在這專(zhuān)家一一解讀，讓大家看清那些曾經(jīng)“瘋傳”過(guò)的健康謊言，2015年就不要再輕信誤傳、上當(dāng)盲從。

　　最聳人聽(tīng)聞：沐浴液易誘發(fā)乳腺癌

　　傳言追蹤：2014年，一則有關(guān)“沐浴液誘發(fā)乳腺癌”的網(wǎng)帖在微信朋友圈里傳得火熱。網(wǎng)帖稱(chēng)，沐浴液中含有一種叫Paraben的防腐劑，長(zhǎng)期使用恐誘發(fā)乳腺癌。

　　專(zhuān)家解讀：沐浴液這種日化用品本來(lái)就處于堿性的化學(xué)環(huán)境里，表面的活性劑主要是用于起泡，而起到保鮮和防腐作用的防腐劑，本來(lái)需要的劑量就很少。既然被有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)作為添加劑，說(shuō)明它的毒理和病理檢測(cè)結(jié)果是合格的。

　　專(zhuān)家認(rèn)為，沐浴液的用量和用法也很重要。如果平時(shí)擦完沐浴液立即沖洗，通過(guò)皮膚吸收、進(jìn)入體內(nèi)的防腐劑數(shù)量非常有限，幾乎可以忽略不計(jì)。但如果大量、多頻次地使用，沐浴液長(zhǎng)時(shí)間地停留在皮膚表面，長(zhǎng)此以往，毒素在體內(nèi)積累過(guò)多，可能會(huì)對(duì)健康造成影響。

　　最夸張誤導(dǎo)：隔夜茶致胃癌、肝癌、食道癌

　　傳言追蹤：“隔夜茶”是指頭一天沖泡、經(jīng)隔夜放置的茶湯。2014年年初，網(wǎng)上出現(xiàn)“隔夜茶不能喝”，飲用將導(dǎo)致人患上胃癌、肝癌、食道癌等癌癥的說(shuō)法。這種說(shuō)法的依據(jù)是：茶葉經(jīng)放置過(guò)夜后，其中的一些二級(jí)胺類(lèi)物質(zhì)可以轉(zhuǎn)變形成致癌物——亞硝胺。

　　專(zhuān)家解讀：首先，二級(jí)胺類(lèi)物質(zhì)并非茶湯中所特有，而是廣泛存在于很多食物中，尤以腌臘制品中含量最多。即使是“隔夜茶”，人們從茶湯中攝取的二級(jí)胺類(lèi)物質(zhì)數(shù)量也極為有限，遠(yuǎn)低于人們從任何一種主食或蔬菜中攝入的量。再者，二級(jí)胺類(lèi)物質(zhì)并不等同于致癌物——亞硝胺，二級(jí)胺類(lèi)物質(zhì)本身并不是致癌物，而是需要在特定條件下與硝酸鹽共同存在、并發(fā)生化學(xué)反應(yīng)才能形成亞硝胺。并非茶湯中含有二級(jí)胺類(lèi)物質(zhì)和硝酸鹽就會(huì)產(chǎn)生亞硝胺。據(jù)研究，亞硝胺要達(dá)到每千克體重吸收100至200毫克才有可能致癌。盡管“隔夜茶”中可能含有亞硝胺，但其含量并不比其它食品中的含量高，根本不會(huì)產(chǎn)生如此巨大的危害性。

　　當(dāng)然，茶湯在長(zhǎng)時(shí)間放置的情況下存在滋生有害微生物的可能性，可能導(dǎo)致茶湯變質(zhì)。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，還是要提倡現(xiàn)泡現(xiàn)飲，盡量避免喝“隔夜茶”等放置時(shí)間過(guò)久的茶湯，才能充分發(fā)揮茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　最捕風(fēng)捉影：催熟水果致兒童性早熟

　　傳言追蹤：“某地4歲女童因吃自家催熟草莓導(dǎo)致性早熟”的消息在微信朋友圈中瘋傳。傳聞稱(chēng)，果農(nóng)利用一種名叫“乙烯利”的化學(xué)藥劑將青香蕉或草莓催熟，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致兒童性早熟，這使得不少年輕父母慌了神兒。

　　專(zhuān)家解讀：水果之所以要催熟，主要是長(zhǎng)途運(yùn)輸和貯藏的需要。傅達(dá)奇介紹，催熟的過(guò)程，就是人為施用乙烯氣體或乙烯釋放劑(乙烯利)，來(lái)誘發(fā)水果啟動(dòng)成熟過(guò)程，比如香蕉、芒果、西紅柿等水果催熟。

