Compositae菊科

　　Sanvitalia蛇目菊屬

　　異名：LaurentiaatropurpureaSteud.LorenteaatropurpureaOrtegaZexmeniathysanocarpaDonn.Sm.SanvitaliaacinifoliaDC.Sanvitaliaprocumbensvar.oblongifoliaDC.

　　別名：蛇目菊，雙色金雞菊

　　形態(tài)特征

　　一年生草本，高達50厘米，莖平臥或斜升多少被毛;葉菱狀卵形或長圓狀卵形，長1.2-2.5厘米，全緣，少有具齒，兩面被疏貼短毛。頭狀花序單生于莖、枝頂端，徑約1厘米;總苞片被毛，葉對生，基部生葉2一3回羽狀深裂，裂片呈披針形，上部葉片無葉柄而有翅，基部葉片有長柄。頭狀花序著生在纖細的枝條頂部，有總梗，常數(shù)個花序組成聚傘花叢，

　　花序直2~4cm。舌狀花單輪，花瓣6~8枚，黃色，基部或中下部紅褐色，管狀花紫褐色。總苞片2層，內(nèi)層長于外層。瘦果紡錘形，千粒重0.259，種子壽命3~4年?；ㄆ?~9月。同屬作一年生栽培的有金雞菊外層總苞片基部軟骨質(zhì)，雌花約10-12個，舌狀，黃色或橙黃色，頂端具3齒，兩性花暗紫色，頂端5齒裂;托片膜質(zhì)，長圓狀披針形，麥稈黃色;雌花瘦果扁壓，三棱形，頂端具3芒刺;兩性花瘦果三棱形至扁，暗褐色，頂端有2刺芒或無刺芒，邊緣有狹翅，外面有白色瘤狀突起或無小瘤而成細縱肋。

　　五大特點

　　(1)生長環(huán)境特殊：正宗的野生昆侖雪菊生長在昆侖山脈北麓海拔3000米雪線的部分地區(qū)，花期短暫，每年八月，雪菊只綻放一次。

　　(2)采摘艱難產(chǎn)量?。豪鲅┚丈L在高海拔無人生活的地方，有些甚至生長在峭壁上，采摘非常艱難，必須人工采摘，由于雪菊花期極短，產(chǎn)量很小。

　　(3)獨特的藥用功效：昆侖雪菊含有對人體有益的18種氨基酸及15種微量元素，對高血壓、高血脂、高血糖、冠心病等具有特殊療效，并有殺菌、消炎、減肥、預防感冒和慢性腸炎的功效，對于失眠也有相當好的調(diào)理作用。

　　(4)神奇的色香味：既有淡淡的藥香，又有陳年普洱的色澤和醇厚，還有一種非常特殊的綿長的甘甜。

　　(5)適應性廣的高雅禮物：雪菊適應人群廣泛且產(chǎn)品包裝規(guī)格靈活多樣。

　　化學成分

　　如今，已從雪菊中分離鑒定出20余類，300多種天然成分，其中包括30多種黃酮類物質(zhì)，30多種人體必需的礦物元素，20多種氨基酸，數(shù)十種芳香族化合物，還有豐富的有機酸、萜烯類、維生素、木脂體、酶類、多糖等具有生物活性的天然成分。現(xiàn)代藥理研究表明，雪菊中的揮發(fā)油、總皂苷、氨基酸、黃酮類物質(zhì)，可抵抗病原體，增強毛細血管抵抗力，其中，總黃酮含量達到12%，遠遠超過了其他各種菊類。黃酮的功效是多方面的，它是一種很強的抗氧化劑，可有效地清除體內(nèi)的氧自由基，這種阻止氧化的能力是維生素E的10倍以上，可以阻止細胞的退化、衰老及癌變的發(fā)生，雪菊中富含的這些生物總黃酮、萜類物質(zhì)、含硫化合物，被統(tǒng)稱為具免疫調(diào)節(jié)功能的因子，是降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、抗腫瘤與抗衰老相關藥物中重要的元素。

