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藥茶之一:潮州功夫茶的由來(lái)

2016-01-28 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:隨著社會(huì)歷史的不斷發(fā)展,人們的生活節(jié)奏加快,傳統(tǒng)的潮州功夫茶已逐漸被淡化,取而代之的是簡(jiǎn)化沖泡程式。大多數(shù)年輕人對(duì)功夫茶不甚了了呈現(xiàn)嚴(yán)重的瀕危狀況。為此,必須搶救、保護(hù),為創(chuàng)建和諧社會(huì)發(fā)揮重要作用。

  一般一提到潮州的話,我們可能就會(huì)馬上想到功夫茶,這確實(shí)也是一種很好的茶葉,算得上是中國(guó)一種很有名氣的茶。不過(guò)大家在聽(tīng)到功夫茶這一名詞的時(shí)候一定對(duì)它的來(lái)源十分好奇,下面尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來(lái)為大家介紹潮州功夫茶的由來(lái)。

  潮州功夫茶歷史始自宋代。有宋張夔的《和徐璋送舉人韻》詩(shī)句:“燕闌歡伯呼酪奴鸞旌鳳吹光寒儒。”(見(jiàn)潮州三陽(yáng)圖志輯稿,卷之四。酪奴是茶的別稱)為證。清代中期,潮州人飲功夫茶已蔚然成風(fēng)。清愈蛟《潮嘉風(fēng)月記?工夫茶》一書(shū)有記述。此時(shí)潮州功夫茶已由潮州地區(qū)流傳至東南亞各地。

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  潮州功夫茶沖泡程式主要有茶具講示,茶師凈手,泥爐生火,砂銚掏水,欖碳煮水,開(kāi)水熱罐,再溫茶盅,茗傾素紙,壺納烏龍,甘泉洗茶,提銚高沖,壺蓋刮沫,淋蓋追熱,燙杯,滾杯,低灑茶湯,關(guān)公巡城,韓信點(diǎn)兵,敬請(qǐng)品味,先聞茶香,和氣細(xì)啜,三嗅杯底,瑞氣圓融等技藝。它除了沖泡獨(dú)特外,以潮州烏龍茶為主要茶料也是其突出特色。潮州功夫茶有不受環(huán)境限制,以三五成群共飲而深受人們喜愛(ài)。它有著歷史文化美學(xué)價(jià)值,社會(huì)家庭文化價(jià)值,健身益智價(jià)值,是潮州傳統(tǒng)文化的重要組成部分。

  隨著社會(huì)歷史的不斷發(fā)展,人們的生活節(jié)奏加快,傳統(tǒng)的潮州功夫茶已逐漸被淡化,取而代之的是簡(jiǎn)化沖泡程式。大多數(shù)年輕人對(duì)功夫茶不甚了了呈現(xiàn)嚴(yán)重的瀕危狀況。為此,必須搶救、保護(hù),為創(chuàng)建和諧社會(huì)發(fā)揮重要作用。

  茶文化是中國(guó)人引以為傲的一個(gè)文化,所以我們后輩要好好地完整的繼承??赡芪覀兡贻p人對(duì)于茶并不是很感興趣,不過(guò)如果你深入了解的話,這對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是能夠有著很大的影響的,讓我們能夠看到中國(guó)文化的發(fā)展。

 

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