胡蘿卜有個(gè)特殊的味道，很多孩子不愿意吃，常聽(tīng)到父母連哄帶騙的對(duì)孩子說(shuō)：「胡蘿卜很營(yíng)養(yǎng)，對(duì)眼睛很好，吃了就不會(huì)近視！」這句話其實(shí)有些出入。

胡蘿卜有個(gè)特殊的味道，很多孩子不愿意吃，常聽(tīng)到父母連哄帶騙的對(duì)孩子說(shuō)：「胡蘿卜很營(yíng)養(yǎng)，對(duì)眼睛很好，吃了就不會(huì)近視！」這句話其實(shí)有些出入。

胡蘿卜中含有豐富的β胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A對(duì)眼睛最大的功能是防止夜盲癥，也就是從亮處走入暗室時(shí)眼睛的調(diào)節(jié)能力，還能改善眼睛疲勞和眼睛干澀的生理性問(wèn)題，但與近視眼無(wú)關(guān)。

近視眼是眼球的晶狀體改變，或者視網(wǎng)膜后移，而平行光聚集在視網(wǎng)膜前方，而無(wú)法看清楚。適量的維生素A、D、E、K或魚肝油可以有益于皮膚、眼睛、血液、和骨骼的健康，但并不能改善近視眼，因?yàn)檠劬Φ奈锢硇詿o(wú)法經(jīng)由維生素A攝取而有所改變。