥草,想把它帶到人間,種植在最好的地方.仙鶴來(lái)到了天目山麓上空,看到下界有一塊靠山,傍水,向陽(yáng)和避風(fēng)的盆地,便降落下來(lái),把口里銜著的藥草種了下去.仙鶴日里除草松土和澆水,夜里就垂頸俯首守護(hù)在旁.日子一長(zhǎng),仙鶴竟化成了一座小山.人稱"鶴山".

　　有一年,鶴山附近發(fā)生一場(chǎng)大瘟疫,不少人染病在床.這一天,正是九月重陽(yáng),秋高氣爽.於潛街頭,來(lái)了一位姑娘,白衣白裙,上繡朵朵菊花和點(diǎn)點(diǎn)朱砂.她擺了攤在叫賣(mài)白朮,免費(fèi)發(fā)放給病人.有個(gè)藥店老板見(jiàn)有利可圖,就全部收買(mǎi)了下來(lái).

　　果然,這白朮奇效無(wú)比,人們個(gè)個(gè)擺脫了病魔.藥店老板發(fā)了一筆大財(cái).他貪得無(wú)厭,想起姑娘臨走時(shí)說(shuō)家住鶴山,便入山尋找,可找來(lái)找去,找不著一戶人家.老板娘知道這事,心生一計(jì),對(duì)著老板耳朵,如此這般一說(shuō),把老板說(shuō)得眉開(kāi)眼笑.

　　轉(zhuǎn)眼到了第二年重陽(yáng),那白姑娘又來(lái)賣(mài)白朮了.這一次,老板顯得百般殷勤,搬登獻(xiàn)茶.白姑娘一坐定,老板娘偷偷地用針穿了一根紅線,別在了姑娘的衣裙上.白姑娘收了錢(qián)就走,老板卻帶了一個(gè)伙計(jì),悄悄的跟了上去.白姑娘順著一條荒蕪的羊腸小道往山坡上走,走著走著,忽然不見(jiàn)了.老板和伙計(jì)急忙滿山尋找,在山崗找著了一株穿著紅線的藥草,香味撲鼻,老板開(kāi)心極了,說(shuō):"好!這個(gè)活寶貝可落到我手里了!"大聲叫喊伙計(jì):"快!快!拿鋤頭來(lái)."誰(shuí)知一鋤頭掘下去"啪"的一聲,閃出一道金光,刺瞎了老板的眼睛.那株千年老白術(shù),就無(wú)影無(wú)蹤,再也找不著了.以后,再?zèng)]有人見(jiàn)到那白衣姑娘.

　　於潛?dān)Q山所產(chǎn)的白朮,特別來(lái)得珍貴,你若切開(kāi)來(lái)看一看,還有朱砂點(diǎn)和菊花般的云頭形狀哩!

　　故事2

　　關(guān)于白朮還有著有趣的傳說(shuō)呢。相傳，古代帝王都在尋覓著一種能夠長(zhǎng)生不老的神奇藥物，時(shí)刻想讓自己容光煥發(fā)，長(zhǎng)生不老。漢武帝巡視東方時(shí)，遇見(jiàn)一位老漢在農(nóng)田里做農(nóng)活，只見(jiàn)老漢頭上閃現(xiàn)白色光環(huán)，竟高達(dá)數(shù)尺。這光環(huán)只有高深道行者才有，漢武帝很好奇，便詢問(wèn)老漢，老漢回答說(shuō)：我85歲時(shí)，發(fā)白齒落。后來(lái)有一個(gè)道者教我絕谷方法〔不吃糧食〕，只飲白術(shù)水。沒(méi)過(guò)多久，便返老還童，長(zhǎng)出烏黑頭發(fā)，生出了新牙齒，能日行三百里路，如今已經(jīng)一百八十歲了。由此可見(jiàn)，白術(shù)具有很強(qiáng)的藥用效果，傳說(shuō)中，老漢飲用白術(shù)水是對(duì)身體的毒素進(jìn)行排出，因此老漢才能容光煥發(fā)。

　　故事僅供幫助記憶