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中藥代煎和自煎 究竟哪個(gè)煎法藥效更好?

2017-01-17 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:傳統(tǒng)自煎,下藥?kù)`活。歷代傳統(tǒng)醫(yī)家為了充分發(fā)揮藥物療效,在長(zhǎng)期實(shí)踐中總結(jié)出一套煎煮方式。煎煮的特殊要求:有些方劑會(huì)要求,有些藥要先煎(如龜板、代赭石),有些藥要后下(如大黃、砂仁),有些還要另煎(如人參)。

  現(xiàn)如今,幾乎所有的藥店和醫(yī)院都可以代煎中藥,這對(duì)我們來(lái)說(shuō)省去了很多時(shí)間。不過(guò),代煎和自煎相比較好不好呢?如果要自煎中藥,應(yīng)該注意哪些呢?在這里,為大家分析一下吧。

  中藥代煎和自煎哪個(gè)好

  代煎藥,能保住揮發(fā)藥之效。醫(yī)院代煎使用的是自動(dòng)煎藥機(jī),煎煮過(guò)程在密閉、高壓環(huán)境下進(jìn)行,設(shè)定好時(shí)間、壓力等參數(shù),煎好后經(jīng)人工或自動(dòng)擠壓,將藥液輸送到自動(dòng)包裝機(jī)包裝。我們常用的一些中藥,如薄荷、姜黃、石菖蒲等,都含有揮發(fā)油成分,它們是藥材的有效成分,煎藥過(guò)程中要盡量減少散失,才能保證藥效。而全密封的操作自動(dòng)煎藥機(jī),能最大限度的防治揮發(fā)油成分的逸出。

  相反,自己煎藥,藥液沸騰時(shí),有效成分暴露在空氣中,加之高溫煎煮,一些成分被氧化所致,并不是更濃。

  傳統(tǒng)自煎,下藥?kù)`活。歷代傳統(tǒng)醫(yī)家為了充分發(fā)揮藥物療效,在長(zhǎng)期實(shí)踐中總結(jié)出一套煎煮方式。煎煮的特殊要求:有些方劑會(huì)要求,有些藥要先煎(如龜板、代赭石),有些藥要后下(如大黃、砂仁),有些還要另煎(如人參)。這樣自煎就可以根據(jù)需要調(diào)整下藥時(shí)間,醫(yī)院代煎則無(wú)法實(shí)現(xiàn)。

  那么,下面來(lái)看看自煎中藥應(yīng)該注意哪些吧。

  自煎中藥的須知

  鍋蓋:通常剛開(kāi)始煎藥時(shí)須蓋緊鍋蓋,待水沸時(shí)可用兩根筷子撐起鍋蓋,留些縫隙讓蒸氣排出。有些中藥含有揮發(fā)成分,如薄荷、藿香等解表類(lèi)藥物以及西洋參等貴重藥材,煎煮過(guò)程中其有效成分易發(fā)散到空氣中,則須蓋著蓋子熬。

  浸泡:如同打豆?jié){前需要浸泡黃豆一樣,煎煮中藥前,應(yīng)先用冷水將中藥浸泡1—2小時(shí)(除用醋、酒泡的藥),要20分鐘。用水煎藥用自來(lái)水即可,水量要浸過(guò)藥材表面1—3厘米。藥材過(guò)多或易吸水的可適當(dāng)增加。

  火候:煎煮時(shí)先用武火(即大火)煮沸藥液后,改用文火(即小火)慢煎。

  操作:煎藥時(shí)要注意攪拌藥料,讓藥液充分煎透。每劑中藥一般煎兩次,第二次時(shí)間可略短。有些藥物需要區(qū)別對(duì)待,如先煎、后下、沖服等,中藥師都會(huì)在抓藥時(shí)講明。

  自煎中藥忌用電磁爐

  如今,很多人用電磁爐等現(xiàn)代化的電器來(lái)熬中藥,但專(zhuān)家指出,在家自行煎制中藥時(shí),最好選擇柴火、炭火或煤氣灶點(diǎn)燃的明火或?qū)I(yè)煮藥器具熬中藥。用電磁爐熬中藥會(huì)影響藥效。為什么用電磁爐熬中藥會(huì)影響藥效呢?

  中藥講究“水火共制法”,雖然電磁爐、微波爐等現(xiàn)代化的家用電器完全可以達(dá)到上述明火的熱量,但它們對(duì)中藥材的有效成分有不同程度的破壞。

  現(xiàn)代家庭大多使用鐵鍋、不粘鍋、不銹鋼鍋,但煎制中藥最好不要選擇這些器皿,一些污染嚴(yán)重地區(qū)制造出來(lái)的沙鍋也不宜用來(lái)煎制中藥,因?yàn)樵诩逯七^(guò)程中,這些器皿內(nèi)的重金屬會(huì)被藥物中的生物堿或其他化學(xué)成分置換出來(lái),被患者服入體內(nèi),影響健康。

  為了我們的服藥安全,煎中藥要慎重哦。

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