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銀屑病患者只有1%的人吃對了蔬菜

2020-04-16 來源:蘭州五洲銀屑病醫(yī)院  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:新鮮的蔬菜所含有的營養(yǎng)素是要比干菜、咸菜多很多,特別是維生素C。如果有一時吃不掉的蔬菜要注意妥善保管,切記不要將菜泡在水里,讓太陽曬到或是放在吹風的地方。每天購買蔬菜要了解自己與家人的食用量,不要過多的購買。
雖然醫(yī)生總會提醒銀屑病患者要多吃蔬菜以保證營養(yǎng)與維生素的攝取。然而,對于怎么吃才最好最能達到效果很多人并不是很了解,接下來為大家說一說,生活中蔬菜水果應該怎么吃?
 
蔬菜應該這樣吃

1.蔬菜要吃新鮮的
 
新鮮的蔬菜所含有的營養(yǎng)素是要比干菜、咸菜多很多,特別是維生素C。如果有一時吃不掉的蔬菜要注意妥善保管,切記不要將菜泡在水里,讓太陽曬到或是放在吹風的地方。每天購買蔬菜要了解自己與家人的食用量,不要過多的購買。因為新鮮的蔬菜如果不及時的吃掉就會慢慢的損失一些維生素,例如:菠菜在20度的情況下存在24小時的話,菜中所含的維生素C損失可達84%。
 
2.蔬菜新葉老葉都要吃
 
蔬菜外面的葉子比菜心所含的營養(yǎng)成分更高,所以不要將外面的老葉一股腦全扔掉,也不要只光吃菜心不吃老葉。

3.瓜果蔬菜帶皮吃
 
能帶皮吃的瓜果蔬菜盡量洗干凈連皮一起吃,因為皮內(nèi)含有的維生素C最多,比如;南瓜、土豆、蘿卜、西紅柿、蘋果、黃瓜等。
 
4.蔬菜水果先洗后切
 
蔬菜水果中所含的多種維生素都能溶解在水里,如果先切后洗,那么瓜、菜中所含的營養(yǎng)物質(zhì)就會隨著切口處在水里被拋棄。
 
5.蔬菜切好后立即下鍋
 
蔬菜切好后應做到立即下鍋。因為蔬菜中的維生素大多不穩(wěn)定,如果切碎之后遲遲不下鍋,則蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)很容易通過切口處與空氣接觸而被空氣中的氧氣所氧化。
 
7.炒菜時間不宜多長
 
蔬菜中的維生素會在受熱后遭到不同程度的破壞,因此,炒菜煮菜時只要做熟出鍋即可。同時,做菜時水不要加的過多,火候要適當,一般以急火炒菜為好,據(jù)科學統(tǒng)計,如果使用大火進行快炒維生素C的損失量僅為17%。若是炒后再悶,菜中的維生素損失量高達59%。炒菜要使用旺火,不僅色美味好而且相對的營養(yǎng)保留的也多。
 
8.煮菜時蓋上鍋蓋
 
煮菜時蓋上鍋蓋。因為B族維生素、維生素C和其他一些營養(yǎng)素,會溶解在水里,不蓋鍋蓋會使它們隨水蒸氣跑掉,同時還可能減少菜的香味。因此,做菜時應蓋上鍋蓋,而且蓋得越嚴密越好。
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