前不久，回了一趟老家，因?yàn)橹圮噭陬D，不愛吃飯。但突然桌上端上了一盤推廣椒腌魚腥草，看著就挺有食欲，于是三下五除二，一口氣干掉一小盤，老媽看到我那饞樣，忍不住噗嗤一笑。說，慢慢吃，壇子里還有，于是我嚷著再來一盤。

　　一邊吃著推廣椒腌魚腥草，一時(shí)胃口大開，竟然吃了不少菜，雖然有些撐，但卻舒服得緊。一連好幾天，都把魚腥草當(dāng)下飯菜，胃口都一直美美噠。臨走時(shí)，真想帶些回來，只是攜帶的確不太方便，只好作罷，但那美美的味道卻一直在口邊縈繞。

　　回來后，與幾位朋友聊及此事，其中有幾個(gè)醫(yī)生朋友說，按一般的本草著作中，似乎并沒有說魚腥草具有開胃的作用?。课耶?dāng)時(shí)也懵了，于是回家趕緊查詢本草著作，《本草綱目》記載魚腥草的功效是這樣說的，“散熱毒癰腫，瘡痔脫肛，斷店疾，解硇毒”，跟胃的關(guān)系不大。再查《滇南本草》，認(rèn)為魚腥草主治“肺癰咳嗽帶膿血，痰有腥臭，大腸熱毒，療痔瘡”；再查《嶺南采藥錄》，指出魚腥草“敷惡毒大瘡，能消毒；煎服能去濕熱，治痢疾”；繼續(xù)查詢其他本草，均沒找到證據(jù)。

　　正在很失望的時(shí)候，忽然想到有一本很奇特的本草著作，那就是《分類草藥性》。這本書雖然是一種記載地方性草藥的本草書籍，但是自清代以來，廣為流傳，有的草醫(yī)甚至都沒見過此書，但都師承口授、家弦戶誦，這本書的內(nèi)容都能隨口成章，可見它的影響力度有多深。

　　終于，找到了對(duì)于魚腥草的論述，文中如是說：“治五淋，消水腫，去食積，補(bǔ)虛弱，消膨脹。”書中的“去食積”三字可謂是點(diǎn)睛之筆，一般來說，食積多是因飲食不當(dāng)，內(nèi)傷飲食，停積胃腸，脾運(yùn)失司所引起的一種脾胃病證，常以不思飲食、腹脹噯腐、大便酸臭或便秘等為主要臨床表現(xiàn)。這可是對(duì)魚腥草在脾胃疾病方面的一個(gè)有力佐證。

　　當(dāng)然，在這道菜里，推廣椒也是功不可沒，這道菜爽口好吃，也是開胃良菜。推廣椒的制作方法比較簡單，就是先將紅辣椒去蒂，大蒜和生姜去皮后，一起洗凈，瀝干水分，然后將這些材料一起放入料理機(jī)中打成細(xì)漿，然后倒入干凈的玻璃瓶中，加入適量的食鹽后充分拌勻，再將蓋子蓋住，密封后放入冰箱冷藏保存。

　　一道開胃菜，真是風(fēng)味獨(dú)特，但是材料卻是那么的樸實(shí)，那么的簡單。真是感嘆大自然的鬼斧神工，以及養(yǎng)生的大道至簡?，F(xiàn)在每每不思飲食的時(shí)候，都會(huì)買點(diǎn)辣椒醬涼拌魚腥草，只是那味道不像家鄉(xiāng)的那個(gè)味道那么好，但也能解燃眉之急。