近日，麥當(dāng)勞、肯德基等上游肉類(lèi)供應(yīng)商上海福喜食品有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“上海福喜”）被爆存在采用過(guò)期變質(zhì)肉類(lèi)原料等問(wèn)題，波及A股相關(guān)上市公司。今日，三元股份發(fā)聲回應(yīng)，稱(chēng)福喜事件對(duì)公司業(yè)績(jī)影響暫時(shí)無(wú)法預(yù)估。

　　來(lái)自變質(zhì)肉事件“主角”上海福喜食品有限公司的原料，到底有多少流入北京市場(chǎng)？或許并不是像涉事企業(yè)此前所說(shuō)的，“是極少一部分”。昨日，北京麥當(dāng)勞股東北京三元股份對(duì)外發(fā)布公告：“上海福喜為北京麥當(dāng)勞供應(yīng)商之一，其供貨比例約占北京麥當(dāng)勞總采購(gòu)量的2%。”目前，還無(wú)法獲悉這些原料流入到麥當(dāng)勞的哪些門(mén)店，以及是否存在質(zhì)量問(wèn)題。

　　三元股份因直接持有北京麥當(dāng)勞食品有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“北京麥當(dāng)勞”）50%的股權(quán)、間接持有廣東三元麥當(dāng)勞食品有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“廣東麥當(dāng)勞”）25%的股權(quán)，在第一時(shí)間向麥當(dāng)勞方面核實(shí)有關(guān)情況。

　　市食藥監(jiān)局有關(guān)人士表示，正加大對(duì)麥當(dāng)勞等餐企的檢查力度，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題原料將立即封存，并追究相關(guān)單位和人士責(zé)任，全力保障市民“舌尖上的安全”

　　三元：

　　將食品安全視為重中之重

　　隨著上海福喜公司變質(zhì)肉事件繼續(xù)發(fā)酵，三元股份昨日也發(fā)出公告向股民解釋公司了解的相關(guān)情況。

　　公告稱(chēng)，針對(duì)近日來(lái)多家媒體報(bào)道麥當(dāng)勞等國(guó)際知名快餐連鎖店所采用的供應(yīng)商——上海福喜公司存在采用過(guò)期變質(zhì)肉類(lèi)原料的情況，北京三元股份因直接持有北京麥當(dāng)勞50%的股權(quán)、間接持有廣東三元麥當(dāng)勞25%的股權(quán)，已在第一時(shí)間向麥當(dāng)勞方面核實(shí)有關(guān)情況。

　　北京麥當(dāng)勞、廣東麥當(dāng)勞均屬于麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)體系。公告稱(chēng)，目前，麥當(dāng)勞（中國(guó)）作為麥當(dāng)勞在中國(guó)地區(qū)的管理機(jī)構(gòu)，已回復(fù)三元股份：上海福喜為北京麥當(dāng)勞供應(yīng)商之一，其供貨比例約占北京麥當(dāng)勞總采購(gòu)量的2%；上海福喜并非廣東麥當(dāng)勞供應(yīng)商。

　　麥當(dāng)勞（中國(guó)）向三元股份表示，麥當(dāng)勞已第一時(shí)間通知全國(guó)所有的麥當(dāng)勞餐廳停用并封存由上海福喜提供的所有食品原料，同時(shí)成立調(diào)查小組，對(duì)上海福喜及其關(guān)聯(lián)企業(yè)展開(kāi)全面檢查并將盡快公布結(jié)果。三元股份表示，基于調(diào)查結(jié)果未出，上海福喜公司變質(zhì)肉事件對(duì)三元股份的業(yè)績(jī)影響暫時(shí)無(wú)法預(yù)估。

　　三元股份相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，一切以公告為準(zhǔn)，因三元為上市企業(yè)也不便回答記者其他問(wèn)題。“三元股份作為食品生產(chǎn)企業(yè)，同樣將食品安全視為重中之重，對(duì)本次事件予以高度重視，且本公司將持續(xù)關(guān)注前述核查的進(jìn)展。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　北京麥當(dāng)勞：