　　專(zhuān)家說(shuō)，人工催熟和自然成熟果實(shí)中植物激素乙烯的作用是一致的，吃自然成熟的果實(shí)不會(huì)促進(jìn)性早熟，同樣的道理，吃催熟果實(shí)也不會(huì)使孩子性早熟。那水果中的乙烯利殘留會(huì)影響人體健康嗎？專(zhuān)家表示，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用，可以保證食用安全。

　　目前沒(méi)有科學(xué)依據(jù)表明兒童性早熟與催熟水果有關(guān)。病變、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都可導(dǎo)致性成熟時(shí)間提前。另外，動(dòng)物性食品攝入較多也會(huì)導(dǎo)致性早熟。專(zhuān)家提示家長(zhǎng)，孩子不宜進(jìn)食人參、蜂王漿、枸杞、黃芪等滋補(bǔ)品，也不應(yīng)飲用成人功能性飲料，這些才是兒童性早熟的真正罪魁。

　　最言過(guò)其實(shí)：含糖飲料=骨質(zhì)疏松

　　傳言追蹤：“吃糖多的人容易缺鈣，因?yàn)槌赃M(jìn)的糖會(huì)換走骨骼里的鈣”，在這樣的理論引導(dǎo)下，自然就得出了“喝汽水等含糖飲料會(huì)導(dǎo)致缺概和骨質(zhì)疏松”的謠言。

　　專(zhuān)家解讀：吃了一顆糖，或喝了一杯含糖汽水，身體就開(kāi)始利用和代謝這些糖。代謝的過(guò)程中，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生酸，血液的PH值就會(huì)跟著起變化。但是我們的身體有“自我調(diào)節(jié)”意識(shí)，會(huì)本能地保護(hù)血液原有的PH值，所以會(huì)通過(guò)鈉和鈣這兩種堿性物質(zhì)來(lái)中和吃糖所產(chǎn)生的酸，吃的糖越多，體內(nèi)被“換”走的鈉和鈣越多，所以嗜好甜食的人容易缺鈣。

　　但這樣的說(shuō)法，僅指理論上的推斷。因?yàn)?，按照?biāo)準(zhǔn)，每人每天吃糖不應(yīng)超過(guò)20克，而實(shí)際上每人每天不大可能吃下那么多的糖，因而“糖換鈣”的推斷在實(shí)際生活中基本難以實(shí)現(xiàn)。國(guó)際骨質(zhì)疏松基金會(huì)列出的骨質(zhì)疏松十大危險(xiǎn)因素中提到，引起現(xiàn)代人骨骼不健康的三大主要原因是：飲食中攝取的鈣和維生素D不足、女性激素變化和缺乏鍛煉。

　　最無(wú)稽之談：晚上鍛煉等于慢性自殺

　　傳言追蹤：相對(duì)于晨跑來(lái)說(shuō)，更多的上班族會(huì)選擇晚上跑步。但近年來(lái)，網(wǎng)上有一種說(shuō)法，晚上鍛煉等于慢性自殺。這讓許多晚練一族免不了人心惶惶。

　　而最新研究表明，清晨空氣中二氧化碳指數(shù)最高，而且前一天懸浮在空中的塵埃也并未完全消失，這時(shí)候運(yùn)動(dòng)遠(yuǎn)不如晚上的環(huán)境好。另外，晚上適度運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的輕微疲勞感需要香甜的睡眠來(lái)解除，這就使得運(yùn)動(dòng)后的睡眠質(zhì)量大大提升。根據(jù)美國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)會(huì)的建議，晚上跑步健身，最好堅(jiān)持一周3次以上，每次30—60分鐘。

　　最小題大作：微波爐加熱食品致癌

　　傳言追蹤：微波爐致癌說(shuō)由來(lái)已久。2014年夏天，一則名為《快別用微波爐了，會(huì)致癌》的帖子在微信上瘋狂轉(zhuǎn)載，文中稱(chēng)微波爐加熱的食物會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，再次引發(fā)人們擔(dān)憂。

　　專(zhuān)家解讀：微波只是加熱食物中的水分子，食物本身并未發(fā)生化學(xué)變化，不會(huì)產(chǎn)生致癌物。質(zhì)量合格的微波爐都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的檢測(cè)和反復(fù)實(shí)驗(yàn)，其微波泄漏量和所產(chǎn)生的輻射都是在國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，正常使用，不會(huì)對(duì)人體造成傷害，更不會(huì)通過(guò)其加熱的食品帶來(lái)健康危害。

