牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，含脂肪。蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)和多種維生素。牛奶脂肪顆粒小，含有短鏈脂肪酸呈乳化狀態(tài)，容易消化吸收。但是牛奶也不適應(yīng)長(zhǎng)期大量飲用，因?yàn)殚L(zhǎng)期大量喝牛奶會(huì)導(dǎo)致白內(nèi)障！

　　長(zhǎng)期大量喝牛奶易得白內(nèi)障

　　法國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家羅朗研究證實(shí)，長(zhǎng)期大量喝牛奶，其中酪蛋白經(jīng)過(guò)代謝產(chǎn)生半胱氨酸，沉積在動(dòng)脈壁上，易引起動(dòng)脈硬化、冠心病。還含有5%乳糖，在體內(nèi)乳酶分解成半乳糖，過(guò)多的半乳糖沉積在晶體中，使蛋白發(fā)生變性，引起白內(nèi)障。專家建議，每天喝250毫升牛奶最合適。

　　引發(fā)白內(nèi)障的“潛在”因素

　　所謂危險(xiǎn)因素或危險(xiǎn)因子，是指促使個(gè)體增加發(fā)病機(jī)會(huì)的一些因素，可以是活動(dòng)、飲食、家族史或其他一些情況。不同的疾病有不同的危險(xiǎn)因子。

　　盡管這些因子可以增加個(gè)體發(fā)病的機(jī)會(huì)，但并非發(fā)病所必須。例如，某些人具有一種或幾種危險(xiǎn)因子，但卻從不發(fā)生癌癥，而發(fā)生癌癥的一些人則可能并未有明顯的危險(xiǎn)因子。

　　了解疾病的危險(xiǎn)因子，有助于指導(dǎo)日?；顒?dòng)，包括改變不良生活習(xí)慣，監(jiān)測(cè)疾病的發(fā)生。

　　白內(nèi)障的易患因素有哪些？可能的白內(nèi)障的易患因素包括：

　　老化。雖然年齡相關(guān)性白內(nèi)障可在40-50歲發(fā)生，但通常在60歲后才影響視力。

　　地理位置，居住在高原地У娜巳焊易患白內(nèi)障。

　　過(guò)度暴露于陽(yáng)光。美國(guó)眼科學(xué)院現(xiàn)在推薦配戴太陽(yáng)眼鏡和寬邊帽以減少紫外線的輻射。

　　白內(nèi)障病因診斷及治療

　　白內(nèi)障的診斷并不困難、如有上述體征和癥狀、即可由醫(yī)生通過(guò)散瞳檢查來(lái)確診。白內(nèi)障有時(shí)伴有眼科其它方面的疾病、同時(shí)可能會(huì)引起其它并發(fā)癥、所以必須由眼科醫(yī)生為你診治。一旦被確診為白內(nèi)障、就必須定期檢查，隨時(shí)注意白內(nèi)障的進(jìn)展。

　　由于白內(nèi)障形成的機(jī)理尚不名確、故藥物治療至今未取得突破性的進(jìn)展。到目前為止、還沒(méi)任何一種藥物能治愈白內(nèi)障、或完全阻止或延緩白內(nèi)障的發(fā)展、白內(nèi)障最有效的方法就是手術(shù)治療、即把白內(nèi)障(混濁的晶體)摘除。