　　不提供原料采購(gòu)數(shù)據(jù)

　　根據(jù)資料顯示，麥當(dāng)勞目前在北京擁有近300門(mén)店，雖然如果真如三元公告所披露上海福喜供貨比例約占北京麥當(dāng)勞總采購(gòu)量的2%，那么其問(wèn)題原材料的總使用量將不是一個(gè)小數(shù)字。

　　記者就此事致電北京麥當(dāng)勞，昨晚麥當(dāng)勞方面給出書(shū)面回復(fù)：北京麥當(dāng)勞無(wú)法替三元股份確認(rèn)其公告內(nèi)容，因而對(duì)于上海福喜供貨比例約占北京麥當(dāng)勞總采購(gòu)量的2%這一數(shù)字，麥當(dāng)勞無(wú)法證實(shí)。

　　上海福喜供貨比例約占北京麥當(dāng)勞總采購(gòu)量的多少？北京市場(chǎng)到底已封存多少問(wèn)題原料？

　　對(duì)于這兩個(gè)問(wèn)題，北京麥當(dāng)勞聲稱(chēng)：“針對(duì)北京麥當(dāng)勞公司采購(gòu)量的數(shù)字屬于公司的商業(yè)信息，很抱歉無(wú)法提供，望你諒解。”對(duì)目前查封情況，北京麥當(dāng)勞表示：“北京已全面停用上海福喜供應(yīng)的所有食品原料，不僅僅此前媒體報(bào)道中提到的順義3家餐廳，目前北京所有麥當(dāng)勞餐廳中涉及上海福喜的食品原料均已封存并停止銷(xiāo)售”。

　　北京麥當(dāng)勞相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前麥當(dāng)勞還在進(jìn)行事件調(diào)查，其在北京封存的原材料總數(shù)還沒(méi)有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

　　食藥監(jiān)局：

　　正在加大查處力度

　　北京麥當(dāng)勞2%的原料被曝源自上海福喜后，記者第一時(shí)間就此事采訪(fǎng)了市食藥監(jiān)局有關(guān)人士。“市食藥監(jiān)局已獲悉這一情況，將與相關(guān)企業(yè)溝通核實(shí)這一情況，此前已責(zé)令麥當(dāng)勞、百勝等相關(guān)企業(yè)下架、封存來(lái)自上海福喜的相應(yīng)原材料。”市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市食藥監(jiān)局已對(duì)麥當(dāng)勞和百勝位于北京的物流中心進(jìn)行了突擊檢查，各區(qū)縣食藥監(jiān)局也先后對(duì)其管轄區(qū)內(nèi)的快餐企業(yè)進(jìn)行了抽檢，目前事件正在調(diào)查過(guò)程中，如調(diào)查結(jié)果確定將對(duì)外通報(bào)。市食藥監(jiān)局已注意到三元股份所發(fā)布的最新公告。

　　該負(fù)責(zé)人表示，目前本市正加大對(duì)全市所有連鎖餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，要求全市所有餐飲企業(yè)及食品藥品監(jiān)管部門(mén)立即開(kāi)展肉類(lèi)及肉制品質(zhì)量安全自查和監(jiān)督檢查，對(duì)連鎖餐飲企業(yè)使用的肉類(lèi)等各種食品原材料開(kāi)展了廣泛抽檢。

　　馬上就訪(fǎng)：

　　麥當(dāng)勞餐廳座椅空了一半

　　隨著變質(zhì)肉事件不斷發(fā)酵，越來(lái)越多的消費(fèi)者在選擇麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等洋快餐時(shí)，也變得猶疑不定。記者昨日走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，本市很多麥當(dāng)勞、肯德基門(mén)店的客流量都出現(xiàn)了不同幅度的下降，部分門(mén)店甚至在“營(yíng)業(yè)高峰時(shí)間”也還空著近一半座椅，不復(fù)往日的火爆場(chǎng)面。