　　最以訛傳訛：榴蓮+酒=砒霜

　　傳言追蹤：2014年，一名年輕男子在泰國(guó)旅游時(shí)吃了很多榴蓮，加之同時(shí)飲酒，結(jié)果引發(fā)心臟病猝死。之后便流傳榴蓮加酒可能導(dǎo)致酒精中毒，誘發(fā)休克或死亡。這類(lèi)暴飲暴食或醉酒猝死的新聞并不罕見(jiàn)，如果恰在猝死前曾經(jīng)食用過(guò)某些食物，就會(huì)有人將死因歸罪于生活中廣為流傳又毫無(wú)科學(xué)依據(jù)的“食物相克”之說(shuō)。

　　專(zhuān)家解讀：只要不存在食品及個(gè)體對(duì)某種食物過(guò)敏等問(wèn)題，任何食物的適量攝取與搭配都不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生所謂的中毒或致死。日常生活中酒與榴蓮一起食用者大有人在，若真能導(dǎo)致中毒或死亡，早已人所共知。即便榴蓮中的硫化物可以導(dǎo)致乙醛脫氫酶降低，充其量也就使人易醉酒而已。

　　此外，榴蓮中含有大量硫化物的說(shuō)法也并不準(zhǔn)確，硫化物主要來(lái)源于食物中的含硫氨酸，如蛋氨酸、胱氨酸，榴蓮中的含硫氨酸含量極少，每百克不到3毫克，而每百克大米含硫氨酸約300毫克，既然大米等食物與酒同食能相安無(wú)事，榴蓮與酒同食又怎會(huì)中毒死亡？

　　最假借權(quán)威：蘑菇易重金屬超標(biāo)

　　傳言追蹤：今年10月，一篇名為《蘑菇還是少吃一點(diǎn)吧》的文章在微信圈里流傳，文章稱(chēng)，一名來(lái)自瑞士蘇黎世大學(xué)、研究真菌的博士說(shuō)，蘑菇雖好，但它對(duì)鉛、汞等重金屬的富集能力強(qiáng)，最多可達(dá)到100多倍。

　　專(zhuān)家解讀：蘑菇富集重金屬的能力雖然高，但蘑菇是否重金屬超標(biāo)主要與其生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)?，F(xiàn)在市場(chǎng)上出售的蘑菇大部分是在含棉籽殼、麩皮等一些農(nóng)林副產(chǎn)品所配制的培養(yǎng)基中生長(zhǎng)的，因此它們接觸重金屬的機(jī)會(huì)就特別小，更談不上重金屬超標(biāo)了。另外，蘑菇內(nèi)含有多糖，這種成分可以抑制重金屬的解離，使之在體內(nèi)無(wú)法成為離子，因此很難被腸道吸收。所以即使人吃了很多蘑菇，對(duì)人體產(chǎn)生的影響也比較小。

　　最忽悠炒作：小分子膠原蛋白抗衰老

　　傳言追蹤：2014年年初，藝人林志穎憑借“逆生長(zhǎng)”成為人們熱議的話題。在他公司推出的產(chǎn)品中，有一款以“小分子膠原蛋白”為主打原料的膠原蛋白飲品，林志穎在廣告中稱(chēng)自己不老的秘密就在于此。

　　專(zhuān)家解讀：水解膠原蛋白(或是宣傳的“小分子膠原蛋白”)沒(méi)有能幫助美容護(hù)膚的證據(jù)。水解膠原蛋白相當(dāng)于把人體消化的過(guò)程在體外進(jìn)行了一部分，吃下后消化吸收速度更快。此外，水解膠原蛋白中有很多二肽、三肽被直接吸收進(jìn)入血液，但它們無(wú)法進(jìn)入細(xì)胞作為合成蛋白質(zhì)的原料。也就是說(shuō)，它們的確被吸收進(jìn)入血液了，卻不能派上用場(chǎng)，最后又被排出了體外。

　　最偷換概念：唱首歌等于慢跑100米

　　傳言追蹤：2014年末，“唱歌減肥法”在網(wǎng)絡(luò)上迅速流傳。此法稱(chēng)，減肥專(zhuān)家做過(guò)一項(xiàng)研究，一個(gè)人唱完一首歌的氧氣消耗量，和跑完100米后的氧氣消耗量相比較，兩者的效果相當(dāng)，也就是說(shuō)唱一首歌等于跑了100米。比如，一首張惠妹的《三天三夜》，可以消耗19.3卡路里，迪克牛仔的《忘記我還是忘記他》，可以消耗19.1卡路里。

