蛋黃果和什么不能同吃
蛋黃果果實(shí)球形,未熟時(shí)綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,富含淀粉,質(zhì)地似蛋黃且有香氣,含水量少,味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴蓮之間。種子通常1-2粒,近圓形或橢圓形。果實(shí)12月成熟,采收后需要后熟4-7天方可食用。
據(jù)了解,蛋黃果可以與其他水果、食物一起食用,并沒(méi)有什么飲食宜忌,但是專(zhuān)家提醒,蛋黃果最好別與海鮮一起吃,因?yàn)榈包S果的維生素C會(huì)與海鮮里的砷產(chǎn)生反應(yīng),食用過(guò)多的話(huà)會(huì)導(dǎo)致“砒霜”中毒。
蛋黃果的吃法
一般來(lái)說(shuō),在蛋黃果買(mǎi)回來(lái)后常溫放置約一個(gè)星期,用手輕捏果子,感覺(jué)整個(gè)果子變軟了就可食用了(未變軟時(shí)味道很澀,不可吃),皮與核不要吃。
用刀將黃金果從中間分開(kāi)成兩半。黃金果切開(kāi)之后是完完全全的蛋黃色,另外黃金果還有幾個(gè)很大的核。黃金果果肉松軟,需要用到勺子。用勺子輕輕將黃金果的果肉挖出來(lái),放到嘴里,細(xì)細(xì)品味。
蛋黃果果肉甜軟,與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類(lèi)似,還是很不錯(cuò)的。果實(shí)除生食外,可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
從文中我們可以了解到,蛋黃果除了不能與海鮮一起吃以外并沒(méi)有其他的禁忌,喜歡吃蛋黃果的朋友只需要在同一時(shí)間避開(kāi)海鮮即可。
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