　　昨天下午5點(diǎn)，記者來(lái)到麥當(dāng)勞餐廳翠微百貨店時(shí)，店內(nèi)只有一個(gè)點(diǎn)餐窗口對(duì)外開(kāi)放，窗口前只有兩名顧客，而偌大的店面里只有不到20名正在就餐的顧客，3張巨大就餐吧臺(tái)中的一張完全空置，剩下的兩張旁邊也只坐了4名顧客，店里的其余座位更是空置了一大片。

　　雖然涉及過(guò)期原料在上海被下架的麥樂(lè)雞在店內(nèi)仍然在售，價(jià)格9元一份，但記者在店內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)，在這些顧客餐盤(pán)上沒(méi)有見(jiàn)到一份麥樂(lè)雞。“這幾天我們店里的人流是下降了，點(diǎn)麥樂(lè)雞的顧客也確實(shí)少了不少。”店內(nèi)的一名工作人員向記者表示，雖然店里的麥樂(lè)雞原料都不是來(lái)自上海福喜，但這幾天還是不可避免地受到了沖擊。“不但麥樂(lè)雞沒(méi)人點(diǎn)，連帶著漢堡都受到了影響。”這名工作人員說(shuō)道。

　　與其相似，肯德基航天橋餐廳最近也顯得有些冷清。昨天晚上6點(diǎn)左右，記者來(lái)到店內(nèi)時(shí)，店內(nèi)也有近一半的空座位。店內(nèi)點(diǎn)餐臺(tái)邊的顯眼處張貼著一份告示：“肯德基高度重視關(guān)于上海福喜食品有限公司的相關(guān)媒體報(bào)道。經(jīng)核實(shí)，我們餐廳沒(méi)有使用上海福喜供應(yīng)的肉類(lèi)食品原料。”店內(nèi)的一名銷(xiāo)售人員說(shuō)，這幾天店內(nèi)的早餐、午餐和晚餐生意都受到了不小的影響。

　　“肯定不敢吃了，最多就是點(diǎn)兩個(gè)甜筒”“近期肯定不會(huì)去，更不會(huì)吃”“應(yīng)該不會(huì)去吧，外賣(mài)也不會(huì)叫，說(shuō)是原料都是過(guò)期的”……在記者隨機(jī)采訪(fǎng)中，大多數(shù)市民都表示，在聽(tīng)到媒體關(guān)于變質(zhì)肉的報(bào)道后，近期不會(huì)選擇麥當(dāng)勞、肯德基等餐廳就餐。

　　但記者在采訪(fǎng)中也發(fā)現(xiàn)，有不少年輕的消費(fèi)者正“逆向思維”，認(rèn)為現(xiàn)在問(wèn)題材料曝了光，快餐餐廳肯定非常緊張，對(duì)原材料會(huì)控制得更加嚴(yán)格。“新聞報(bào)道說(shuō)有問(wèn)題的時(shí)候，可能是最安全的時(shí)候。”在一家貿(mào)易公司上班的劉輝說(shuō)道。

　　最新進(jìn)展

　　百勝中國(guó)停止向福喜采購(gòu)原料

　　由于上海福喜變質(zhì)肉事件影響不斷擴(kuò)大，百勝也不得不與自己以往密切合作伙伴“割袍斷交”。昨晚，百勝中國(guó)對(duì)外發(fā)布最新聲明，宣布停止向中國(guó)福喜（包括上海福喜）的采購(gòu)，并保留對(duì)福喜集團(tuán)采取一切法律行動(dòng)的權(quán)利。