　　專(zhuān)家解讀：這種說(shuō)法僅是在理論上成立，但到了真正K歌的時(shí)候就很難做到了。如果唱歌想起到鍛煉效果，至少要滿(mǎn)足四個(gè)要素：第一呼吸要深長(zhǎng)而緩慢，這對(duì)一般歌曲是很難做到的；第二是用鼻吸氣、用口呼氣，而很多快歌在演唱的時(shí)候會(huì)不自覺(jué)用嘴吸氣、鼻子呼氣；第三，一呼一吸的過(guò)程一般掌握在10秒鐘以上，即深吸氣(鼓起肚子)3~5秒，屏息1秒，然后慢呼氣(回縮肚子)3~5秒，屏息1秒；第四，腹式呼吸練習(xí)每次要5~15分鐘，做30分鐘最好，但是一個(gè)人K歌不可能中途不休息。

　　最以偏蓋全：“性愛(ài)頻率公式”人人適用

　　傳言追蹤：2014年網(wǎng)上、手機(jī)上盛傳“性愛(ài)頻率公式”，引起了很多人的困惑。該“公式”顯示，性愛(ài)頻率=年齡的首位數(shù)(+位數(shù))x9，性愛(ài)頻率公式所得乘積的十位數(shù)為一個(gè)性愛(ài)周期所持續(xù)的天數(shù)，而個(gè)位數(shù)則為該性愛(ài)周期內(nèi)應(yīng)有的性愛(ài)頻率。例如，年齡為20~29歲，則2X9=18，表明10(天)為性愛(ài)周期，8天為本周期內(nèi)的性愛(ài)頻率，就是10天內(nèi)有8次性愛(ài)。以此類(lèi)推30~39歲，3X9=27，20天內(nèi)可以有7次性愛(ài)……

　　專(zhuān)家解讀：在諸多的性愛(ài)頻率公式、模式版本中，性愛(ài)頻率的指標(biāo)各不相同，要說(shuō)哪個(gè)靠譜，哪個(gè)不靠譜，很難下結(jié)論。因?yàn)槊繉?duì)夫妻除了年齡因素外，性生理功能也各有差異，要受到體質(zhì)、體力、性格、感情、職業(yè)、環(huán)境、疾病等各方面因素的影響。也許這個(gè)公式對(duì)一部分人群在某一段時(shí)間是合適的，但對(duì)另一部分人群在另一段時(shí)間就不符合。可見(jiàn)，用一個(gè)公式去“規(guī)定”性生活頻率是不科學(xué)的，更不能以此作為性能力強(qiáng)弱的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，否則容易走入誤區(qū)。

　　最貌似科學(xué)：晨起喝淡鹽水可排毒

　　傳言追蹤：2014年，許多養(yǎng)生達(dá)人都在嘗試一種新的排毒養(yǎng)顏法——每天早上起床后空腹一口氣喝下500m毫升淡鹽水。早起喝淡鹽水的這一養(yǎng)生方法，在網(wǎng)上被瘋傳。

　　專(zhuān)家解讀：早晨起床后就空腹喝鹽開(kāi)水，有可能導(dǎo)致血壓升高，有一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。在正常生理情況下，人體對(duì)鹽的需求量很小，每日僅需4～6克，日常飲食完全可以滿(mǎn)足。只有在大量出汗或有其他特殊需要的情況下，才有必要飲用淡鹽水。有時(shí)為了口腔消毒，或緩解咽喉腫痛時(shí)，用淡鹽水漱口是一種有效的方法。但這些與飲用淡鹽水不是一回事，因此晨起空腹喝淡鹽水也一樣沒(méi)有必要。

　　對(duì)高血壓病人或伴有高血壓的其他疾病患者(如糖尿病等)來(lái)說(shuō)，增加鹽的攝入量還可能增高血壓，導(dǎo)致病情波動(dòng)。比如心臟病患者，由于晨起是一天中血粘稠度最高的時(shí)候，血壓也達(dá)到第一個(gè)高峰，這個(gè)時(shí)間段也是病情波動(dòng)的最危險(xiǎn)時(shí)期。如果長(zhǎng)期晨起喝淡鹽水，無(wú)疑會(huì)促使血壓增高，可能會(huì)引起一系列病變。