　　主要功效

　　昆侖雪菊的功效與作用

　　根據(jù)長期實驗研究說明：

　　1、雪菊服用一周即可降低三高，服用四周可明顯降低收縮壓，對舒張壓沒有影響;

　　2、雪菊長期服用，能夠明顯降低高壓患者的血壓，使高壓恢復正常，有較好的降低高壓作用;

　　3、雪菊能明顯降低血清的甘油三脂和膽固醇，有較好的降血脂作用。服用雪菊七天后，能夠明顯降低高脂血癥血清中甘油三脂(TG)的含量。

　　【各家論述】：《新華本草綱要》：全草：味甘，性平。有清熱解毒、化濕的功能。用于急、慢性痢疾，目赤腫痛、濕熱痢、痢疾等。

　　昆侖雪菊沖泡方法

　　首先，無論用茶壺還是用茶杯沖泡昆侖雪菊，兩種方式都需要第一次用少許開水沖洗后倒掉洗塵。

　　其次，從第二泡開始飲用，因為雪菊系純天然采摘風干難免有少量沙塵。

　　另外，反復沖泡的次數(shù)不得超過4或5次。

　　沖泡常識

　　雪菊具有五大功效，包括調(diào)節(jié)三高、減肥養(yǎng)顏、抗菌消炎、營養(yǎng)心肌、改善睡眠質(zhì)量等，可見純天然野生雪菊可以作為一種保健菊花茶飲品長期飲用。

　　由于高海拔野生雪菊生長環(huán)境惡劣，因此干花一般都比較碎，最好選用帶茶漏的壺來沖泡，純正的高海拔野生雪菊藥性很強，根據(jù)個人身體情況適量飲用切不可貪多哦：

　　(1)美容養(yǎng)顏改善睡眠者：每天沖泡1-2克，對經(jīng)常失眠者效果特別好。

　　(2)養(yǎng)身保健預防三高者：每天沖泡2-4克，可養(yǎng)身保健預防三高。

　　(3)三高患者：根據(jù)個人三高情況每天沖泡4-6克，早晚飲用可有效調(diào)節(jié)三高。

　　選購技巧

　　市面上銷售的雪菊有三種，一種為昆侖山原產(chǎn)地野生高海拔雪菊(現(xiàn)今市場已經(jīng)幾乎沒有野生的雪菊了，請消費者謹慎不法商家說是野生的雪菊)，一種為人工種植高海拔雪菊，另一種是其他地區(qū)人工種植平原雪菊。

　　挑選雪菊有三步：

　　人工種植平原雪菊

　　一聞：野生高海拔雪菊聞起來有中藥味，人工種植平原雪菊則沒有。

　　二看：高海拔野生雪菊外觀為暗紅色球型花蕊，花蕊顏色較深。因生長環(huán)境惡劣，花瓣為金黃色，花型顆粒大小不一。平原雪菊生長環(huán)境舒適花蕊顏色較淺，花瓣整齊且大。

　　三品：高海拔野生雪菊湯色絳紅，藥味撲鼻，口感甘甜;平原雪菊湯色暗黃，無中藥味，口感酸苦。

　　等級區(qū)分

　　雪菊的品質(zhì)是由其生長的海拔高低所決定的，因為每上升一個海拔，植物內(nèi)的微量元素含量會隨之升高。

　　1、頂級雪菊：生長在海拔3000--3300米，是品質(zhì)最好的雪菊，降三高抗衰老的效果也是最好的。因為效果太好不建議低血糖低血壓人士過多飲用，有可能會導致頭暈等癥狀。

