1、男:炒雞肝配決明子
男人因?yàn)楣ぷ餍枰?,這會(huì)導(dǎo)致肝臟中的維生素A大量消耗,既使身體的抵抗能力下降,又影響肝臟夜間的自我修復(fù)。肝開竅于目,肝臟受損傷必定會(huì)影響視力,護(hù)眼可以從養(yǎng)肝入手。推薦一款簡(jiǎn)單的菜肴——決明子炒雞肝。
雞肝味甘性微溫,能補(bǔ)肝腎,治肝虛目暗。決明子是眼科里的常用中藥,有清肝明目的功效,再搭配上清熱解毒的黃瓜和補(bǔ)肝明目健脾的胡蘿卜,便是一款護(hù)眼良方。
2、女:枸杞紅棗熬粥
女性容易氣血虧損,所以護(hù)眼的同時(shí),也要注意補(bǔ)氣血。不妨常把枸杞和糙米、黑芝麻、紅棗、黑豆、綠豆(夏天用,清熱解暑)或紅豆放一起,用小火煮上一鍋雜糧粥,既能補(bǔ)氣血,又能護(hù)眼睛。
肝腎同源,眼睛好不好與肝腎調(diào)養(yǎng)也有關(guān)系。枸杞既明目又補(bǔ)腎;黑豆、黑芝麻等黑色食品有補(bǔ)腎的功效;紅棗能補(bǔ)氣血;糙米富含維生素B1,能使人精力集中,眼睛更有神。
3、老:多吃黑木耳、胡蘿卜、山藥
上了年紀(jì)的人,患上高血壓或動(dòng)脈硬化等健康問題的比例很高,這些健康問題都會(huì)對(duì)眼睛造成直接或間接的傷害。此時(shí),調(diào)節(jié)血脂、降低血壓、補(bǔ)充維生素A,綜合起來護(hù)眼效果最好,這些需求可以通過一道炒素什錦來實(shí)現(xiàn)。
黑木耳是極佳的降壓調(diào)脂食品;胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,進(jìn)入人體后可以轉(zhuǎn)化為維生素A;山藥有補(bǔ)腎作用,也有利于眼睛的保健。黑木耳、胡蘿卜、山藥這三種食物是這道食療的三大主力。
4、小孩:三色蔬菜燴
小孩視力發(fā)育不穩(wěn)定,更要注意從飲食方面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素,以下介紹三類對(duì)孩童眼睛有較好保護(hù)作用的營(yíng)養(yǎng)食品。
第一種是富含維生素A、DHA和葉黃素的食品,如動(dòng)物肝臟、魚肝油、胡蘿卜、菠菜、韭菜以及橘子、柿子等;第二種是富含維生素C的食品,像青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗等;第三種就是鈣,有消除眼睛緊張的作用,如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮等。
推薦一款顏色誘人的菜肴——三色蔬菜燴。取胡蘿卜、青椒各1個(gè),黃瓜半根,豌豆、肉少量,急火快炒(防止?fàn)I養(yǎng)流失)。這道菜口感清爽,色彩鮮艷,對(duì)孩子很有吸引力。
此外,因?yàn)樾『⒌淖晕曳雷o(hù)意識(shí)和控制能力較差,父母要多留心,讓他們養(yǎng)成勤洗手、少揉眼、少看電視、多做眼保健操的習(xí)慣。
滿足身體鈣元素
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