電腦、手機、Ipad……我們的生活已經(jīng)越來越離不開這些電子設(shè)備??墒牵娮釉O(shè)備也讓我們的眼睛疲憊不堪。保定新視眼科醫(yī)院專家說:其實很多食物中含有的微量元素具有保護雙目和視力的作用,哪些微量元素可以保護我們的眼睛呢,我們一起來看一下吧~
維生素A
它能構(gòu)成視網(wǎng)膜表面的感光物質(zhì),缺乏維生素A是引起夜盲癥的重要原因之一。長時間盯著計算機屏幕,會大量消耗維生素A。最常見富含維生素A的食物是動物內(nèi)臟,但其膽固醇含量較高,不適合大量食用。建議可以吃含β胡蘿卜素多的食物,比如胡蘿卜、菠菜等深綠黃色蔬菜,黃色水果、蛋類、乳制品等,因為β胡蘿卜素在體內(nèi)平均有1/6會轉(zhuǎn)化成維生素A。作為脂溶性的維生素,維生素A、β胡蘿卜素與適量的脂肪一起攝入,吸收效果更佳,所以最好入菜或飯后吃。
B族維生素
它關(guān)系著視神經(jīng)的健康,也有保護角膜的作用。缺乏B族維生素,容易發(fā)生神經(jīng)病變、神經(jīng)炎,眼睛易畏光、視力模糊、流淚等。增加攝入糙米、胚芽米、全麥面包等全谷類食物,還有肝臟、瘦肉、酵母、牛奶、豆類、綠色蔬菜等,都有助于補充B族維生素。
維生素C
番石榴、獼猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含維生素C較多。同時當(dāng)季水果的維生素C更高。一些蔬菜既有維生素C,又可提供β胡蘿卜素,如青椒、芥蘭、西蘭花、菠菜、西紅柿等。但維生素C遇熱、遇光易分解,易被鐵還原,因此,生吃或降低烹飪溫度、縮短烹飪時間,可最大程度減少營養(yǎng)素流失。
維生素E
維生素E也是抗氧化物,植物油(例如橄欖油、黃豆油、花生油、葵花籽油等)、堅果類(例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等)、小麥胚芽,都是維生素E的良好來源。
不過,要控制油的攝取量,以吃飯的瓷湯匙為單位,一天至多兩湯匙。堅果類的能量也不低,每天最多只能吃兩把,并且盡量不用鹽炒、不加糖。