　　2、特級雪菊：生長在海拔2600—2900米，常用來美容養(yǎng)顏，改善睡眠，也具有降三高的功效。

　　3、普通雪菊：生長在海拔2400—2500米，可以用來美容養(yǎng)顏，改善睡眠，但降三高的功效相比頂級和特級雪菊還有一定差距。

　　4、平原雪菊：生長在平原地區(qū)的雪菊，這類雪菊生長環(huán)境舒適，未經(jīng)雪水凈化，冰霜磨礪，沒有吸收到雪水中的礦物質(zhì)和微量元素，不但沒有保健的功效，反而因為其受到汽車尾氣，工業(yè)廢氣及農(nóng)藥殘留的污染，因此不能用來飲用。

　　市場價格

　　雪菊的價格和品質(zhì)有著直接的關系，品質(zhì)由其生長環(huán)境決定!以前各種各樣說法，還有說雪菊是西藏產(chǎn)的，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)確認雪菊源產(chǎn)地是和田民豐縣周圍2000米海拔以上區(qū)域。

　　市面上2000米海拔以上的價格在2000/斤以上，3000海拔以上的就要上萬/公斤了!

　　市面上大多數(shù)雪菊都是平原種植的，價格在幾十到幾百元/斤不等。

　　貯存方法

　　雪菊真空保存最佳。容器保存以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。

　　簡單實用的茶葉貯存方法：

　　1、生石灰貯存法

　　選用干燥、封閉的陶瓷壇，放置在干燥、陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，扎緊，分層環(huán)排于壇的四周，再把灰袋放于茶包中間，裝滿后密封壇口，灰袋最好每隔1～2個月?lián)Q一次，這樣可使茶葉久存而不變質(zhì)。

　　2、木炭貯存法

　　取木炭1公斤裝入小布袋內(nèi)，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月應換裝一次。

　　3、暖水瓶貯存法

　　將茶葉裝進新買回的暖水瓶中，然后用白蠟封口并裹以膠布。此法最適用于家庭保管茶葉。

　　4、化學貯存法

　　用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個角上，然后封好茶葉袋，除氧劑在一兩天內(nèi)能將茶葉的氧氣吸收掉，實現(xiàn)除氧封存，效果很好哦!

　　5、冷藏貯存法

　　將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木制的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內(nèi)，長期冷藏，溫度保持在5℃，保鮮效果很好哦。

　　引起茶葉不良變化的原因很多，溫度、濕度、異味、光線、空氣和微生物等都會造成茶葉色澤、香氣的流失。因此，要想好好保存自己心愛的靚茶，就必須遠離上述諸多不良因素，盛好的茶葉，宜放在干燥通風處。不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。

　　特別注意:貯存茶葉的地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品，不同種類、不同級別的茶葉不能混在一起保存，也不能用生石灰作吸濕劑。

　　鑒別竅門

　　①形：正宗原產(chǎn)地高海拔種植的昆侖雪菊因為生長環(huán)境晝夜溫差大，含糖量較高，花蕾收的很緊，并且富有彈性，花瓣的顏色也更加鮮艷，呈金黃色，晾曬風干后花瓣較脆。

　　而低海拔種植雪菊生長環(huán)境溫度較高，花蕾蓬松、花瓣顏色暗紅、沒有光澤，花型較大，形態(tài)較松，手感偏軟。

　　②色:要看色則要沖泡之后才能看出，因為花朵本身的顏色可以經(jīng)過人工化學處理做的極其相似，一般人是無法辨別出來的，但是沖泡之后就可以看到它的廬山真面目了。

　　正宗原產(chǎn)地高海拔種植的昆侖雪菊沖泡之后湯色清透絳紅,可沖泡4-5次以上而湯色依舊;而低海拔種植雪菊沖泡之后湯色渾濁不清，或顏色暗黑，或顏色淡黃，沖泡后湯色不透明，不絳紅。

　?、巯悖赫谠a(chǎn)地高海拔種植的昆侖雪菊干花聞起來有淡淡的藥香味;

