最近，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)建議有條件的，在經(jīng)營(yíng)區(qū)域的明顯位置設(shè)立臨近保質(zhì)期食品的專(zhuān)區(qū)或?qū)９?。這個(gè)建議合情合理，不僅可以減少過(guò)期食品的出現(xiàn)，還能實(shí)現(xiàn)資源利用的最大化，讓買(mǎi)賣(mài)雙贏。但是，事實(shí)卻不盡如人意。我時(shí)常在大超市購(gòu)買(mǎi)食品，常看見(jiàn)超市對(duì)臨近保質(zhì)期的食品采用捆綁或打折的方式進(jìn)行銷(xiāo)售。這么做，對(duì)商家當(dāng)然是方便，但是，對(duì)消費(fèi)者卻可能造成誤導(dǎo)。

　　由于超市沒(méi)有進(jìn)行明確的提示，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后一般不會(huì)十分在意食品的保質(zhì)期。等到食用時(shí)，往往才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過(guò)期了。如果食用過(guò)期食品，可能存在安全隱患；如果找超市要求賠償，也引發(fā)消費(fèi)糾紛，這對(duì)雙方來(lái)說(shuō)，都牽扯精力。

　　而且，商家這么做，只能解決部分臨近保質(zhì)期食品的問(wèn)題。我就看見(jiàn)過(guò)超市員工往陰溝里倒過(guò)了保質(zhì)期的牛奶，這可是不小的浪費(fèi)。

　　其實(shí)，超市可以在進(jìn)口處醒目的位置設(shè)置臨近保質(zhì)期食品專(zhuān)柜，優(yōu)先把散落在各個(gè)柜臺(tái)的食品進(jìn)行集中銷(xiāo)售。在不少人收入不高、物價(jià)高企的時(shí)下，超市還愁這類(lèi)食品沒(méi)有銷(xiāo)路？

　　當(dāng)然，超市務(wù)必在專(zhuān)柜上方注明“本區(qū)食品降價(jià)銷(xiāo)售，請(qǐng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后盡快在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢”的內(nèi)容，以此盡到告知的義務(wù)與責(zé)任。

　　尤其是，隨著食品臨近保質(zhì)期，食品的價(jià)格也應(yīng)隨之下降。比如，食品的保質(zhì)期是12個(gè)月，時(shí)間過(guò)半，其降價(jià)的幅度也應(yīng)過(guò)半，并且以此類(lèi)推。這么做，其實(shí)也是國(guó)際慣例。在不少歐洲國(guó)家超市里，雞蛋就是一天一個(gè)價(jià)，極少出現(xiàn)過(guò)了保質(zhì)期賣(mài)不掉的食品，這樣豈不是一舉兩得。