61歲姜先生吃油炸螞蚱險些送命，經(jīng)市第八人民醫(yī)院搶救10多個小時，姜先生于昨天脫險。記者從島城部分醫(yī)院皮膚科了解到，因為吃東西導致過敏住進醫(yī)院的情況不在少數(shù)。醫(yī)生提醒市民，昆蟲的致敏率高于海鮮，有食物過敏史的人，尤其要慎吃昆蟲類食物。

　　吃油炸螞蚱險喪命

　　據(jù)八醫(yī)急診科接診大夫郭玉巖介紹，6月2日晚10時許，61歲的姜先生來院時，全身起紅疙瘩，而且瘙癢難耐，并出現(xiàn)惡心嘔吐、呼吸困難等癥狀，經(jīng)檢查，老人系嚴重過敏所致。經(jīng)采取脫敏等救治措施。6月2日晚，姜先生的孩子們來家中過端午節(jié)，并帶來螞蚱等美味佳肴，一盤20多只的油炸螞蚱上桌后，從來沒吃過這道菜的姜先生，經(jīng)不起孩子們的勸說，吃了一只后，感到味道鮮美，接連又吃了6只，1個多小時后，老人感覺有些不舒服，但并沒在意，隨后，全身逐漸起了紅疙瘩，并出現(xiàn)了上述癥狀。

　　據(jù)八醫(yī)皮膚科王德旭主任介紹，許多市民出于好奇，喜歡吃螞蚱、蠶蛹之類的食物，但是過敏體質(zhì)的人是不能吃這些東西的。像蟬、蠶蛹等都含有甲殼質(zhì)，屬于異體蛋白，有的人吃了會引起過敏反應。

　　如果吃了以前沒吃過的東西后出現(xiàn)不適，特別是在進食后兩小時內(nèi)出現(xiàn)頭暈、肢體麻木、血壓下降、呼吸急促等反應，要立即去醫(yī)院，因為昆蟲中含有異體蛋白，不易被人體分解，容易引起過敏癥狀，嚴重時能導致人休克甚至死亡。在此，他提醒市民，昆蟲的致敏率高于海鮮，有食物過敏史的人，尤其要慎吃昆蟲類食物。一旦發(fā)生上述癥狀，趕緊就醫(yī)，以防不測。

　　市第五人民醫(yī)院皮膚科主任田濤也表示，還有一種情況，市民直接攝入一些食物，這些食物類似肥大細胞釋放的過敏介質(zhì)，產(chǎn)生過敏現(xiàn)象，這些食物稱為假過敏原，也可以誘發(fā)假過敏。常見的假過敏原有含組胺食物：菠菜、茄子、西紅柿、牛肉、鳥類肉；含5-羥色胺的食物：西紅柿、香蕉、菠蘿；含乙酰膽堿食物：西紅柿、茄子、筍、花生、芋頭、山藥、松蘑、蕎麥；含神經(jīng)堿食物：刀魚、鱈魚、三文魚；含三甲氧化胺食物：墨魚、魷魚、蛤蜊、蝦、蟹、鱸魚以及各種軟體動物。另外，各種食物色素、添加劑、保鮮劑、香料、抗氧化劑、保濕劑、增稠劑也是假過敏原。

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　　預防食物過敏：

　　一是避免食用引起過敏的食物。假如你懷疑某種食物引起過敏，最好在發(fā)生過敏現(xiàn)象之后再嘗試幾次，以確認是否真的過敏，避免造成偏食或營養(yǎng)不均衡的問題發(fā)生。

　　二是攝取定量的維生素。研究證明，多吃含維生素C的水果，能夠讓氣喘者的癥狀獲得舒緩。也有其他報告認為維生素C不足的人，特別容易發(fā)生過敏癥。這可能是因為維生素C可以協(xié)助人體組織的完整性，使過敏原不易侵入體內(nèi)，誘發(fā)過敏。

　　三、是控制油脂的攝取量。為減輕過敏的癥狀，患有過敏性鼻炎、氣喘等疾病的人，要先控制平日的用油量，少吃煎炸食物，避免選用葵花油或玉米油，應選擇芥花油、大豆油等，還要適度增加鮭魚、鯖魚等魚類和核桃等的攝取。

　　 四、是學會避免食物過敏的方法。避免食物過敏主要措施：定期清掃房屋；每兩個星期用熱水洗毯子或被子一次；夏天開空調(diào)（每年換過濾器至少一次）；在暖氣出風口處加上過濾器（須定期更換）；買個高效空氣微粒過濾器；吸塵器須用有高效空氣微粒過濾器的型號；避免把室外過敏原帶進室內(nèi)；在夏季，最好上床前換上睡衣并洗凈頭發(fā)；留心有毒的植物和蟄人的昆蟲。如果被昆蟲叮咬后感到眩暈、虛弱、頭痛、呼吸困難，須立即看醫(yī)生，因為上述癥狀可能是過敏反應。過敏癥科醫(yī)生通常讓病人使用抗組胺劑，因為這種藥物既有效而又不會使人昏昏欲睡。