家里有個(gè)挑食、偏食的寶寶，常常讓家長(zhǎng)頭疼不已，擔(dān)心孩子在成長(zhǎng)中營(yíng)養(yǎng)不良，影響發(fā)育。其實(shí)，很多奶粉商家也想到了這點(diǎn)。
目前，市場(chǎng)上不少品牌推出“多營(yíng)養(yǎng)配方粉”、“全營(yíng)養(yǎng)配方粉”等“偏食奶粉”系列，聲稱(chēng)能給偏食兒童提供全面有效的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。既不用和寶寶在飯桌上“斗智斗勇”，還能讓他們的營(yíng)養(yǎng)攝入更均衡，這給很多家長(zhǎng)吃了一顆“定心丸”。然而，“偏食奶粉”真有如此奇效嗎？
隨便走到一家賣(mài)場(chǎng)、孕嬰用品店或打開(kāi)一家網(wǎng)店，“偏食奶粉”的廣告就鋪天蓋地而來(lái)：“含55種天然食物的營(yíng)養(yǎng)成分”、“含有益生菌、PHD、DHA”、能“促進(jìn)嬰幼兒腦部發(fā)育”、幫寶寶“均衡補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)”。而不少家長(zhǎng)都信以為真，認(rèn)為寶寶喝了“偏食奶粉”就會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡，從而忽視了對(duì)寶寶偏食行為的糾正。
然而，事實(shí)可能會(huì)令很多家長(zhǎng)失望。據(jù)香港《明報(bào)》報(bào)道，香港中文大學(xué)對(duì)上海、無(wú)錫、南京和濟(jì)南等地區(qū)的一項(xiàng)綜合研究指出，單靠飲用特殊配方的奶粉，沒(méi)配合科學(xué)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，對(duì)改善兒童偏食的效用不大。而且，聲稱(chēng)助長(zhǎng)、改善偏食的奶粉雖含較為全面、豐富的營(yíng)養(yǎng)，但一般都含有較高的熱量，容易導(dǎo)致兒童肥胖。
這份研究雖然也可以證明特別配方的奶粉有助于兒童攝取更多的營(yíng)養(yǎng)，但是，同時(shí)也指出不良的飲食行為不能單靠奶粉來(lái)進(jìn)行改善，家長(zhǎng)應(yīng)該配合適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，采取多種有效方法來(lái)糾正兒童偏食的不良習(xí)慣。
所謂偏食奶粉，一般都會(huì)強(qiáng)化各種兒童易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，如：維生素A、C、D、E、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)及鋅，但不同偏食寶寶有不同的營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣，如果長(zhǎng)期食用這些強(qiáng)化特定營(yíng)養(yǎng)素的配方粉，會(huì)對(duì)健康不利。如汲取過(guò)量的鈣質(zhì)，會(huì)影響人體吸收鐵質(zhì)的能力，易打亂營(yíng)養(yǎng)均衡。
改善寶寶偏食行為，切不可單純依靠“偏食奶粉”。首先應(yīng)考慮科學(xué)引導(dǎo)，根據(jù)寶寶偏食的特點(diǎn)，通過(guò)合理烹調(diào)、豐富食材等方式來(lái)改善。如寶寶不喜歡吃雞蛋，喜歡吃魚(yú)，可以將雞蛋做到魚(yú)肉丸子中;寶寶不喜歡吃水果，可將水果做到餃子餡兒中，通過(guò)食物的“色香味形”來(lái)巧妙解決偏食帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)不均衡問(wèn)題。
此外，寶寶挑食、偏食等也會(huì)受到家長(zhǎng)的不良飲食習(xí)慣、較為單一的飲食結(jié)構(gòu)等影響。因此，家長(zhǎng)要努力做好表率，注意飲食均衡，讓寶寶學(xué)著接受不同口感的食物。必要時(shí)還可聽(tīng)取營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家或者醫(yī)生的建議。
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