魚(yú)眼原來(lái)真的補(bǔ)眼，但知道真相后我再也沒(méi)吃過(guò)它

大家應(yīng)該從小都聽(tīng)過(guò)“以形補(bǔ)形”的說(shuō)法。摔傷了家里就給燉豬蹄，流血了父母就給炒豬肝，學(xué)習(xí)差爹媽就給吃豬腦。（突然發(fā)現(xiàn)豬真是全身是寶?。?/p>

近視的各位小伙伴是不是從小也沒(méi)少吃魚(yú)眼睛呢？

魚(yú)眼真的補(bǔ)眼嗎？

可以，但是沒(méi)你想象的那么有用。

魚(yú)眼中確實(shí)含有膠原蛋白和Ω-3多不飽和脂肪酸。Ω-3多不飽和脂肪酸，有助于促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育，以及預(yù)防白內(nèi)障及和老年人眼部黃斑的退化和病變。

但是這兩者的含量，在魚(yú)的眼部和其他部位都差不多。況且魚(yú)眼的口感并非所有人都可以接受，也就實(shí)在沒(méi)有必要以含量豐富的理由來(lái)吃魚(yú)眼了。

實(shí)在要說(shuō)它有什么好處，那就是吃它沒(méi)壞處。

除了魚(yú)眼，這些傳統(tǒng)護(hù)眼食物靠譜嗎？

胡蘿卜：有效改善夜盲癥，對(duì)近視無(wú)效

吃胡蘿卜的確對(duì)眼睛有益，因?yàn)楹}卜中富含β-胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A——視黃醇，視黃醇是合成視覺(jué)細(xì)胞中感光物質(zhì)視紫質(zhì)的關(guān)鍵。因此，維生素A缺乏癥的常見(jiàn)癥狀就是夜盲癥和視力減退（嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致全盲）。

據(jù)調(diào)查，全球每年大約有25～50萬(wàn)兒童因?yàn)槿狈S生素A而失明。在尼泊爾和印度等出現(xiàn)維生素A缺乏的營(yíng)養(yǎng)不良人群中，補(bǔ)充維生素A和β-胡蘿卜素可以促進(jìn)人們的夜視力。

維生素A主要是改善夜盲癥，對(duì)于近視卻沒(méi)有什么幫助。而且，富含β-胡蘿卜素的食物也不是只有胡蘿卜，南瓜、紅薯和深綠色葉菜（空心菜、菠菜、西蘭花等）都是不錯(cuò)的β-胡蘿卜素來(lái)源。

豬肝：“一口”就夠

肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存維生素A的重要器官，100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。

而維生素A的重要生理功能之一就是維護(hù)角膜的正常結(jié)構(gòu)，維持視網(wǎng)膜的正常功能，對(duì)于維持正常視力有重要作用。如果缺乏維生素A，會(huì)出現(xiàn)干眼癥、夜盲癥等癥狀。

所以，對(duì)于缺乏維生素A的人來(lái)說(shuō)，豬肝的確可以較快的幫助補(bǔ)維生素A，對(duì)于維持視力健康有一定作用。從這個(gè)角度來(lái)看，豬肝明目的說(shuō)法也有一點(diǎn)道理。

我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)指南推薦，成年男性的每日維生素A推薦攝入量是800微克，成年女性是700微克，轉(zhuǎn)換成豬肝的重量，大約在14～16克，也就大約是一口豬肝的量。