大家應(yīng)該從小都聽(tīng)過(guò)“以形補(bǔ)形”的說(shuō)法。摔傷了家里就給燉豬蹄，流血了父母就給炒豬肝，學(xué)習(xí)差爹媽就給吃豬腦。（突然發(fā)現(xiàn)豬真是全身是寶?。?/p>
近視的各位小伙伴是不是從小也沒(méi)少吃魚(yú)眼睛呢？
魚(yú)眼真的補(bǔ)眼嗎？
可以，但是沒(méi)你想象的那么有用。
魚(yú)眼中確實(shí)含有膠原蛋白和Ω-3多不飽和脂肪酸。Ω-3多不飽和脂肪酸，有助于促進(jìn)視網(wǎng)膜
發(fā)育，以及預(yù)防
白內(nèi)障及和老年人眼部黃斑的退化和病變。
但是這兩者的含量，在魚(yú)的眼部和其他部位都差不多。況且魚(yú)眼的口感并非所有人都可以接受，也就實(shí)在沒(méi)有必要以含量豐富的理由來(lái)吃魚(yú)眼了。
實(shí)在要說(shuō)它有什么好處，那就是吃它沒(méi)壞處。
除了魚(yú)眼，這些傳統(tǒng)護(hù)眼食物靠譜嗎？
胡蘿卜：有效改善夜盲癥，對(duì)近視無(wú)效
吃胡蘿卜的確對(duì)眼睛有益，因?yàn)楹}卜中富含β-胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A——視黃醇，視黃醇是合成視覺(jué)細(xì)胞中感光物質(zhì)視紫質(zhì)的關(guān)鍵。因此，維生素A缺乏癥的常見(jiàn)癥狀就是夜盲癥和
視力減退（嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致全盲）。
據(jù)調(diào)查，全球每年大約有25～50萬(wàn)兒童因?yàn)槿狈S生素A而失明。在尼泊爾和印度等出現(xiàn)維生素A缺乏的營(yíng)養(yǎng)不良人群中，補(bǔ)充維生素A和β-胡蘿卜素可以促進(jìn)人們的夜視力。
維生素A主要是改善夜盲癥，對(duì)于近視卻沒(méi)有什么幫助。而且，富含β-胡蘿卜素的食物也不是只有胡蘿卜，南瓜、紅薯和深綠色葉菜（空心菜、菠菜、西蘭花等）都是不錯(cuò)的β-胡蘿卜素來(lái)源。
●●●豬肝：“一口”就夠
肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存維生素A的重要器官，100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。
而維生素A的重要生理功能之一就是維護(hù)角膜的正常結(jié)構(gòu)，維持視網(wǎng)膜的正常功能，對(duì)于維持正常視力有重要作用。如果缺乏維生素A，會(huì)出現(xiàn)干眼癥、夜盲癥等癥狀。
所以，對(duì)于缺乏維生素A的人來(lái)說(shuō)，豬肝的確可以較快的幫助補(bǔ)維生素A，對(duì)于維持視力健康有一定作用。從這個(gè)角度來(lái)看，豬肝明目的說(shuō)法也有一點(diǎn)道理。
我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)指南推薦，成年男性的每日維生素A推薦攝入量是800微克，成年女性是700微克，轉(zhuǎn)換成豬肝的重量，大約在14～16克，也就大約是一口豬肝的量。
●●●枸杞：完全可以通過(guò)其他食物代替
還有人說(shuō)吃枸杞明目，原因是因?yàn)殍坭街泻杏幸嬉暳Φ娜~黃素。葉黃素是什么？吃枸杞真的有用嗎？
葉黃素又名植物黃體素，它對(duì)于預(yù)防和治療老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑區(qū)病變引起的
視力下降與失明有一定作用。但是，枸杞通常作為一種調(diào)味料，使用量并不多，能獲得的葉黃素十分有限。
我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013）推薦每天攝入葉黃素10毫克?？紤]到很多食物葉黃素含量都不低，所以，合理膳食、每天適當(dāng)吃一些蔬菜和水果，完全可以獲得足夠的葉黃素。
無(wú)論是魚(yú)眼、豬肝、胡蘿卜還是枸杞，這些傳說(shuō)能“明目”的玩意，喜歡就吃一點(diǎn)，但也別太迷信他們對(duì)眼睛的作用，平衡才是真道理。
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