不少的孩子都不喜歡吃胡蘿卜，然而胡蘿卜的營養(yǎng)價值可是不容小覷，如何才能讓小朋友愛上胡蘿卜呢？

　　方法一：油炸

　　空心胡蘿卜餅

　　油炸不可多吃，此法僅為調(diào)劑口味，不可多食哦！

　　食材：

　　胡蘿卜；糯米粉；植物油；白糖；面包糠；

　　做法：

　　1、把胡蘿卜洗凈去皮，切丁，蒸熟透，和湯汁一起用料理機(jī)打成汁，涼一會；用胡蘿卜汁里加白糖、糯米粉和成面團(tuán)，搓成長條，分成小劑子，在搓圓，壓成小餅的形狀，放進(jìn)面包糠里，均勻地沾上面包糠，靜止一會這樣炸的時候面包糠不容易掉；

　　2、熱鍋涼油，油熱為5-6成，下小餅坯，小火慢炸，炸到小餅飄起，用勺子往下壓，這樣小餅是空心的，炸到金黃色撈起瀝油即可。

　　方法二：榨汁做混合果汁

　　蜂蜜胡蘿卜蘋果汁

　　食材：

　　胡蘿卜1/2根；蘋果1個（煙臺紅富士）；蜂蜜適量（孩子吃不要加蜂蜜）；礦泉水300ml；

　　做法：

　　1、將胡蘿卜洗去皮，切丁。蘋果洗凈去核切塊。將切好的胡蘿卜和蘋果放進(jìn)攪拌機(jī)里，加入300ml的礦泉水和適量的蜂蜜攪拌1-2分鐘左右即可。

　　2、喜歡的可以直接連果蔬渣一起喝，不喜的可以過濾一下。

　　方法三：藏在肉餡里吃

　　蔬菜雞肉丸

　　一道味道鮮美，很有營養(yǎng)，造型又好的蔬菜雞肉丸，這個丸子很適合不愛吃和愛吃胡蘿卜的小朋友和大朋友們。

　　食材：

　　雞胸肉；胡蘿卜；干香菇；蔥末；蛋清；青菜；淀粉；醬油；香油；鹽；

　　做法：

　　1、雞胸肉切成小塊以后用攪拌機(jī)攪碎或者剁碎成雞肉泥。蘿卜洗凈切成細(xì)末。

　　2、干香菇用溫水泡軟后擠干水分切成細(xì)碎的小丁，做個這丸子用干香菇的味道比用鮮香菇的好。

　　3、將雞肉、胡蘿卜碎、香菇碎、蔥末、蛋清、淀粉、鹽、香油、醬油，朝一個方向攪拌均勻。

　　4、將攪拌好的肉泥做成丸子，汆入熱湯中，如果家里有高湯更好。將丸子煮熟后，再中小火煮十五分鐘，讓丸子里的香味煮到湯里，煮熟的丸子會浮在水面上。

　　5、臨出鍋前下入青菜絲煮兩三分鐘，在湯里調(diào)入適量的鹽和香油就可以享用了。

　　方法四：熬西式濃湯

　　奶油胡蘿卜湯

　　食材：

　　胡蘿卜250克；洋蔥50克；開水適量；橄欖油適量；鹽適量；雞精1/8勺；淡奶油適量；

　　做法：

　　1、將胡蘿卜洗凈，去皮。將胡蘿卜切成小丁。將洋蔥洗凈，切小丁。炒鍋中倒入橄欖油。

　　2、待油溫升高后放入洋蔥，小火，炒出香味。放入胡蘿卜，翻炒。倒入開水，放入雞精，攪勻。煮開后撇去浮沫，加蓋，小火，煮至胡蘿卜熟透軟爛。

　　3、將胡蘿卜連洋蔥湯汁分幾次倒入榨汁器中，快速打成濃湯。再倒入鍋中，添入適量開水，攪勻后小火煮開，放入鹽、淡奶油，攪勻。盛入容器中。將淡奶油放入擠醬瓶，擠出后裝飾即可。

　　方法五：做蔬菜早餐餅

　　洋蔥胡蘿卜餅

　　各式雞蛋雜蔬肉餅最大好處，就是材料多，營養(yǎng)豐。雞蛋、豬肉、胡蘿卜、面粉，另外，添加一勺牛肉醬。都是小孩子需要的營養(yǎng)成分哦！

　　食材：

　　胡蘿卜；雞蛋；豬肉餡；洋蔥；面粉；鹽；白胡椒粉；牛肉醬；

　　做法：

　　1、胡蘿卜洗凈，用刨絲器刨絲。洋蔥切絲，豬肉絞餡，將材料放一起。放入一勺牛肉醬。

　　2、攪拌均勻。圓洋蔥橫著切成圓圈。在淀粉中掛粉。鍋子放油，將洋蔥先放入，再舀入面糊。兩面煎至金黃，即可出鍋。