食管癌患者有哪些飲食規(guī)則

　　由于食管癌是一種消化系統(tǒng)性疾病，所以患者在接受手術治療后身體普遍比較虛弱，所以患者應多加注意飲食。那么，食管癌患者有哪些需要注意的飲食禁忌呢?你對這方面的知識又了解多少呢?下面給大家介紹一下食管癌飲食的知識。

　　1、飲食防治：食管癌的飲食治療重在預防。注意防止糧食發(fā)霉，吃新鮮的蔬菜水果，改變以前的不良的飲食習慣。要用漂白粉處理飲水，使水中亞硝酸鹽含量減低，經常服用維生素C以減少胃內亞硝胺的形成。另外給蔬菜施肥時2，要避免亞硝酸鹽的積聚，可施鉬肥。對有食管上皮細胞中度或重度增生者應給予核黃素，糾正維生素A缺乏，要盡量做到早檢查、早診斷、早治療。

　　2、補充營養(yǎng)：食管癌與其他腫瘤不同，不是食欲差，而是吞咽困難、不能進食，造成機體的消耗，所以應盡量多吃半流食和全流質食物，注重半流食和全流的質量，不要限制熱量，要做到營養(yǎng)豐富，飯菜細軟，容易消化和吸收，必要時可做勻漿膳，要素膳及混合奶等飲食。勻漿飲食是將正常人的飲食去刺和去骨后，用高速組織搗碎機攪成糊狀，所含的營養(yǎng)成份與正常飲食相似，但在體外已粉碎，極易消化和吸收，可避免長期單一的飲食，并可預防便秘。勻漿膳食的熱能和營養(yǎng)要求可根據(jù)病情和個人的飲食習慣自行配制多種配方，可選擇米飯、粥、面條、饅頭、雞蛋、魚、蝦、雞肉、瘦肉、豬肝、白菜、胡蘿卜、油菜、白蘿卜、冬瓜、土豆，以及適量的牛奶，豆?jié){、豆腐、豆干等食品。勻漿膳的配制方法：將雞肉、瘦肉、魚、蝦、蔬菜等清洗干凈，去骨、去皮、去刺，切成小塊煮熟或炒熟，饅頭去掉外皮，雞蛋煮熟去殼分成塊，將每餐所需要的食物全部混合，加適量水一起搗碎攪勻(可用醫(yī)用組織搗碎機或食品搗碎機搗碎)，待全部攪成無顆粒糊狀再加食鹽1～2克/餐即可。或者把菜炒熟后與碎饅頭混合在一起，再用組織搗碎機搗碎，然后口服或管飼，要鼓勵多進食。

　　3、術后飲食：食管癌飲食需要禁止，一般3～4天后，腸蠕動恢復，拔除胃管，第五天可進無渣流質飲食。以水為主，每次50毫升，每2小時一次。第六天進流質飲食，以米汁為主，每3小時一次，每次100毫升。第七天以雞蛋湯，稀飯為主，每次200毫升。每4小時一次。一般于術后第十二天進半流質飲食，以清淡、易消化的食物為主。手術后的食管不同于正常食管，更應注意飲食衛(wèi)生，避免食用刺激性食物及調料，少量多餐食物不宜過熱、過硬等。

　　食管癌術后飲食安排：

　　1、提供高能量營養(yǎng)食品，易消化吸收，以軟食和稀食為主;

　　2、一次不要攝入太多，特別是要素飲食，以防止胃腸道不適;

　　3、禁食粗糙、過硬、過燙的食物;

　　4、禁食辛辣有刺激性的食物，如辣椒、生蔥、姜、蒜等;

　　5、喂飼后最好取座位或站立姿勢，避免食物返流。

　　6、禁食霉變、腐爛變質的食物，少食熏烤及腌制的食物;

　　7、禁煙酒。

　　食管癌術后該怎樣護理

　　一、食管癌的護理搞好個人衛(wèi)生：食管癌患者自己也要搞好清潔衛(wèi)生以防止術后感染。院內有很多感染因素，在治療上也很是棘手，所以家屬對食管癌患者的護理就應該更專業(yè)。

　　二、術后護理：食管癌好的護理方法術后病人家屬要對患者更加耐心地照顧，配合醫(yī)護治療，術后病人家屬對食管癌患者的護理十分重要。主要是從飲食調劑開始，到精神安慰幫助適當?shù)腻憻?。手術后第7天就開始服全流飲食，其實十分繁瑣的就是術后飲食加強，所以家屬一定要十分耐心、細心，密切配合醫(yī)護治療。

　　三、護理食管癌加強營養(yǎng)和鍛煉：患者入院后，不論采取何種治療方法，全身情況很重要。食管癌病人患病后生理上會有很大的變化，心肺功能，患者的年齡，營養(yǎng)狀況，等方面均有不同程度的改變，家屬應在治療前生活上給予照顧，提供高蛋白、高熱量、無機鹽飲食。幫助病人鍛煉身體，并注意鍛煉床上大小便，深部咳嗽等。

　　四、精神上的照顧：食管癌好的護理方法也就是精神安慰，家人要為食管癌患者提供精神支柱，讓患者積極配合治療。因為食管癌患者不僅承受的是身體上的折磨，更有精神上的折磨，因為患者的精神壓力很大，可能對日后的生活沒有了信心。所以應該在護理人員的幫助下放松精神，不能因不好進食而著急生氣，家里人要及時做好生活上的安排。

　　五、對于食管癌晚期腫瘤侵潤引起疼痛的病人，應盡可能滿足他們的止痛要求，不要害怕麻醉止痛劑的成癮性，以提高其生活質量。

　　六、保持室內環(huán)境優(yōu)雅舒適，床鋪干燥整潔，特別是護理生活不能自理的食管癌病人一定要定期翻身，溫水擦洗，時常按摩受壓部位，預防褥瘡的發(fā)生。

　　七、合理膳食，食管癌病人到了晚期由于腫瘤消耗等原因，一般病人的營養(yǎng)欠缺比較嚴重，故飲食應豐富多樣，以清淡和高營養(yǎng)為原則，可囑病人多食新鮮的蔬菜和水果，忌食辛辣和刺激性強的食物，在保證營養(yǎng)供給的同時增強病人的免疫抗病能力。

　　八、注意觀察晚期食管癌病人的精神和心理活動，晚期食管癌病人往往容易自暴自棄，喪失生活的勇氣和信心，我們要不斷鼓勵病人，多給予病人精神和心理安慰，消除他們對死亡的懼怕感，樹立晚期食管癌病人戰(zhàn)勝疾病的自信心。

　　九、鼓勵病人在身體狀況允許的情況下多做一些力所能及的活動，使其能積極的盡快融入到社會活動中去，但一定要注意切勿活動過度使病人產生疲勞感，不利于食管癌的恢復。

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