　　百勝中國(guó)在聲明中表示，已注意到上海食藥監(jiān)局發(fā)布的“初步查明福喜涉嫌有組織實(shí)施違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，5名責(zé)任人已被控制”的消息，這讓百勝感到痛心。福喜作為一家享有盛譽(yù)的大型跨國(guó)企業(yè)，旗下公司竟然發(fā)生由管理人員主導(dǎo)、有組織實(shí)施的違法違規(guī)及不誠(chéng)信行為，對(duì)此百勝中國(guó)予以嚴(yán)厲譴責(zé)。百勝中國(guó)決定即刻停止向中國(guó)福喜（包括上海福喜）的采購(gòu)，并將視政府部門(mén)的最終調(diào)查結(jié)果保留對(duì)福喜集團(tuán)采取一切法律行動(dòng)的權(quán)利。

　　百勝表示，之前受影響的兩款肯德基早餐產(chǎn)品，現(xiàn)已從其他供應(yīng)商完成調(diào)貨，目前肯德基所有產(chǎn)品正常供應(yīng)。必勝客目前有一款產(chǎn)品受到影響，暫停銷(xiāo)售，個(gè)別產(chǎn)品的個(gè)別原料由于更換供應(yīng)商，其口味可能會(huì)有所不同。百勝與福喜中國(guó)停止合作后，必勝客少數(shù)產(chǎn)品在個(gè)別餐廳可能會(huì)臨時(shí)斷貨。

　　與此同時(shí)，百勝中國(guó)還在聲明中表示，基于本次事件的慘痛教訓(xùn)，百勝中國(guó)將重新審視、評(píng)估其現(xiàn)有的供應(yīng)商監(jiān)督管理體系，在政府部門(mén)全部調(diào)查結(jié)束后，百勝中國(guó)將再行公布具體措施。

　　短評(píng)

　　遮遮掩掩不是明智之舉

　　從口口聲聲地表示“北京市場(chǎng)沒(méi)有使用上海福喜原材料”，到順義食藥監(jiān)局查封麥當(dāng)勞3家使用上海福喜原料的門(mén)店，再到昨日曝出“上海福喜原料占北京麥當(dāng)勞供貨量2%”……此前北京麥當(dāng)勞宣揚(yáng)的“北京市場(chǎng)門(mén)店原料安全”的“神話(huà)”已全然被打破。

　　然而，時(shí)至今日，北京麥當(dāng)勞、百勝等餐企也沒(méi)有披露它們以前在北京使用過(guò)多少來(lái)自上海福喜的原材料，又有多少問(wèn)題原材料已被封存。

　　或是出于保護(hù)自己品牌形象的考慮，這些知名涉事快餐企業(yè)在回答以上問(wèn)題時(shí)總是躲躲閃閃，動(dòng)輒以“還在調(diào)查”、“沒(méi)有相關(guān)數(shù)據(jù)”搪塞。其實(shí)，這并不是明智之舉。不僅無(wú)助于危機(jī)的解決，反而會(huì)增加外界對(duì)他們的質(zhì)疑。

　　消費(fèi)者具有不可剝奪的對(duì)商品的知情權(quán)。根據(jù)我國(guó)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，消費(fèi)者享有知悉其購(gòu)買(mǎi)、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利。也就是，消費(fèi)者有權(quán)知道自己吃的漢堡、雞腿是否安全；與此同時(shí)，相關(guān)餐企也有告知義務(wù)。因此，公布以往商品的安全狀況和如今問(wèn)題原料封存狀況，是快餐企業(yè)應(yīng)盡的義務(wù)。

　　相關(guān)餐企遮遮掩掩、閃爍其詞無(wú)濟(jì)于事，直面問(wèn)題、早日公布真實(shí)情況、并積極采取整改措施，才是正確之道。

　　畢竟，即使消費(fèi)者吃了雞腿已吐不出來(lái)，但還是有權(quán)知道自己吃過(guò)的東西是否安全。

　　各地動(dòng)態(tài)

　　上海警方刑拘5名涉案人員

　　昨日上海警方對(duì)外公布，上海市公安局食品藥品犯罪偵查總隊(duì)已經(jīng)對(duì)“上海福喜食品有限公司涉嫌使用過(guò)期原料生產(chǎn)加工食品事件”進(jìn)行立案調(diào)查，警方已依法對(duì)5名涉案人員采取了刑事拘留。