　　低海拔種植雪菊干花聞起來味道比較刺鼻，有種熏過藥的味道，或者有人經(jīng)處理后聞起來有濃郁的甜味，這都不是正宗的味道。

　　④味：正宗的昆侖雪菊沖泡出來的味道淡淡清香，品后留有甘甜;

　　低海拔的雪菊品后苦且澀，或者有經(jīng)過人工后期糖漿浸泡處理的，前兩沖味道很甜，而后就沒有什么味道了。

　?、轄睿焊吆０我吧┚盏纳L環(huán)境十分惡劣，那里空氣干燥，只需經(jīng)過一段時間風干即可變成干花，而這些經(jīng)過自然風干的原產(chǎn)地干花的花瓣是脆的(當?shù)剞r(nóng)戶采摘自然陰干的相對花瓣就不是那么脆)，在運輸過程中很容易被壓碎或震碎，所以如果買到的昆侖雪菊的花瓣有些許散碎這是正?，F(xiàn)象。而低海拔種植的雪菊是后期經(jīng)過人工烘干的，花瓣經(jīng)常是十分完整的。

　　藥用價值

　　雪菊具有高效降血脂、軟化血管、去除體內(nèi)垃圾，達到人體的體液平衡，主要對冠心病、高血脂、糖尿病有著特殊的療效。是國內(nèi)心血管專家一致評定的治療冠心病的特殊藥食兩用植物。

　　昆侖雪菊的藥用價值

　　1、雪菊有調(diào)節(jié)三高的作用：野生昆侖雪菊是維吾爾族世代傳承下來的一種養(yǎng)生、保健的天然植物。具有高效降血脂、軟化血管、去除體內(nèi)垃圾。

　　2、雪菊有清肝明目、益肝補陰、美容養(yǎng)顏、潤腸通便的作用。

　　3、雪菊有減肥養(yǎng)顏的作用：由于昆侖雪菊具有去除體內(nèi)垃圾的功效，因此利于消脂減肥和排毒養(yǎng)顏。

　　4、雪菊有改善睡眠質(zhì)量的作用：長期飲用昆侖雪菊對經(jīng)常失眠者效果也很不錯。

　　5、雪菊有營養(yǎng)心肌的作用：野菊花含菊醇、野菊花內(nèi)酯、氨基酸、微量元素等多種活性成分。其水提取液對心血管系統(tǒng)有明顯保護作用，能提高心輸出量，增加心肌供氧量，保護缺血心肌的正常生理功能。

　　6、雪菊有抗菌消炎的作用：中醫(yī)認為，野菊花性涼，有疏風清熱，解毒消腫，健腦明目等功效，對肺炎、鼻炎、支氣管炎、咽喉腫痛等有明顯效果。因此具有殺菌、抑菌、消炎、預防感冒和慢性腸炎的功效。

　　常飲雪菊茶，有神奇的降三高作用，且具有很好的清肝明目、益肝補陰、美容養(yǎng)顏、潤腸通便之特性，對用眼過度造成的視覺疲勞與飲酒造成的肝臟傷害等癥狀，有一定的緩解作用，并且睡前飲此茶不會失眠，反而具有安神之功效。

　　1、一般飲用者(日常保健、失眠、減肥美容等)：每天1-2克，每次可沖泡5-6次，或到顏色基本退去為止。如在晚飯后飲用，對經(jīng)常失眠者有較好效果。

　　2、預防及調(diào)節(jié)三高：每天2-4克，每壺可沖泡5-6次，到顏色基本退去為止。

　　3、高血壓、高血脂、高血糖患者：每天4-6克，可用雪菊替代茶葉長期飲用。如用茶壺沖飲，每壺2克雪菊，可沖泡4-5次(茶壺容量以250毫升為例)。通常在連續(xù)飲用雪菊一個月左右，三高癥狀即有顯著改善。

　　4、由于其具有降血壓的特點，建議根據(jù)自己的體質(zhì)，血壓使用。