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研究稱(chēng)低淀粉高脂肪有益身體健康可幫助減重

2014-09-03 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:據(jù)外媒報(bào)道,一項(xiàng)新研究顛覆了人們認(rèn)為高脂飲食不健康的觀念。研究發(fā)現(xiàn),不吃碳水化合物但攝入較多脂肪,更利于減重,心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)也更低。

  報(bào)道稱(chēng),長(zhǎng)期以來(lái),關(guān)于哪種食物對(duì)減重和身體健康最有好處一直存在爭(zhēng)議。幾十年前,通過(guò)比較全國(guó)大量人口的患病率,人們形成了膳食脂肪、尤其是飽和脂肪對(duì)人體有害的概念。

  但是,通過(guò)在一段時(shí)間內(nèi)評(píng)估個(gè)人及其飲食習(xí)慣,近期的臨床研究描繪出了一幅更為復(fù)雜的畫(huà)面。有些研究提供了非常有力的證據(jù)顯示,人們可以通過(guò)攝入較少的碳水化合物和較多的膳食脂肪來(lái)大幅度降低罹患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。這些新的發(fā)現(xiàn)說(shuō)明,這種做法能更有效地減少體脂,并同時(shí)減輕體重。

  這項(xiàng)新研究由美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院出資,成果發(fā)表在了《內(nèi)科學(xué)年鑒》(AnnalsofInternalMedicine)上。

  調(diào)查對(duì)象包括各個(gè)族裔的150名男女。按照指派的結(jié)果,這些人必須在一年內(nèi)遵守限制碳水化合物或脂肪攝入量的飲食要求,但無(wú)需限制總體的卡路里攝入量。

  上述新研究論文的第一作者、杜蘭大學(xué)公共衛(wèi)生及熱帶疾病學(xué)院的莉迪婭?A?巴扎諾博士表示,許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家和衛(wèi)生部門(mén)都“大力反對(duì)”低碳水化合物的飲食方式。“他們總是認(rèn)為,你的飽和脂肪攝入量肯定會(huì)增加,然后你的膽固醇就會(huì)升高,”她說(shuō)。“接下來(lái),通常會(huì)帶來(lái)不良后果。”

  這項(xiàng)新研究表明,事實(shí)并非如此。

  在為期一年的試驗(yàn)結(jié)束時(shí),低碳水化合物攝入小組的成員體重,比低脂肪小組平均多減了8磅左右(約合3.6公斤)。與后者相比,他們的體脂減少量明顯更大,而且精瘦肌肉量也增加了——雖然兩組受試人員均沒(méi)有改變身體活動(dòng)量。

  盡管低脂肪攝入小組的成員的確減輕了體重,但他們失去的肌肉似乎比脂肪更多。

  “他們減去的其實(shí)是精瘦肌肉,這并不好,”營(yíng)養(yǎng)學(xué)家莫扎法里安說(shuō)。“肌肉量與脂肪量的平衡要比體重本身重要得多。這是一個(gè)非常重要的發(fā)現(xiàn),說(shuō)明了為什么低碳水化合物、高脂肪攝入的小組在代謝方面會(huì)表現(xiàn)得這么好。”

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