　　本月22日，上海市食藥監(jiān)局和上海市公安局等部門(mén)組成的聯(lián)合調(diào)查組初步查明：福喜公司涉嫌有組織實(shí)施違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)，主要涉案食品已基本鎖定，分別為6月18日及30日利用過(guò)期原料加工的麥樂(lè)雞、煙熏風(fēng)味肉餅以及利用過(guò)期和霉變的牛肉加工的小牛排，共計(jì)5000余箱。

　　昨日安徽省食藥監(jiān)局對(duì)外公布，該省各地食藥監(jiān)部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)肯德基、麥當(dāng)勞等“洋快餐”進(jìn)行了地毯式排查，對(duì)所有從上海福喜食品有限公司配送的問(wèn)題食品，立即責(zé)令其封存并停止使用。經(jīng)過(guò)近兩天的排查，共查出涉及銷(xiāo)售上海福喜食品有限公司生產(chǎn)的肉類(lèi)產(chǎn)品26個(gè)品種，約69.6噸。

　　其中，合肥市對(duì)全市麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等快餐連鎖企業(yè)的67家門(mén)店進(jìn)行了檢查，并延伸覆蓋到其他快餐企業(yè)。封存上海福喜食品有限公司生產(chǎn)的問(wèn)題食品包括雞腿、豬柳、麥樂(lè)、雞翅、火腿豬柳等12個(gè)品種，共414箱。

　　淮南市食藥監(jiān)部門(mén)對(duì)4家肯德基門(mén)店、2家麥當(dāng)勞、1家必勝客門(mén)店進(jìn)行突擊檢查，共發(fā)現(xiàn)上海福喜食品有限公司生產(chǎn)的包括牛肉、雞皮、魚(yú)皮、麥樂(lè)雞等產(chǎn)品2.6萬(wàn)余件次。當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門(mén)已責(zé)令這些快餐門(mén)店立即封存并停止使用。

　　昨日，黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)稱(chēng)，執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，百盛公司(黑龍江)必勝客和麥當(dāng)勞公司(黑龍江)均使用了上海福喜食品有限公司生產(chǎn)的問(wèn)題食品原料，均已封存。

　　截至目前，黑龍江省食藥監(jiān)局在百盛公司(黑龍江)封存上海福喜公司食品109箱10袋，在麥當(dāng)勞公司(黑龍江)封存上海福喜公司食品火腿片7218片、豬柳6750片，其他相關(guān)工作還在全面開(kāi)展中。

　　股市反應(yīng)

　　福喜事件波及相關(guān)公司股票

　　北京三元股份昨日發(fā)布，其持有50%股份的北京麥當(dāng)勞2%的原料采購(gòu)自上海福喜公司。這對(duì)三元股票的表現(xiàn)產(chǎn)生了沖擊。

　　昨日，三元股份開(kāi)盤(pán)報(bào)7.27元，收盤(pán)報(bào)7.13元，下跌2.60%，換手率0.89%，成交金額為5675萬(wàn)元，總市值63.10億元。

　　福喜丑聞引發(fā)連鎖反應(yīng)，麥當(dāng)勞和作為肯德基、必勝客母公司的百勝餐飲集團(tuán)的股價(jià)也雙雙遭遇重挫。美國(guó)東部時(shí)間周一，截至收盤(pán)，百勝餐飲集團(tuán)當(dāng)日股價(jià)大跌4.25%，市值蒸發(fā)近15億美元；麥當(dāng)勞則收跌1.45%。周二，百盛餐飲集團(tuán)股價(jià)上漲0.96%；但麥當(dāng)勞股價(jià)繼續(xù)逆市下跌1.31%，兩天來(lái)麥當(dāng)勞市值已經(jīng)蒸發(fā)了26億多美元。