老北京奶酪干和血豆腐將有食品安全地方標準

近日，北京市衛(wèi)生計生委發(fā)布2014年北京市食品安全地方標準制修訂立項計劃，經專家遴選論證和部門協商后立項17項。北京市衛(wèi)生計生委負責人表示，這17項為北京市急需的一批食品安全地方標準。

饅頭面條禁用明礬 鋁攝入量高有健康風險

國家衛(wèi)計委等五部門規(guī)定，從7月1日開始，饅頭、發(fā)糕等面制品(除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含鋁膨松劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，也就是俗稱的“明礬”，復合型膨松劑(即泡打粉)的主要成分也是上述兩種物質。膨化食品中，不再允許使用任何含鋁食品添加劑。

國家食藥監(jiān)管局緊急叫?！拔盹嬃稀?/a>

銷售臨期食品應盡告知義務 知情權不容漠視

滿200減100”、“千萬進口食品1元秒殺”———近日掛在中糧集團所屬的我買網首頁上的廣告吸引了眾多消費者。然而，一些在電腦前奮戰(zhàn)拼搶半天的消費者，收到貨物后勃然變色：費了半天勁兒，“秒”來的卻是一堆快過期的食品。

專家稱催熟水果不影響健康 歐美也普遍使用

時值夏季，正是水果豐富、琳瑯滿目的季節(jié)。一些網友對催熟水果產生了疑慮，食用催熟水果會影響人體健康嗎？催熟水果營養(yǎng)是否有變化？人民日報“求證”欄目記者就此采訪了多位專家。

我國1.1億農村居民兩年內將喝上“放心水”

我國將攻堅解決農村飲水安全問題，確保1.1億農村居民和1535萬農村學校師生喝上“放心水”。

專家: 喝自制的水果酵素小心食物中毒

東南大學附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科夏朋濱營養(yǎng)師說，水果酵素并不是一個神話，如果處理不當，小心食物中毒。對健康而言，更重要的是健康的飲食習慣，防止肥胖的產生，而不是事后的補救。

粵人日平均攝鹽量為9.1克 七成家庭攝鹽超標

廣東人日平均攝鹽量為9.1克《中國居民膳食指南》推薦標準為6克。高血壓是心腦血管疾病、慢性腎病、糖尿病的基礎，我國居民85%的死亡歸因于這些慢性病，據疾控中心估算，如果廣東人均攝鹽減至4~5克，全省每年因這些病死亡人數將下降5萬人左右。

網傳11種“超級食物”營養(yǎng)高 雞蛋、土豆上榜

微博里流傳一份“超級食物”名單，雞蛋、土豆、藍莓等11種食物榜上有名。它們真的具有“超級功能”嗎？對此，營養(yǎng)學家表示，食物是不分好壞的，日常飲食，營養(yǎng)均衡才最關鍵。

評估中心專家：塑化劑超標不代表白酒不合格

衛(wèi)生計生委在發(fā)布白酒產品中塑化劑的風險評估結果時，同時發(fā)布了“白酒產品中塑化劑風險評估結果解讀”，在解讀中清楚地指出：（DEHP5mg/kg和DBP1mg/kg）不是食品安全國家標準，也就是說，即使在抽檢時發(fā)現DEHP或DBP超過這個水平，監(jiān)管部門也不能判定產品不合格。